Kvasinkové těsto z cukru jeskvělý doplněk k čaji, který si můžete snadno připravit vlastními rukama. V tomto článku zveřejníme několik jednoduchých receptů na bohatou pochoutku a podrobně vám řekneme některá tajemství jeho přípravy.
Sladké závitky s cukrem "Růže"
Pokud chcete překvapit své blízké nejen lahodnýmdomácí lahůdky, ale také originální design sladkých housek, pak věnujte pozornost tomuto receptu. Výroba housek s cukrem je velmi snadná. K tomu je třeba připravit kynuté těsto:
- Na sporáku zahřejte dvě sklenice mléka na 35-40 stupňů. Poté přidejte jeden balíček suchých droždí (11 gramů) a čajovou lžičku cukru.
- Porazte tři kuřecí vejce se čtyřmi lžícemi cukru a půl lžičky soli.
- Rozpusťte 100 gramů másla na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
- Zkombinujte všechny připravené ingredience a přidejte k nim jeden kilogram proseté pšeničné mouky.
- Vypracujte pevné těsto. Pokud se vám zdá příliš tekutý nebo lepkavý, přidejte do něj správné množství mouky.
- Po zabalení do ručníku vložte těsto na teplé místo. Nezapomeňte, že před zahájením procesu vaření by mělo být ponecháno alespoň dvakrát kynout.
Když je těsto na buchty s cukrem hotové, můžete bezpečně začít modelovat:
- Nejprve vařte sladký sirup - dvě lžíce vody na jednu lžíci cukru.
- Těsto rozválíme válečkem na tloušťku 5 mm.
- Kousek potřete rozpuštěným máslem a případně posypte cukrem.
- Svineme rolku těsta a nakrájíme ji na proužky po třech nebo čtyřech centimetrech.
- Z polotovarů vytvarujte růže tak, že jednu stranu sevřete a narovnáte „okvětní lístky“ na druhé straně.
Položte buchty na plech vyložený pergamenem, potřete je sirupem a pečte v předehřáté troubě do měkka.
Buchty "Srdce" s cukrem
Děti ani dospělí nemohou odmítnout chutné, aromatické a něžné buchty. Je velmi jednoduché připravit buchty „Hearts“ s cukrem:
- Smíchejte sklenici mléka s půl sklenicí rostlinného oleje a sklenicí cukru. Poté k nim přidejte pytel suchých droždí a nechejte je na teple 10 minut.
- Do misky prosejte čtyři šálky cukru a vložte do nich půl lžičky soli.
- Smíchejte kapalinu a suchou hmotu, promíchejte z nich těsto.
- Když těsto vykyne, rozdělte ho na několik kusů a každý rozvalejte na dostatečně silnou vrstvu.
- Každý kousek posypeme cukrem a stočíme do rolád.
- Vytvarujte roli do srdce a podélně ji rozkrojte.
- Položte buchty na vyložený plech, každou potřete rozšlehaným vejcem a posypte cukrem. Pečeme buchty, dokud v dobře předehřáté troubě nezměknou.
Cukrové skořicové rolky
Vonné pečivo vás rozveselíchladný zimní večer nebo skvělá víkendová snídaně pro celou rodinu. Chcete-li vyrobit cukroví z kynutého těsta, budete potřebovat:
- Uhněteme kynuté těsto podle vašich představ (můžete použít některý z výše popsaných receptů) a nechte ho alespoň dvakrát kynout.
- Do náplně přidejte sklenici cukru, tři čajové lžičky mleté skořice, třetí čajovou lžičku hřebíčku a špetku soli.
- Pomocí válečku vyválíme obdélníkové polotovary o rozměrech 30 x 40 cm, vymastíme je rozpuštěným máslem a vymastíme cukrovou hmotou tak, aby nedosahovaly okraje dvou centimetrů.
- Těsto sviňte do role a nakrájejte jej ostrým nožem na vzdálenost tří centimetrů.
- Položte housky na vyložený plech a nechejte hodinu kynout. Poté je vložte na půl hodiny do trouby.
- Pro přípravu polevy smíchejte ve vhodné misce 1,5 šálku práškového cukru, tři lžíce smetanového sýra, tři lžíce mléka, půl lžičky vanilkového extraktu.
Vyndejte buchty z trouby, nechejte je několik minut odstát a poté je přelijte polevou. Po nastavení polevy podávejte sladkou pochoutku s horkým čajem nebo kávou.
Cukrové buchty s čokoládou
Tato lahodná pochoutka nebude moci odejítlhostejní i ti, kteří pečlivě sledují postavu. Jak vyrobit kynuté těsto z cukru? Přečtěte si pečlivě recept a vařte s námi:
- Připravte kynuté těsto, přikryjte ho ručníkem a položte na teplé místo. Když se zvedne, začněte vytvářet sladké buchty.
- Těsto rozbalíme, výslednou vrstvu vymastíme máslem a posypeme cukrem.
- Obrobek nakrájejte na proužky široké tři centimetry.
- Rozbijte čokoládu na klíny. Položte kousek na okraj proužku, stočte jej a vytvořte květinu. Chcete-li to provést, přitlačte obrobek na jedné straně a narovnejte okraje na druhé straně.
Pečte buchty v předehřáté troubě do měkka. Jakmile jsou hotové, vyjměte je z trouby, položte je na talíř a podávejte s čajem nebo kávou.
Sladké housky s ořechovou náplní
Lahodné pečivo s ořechy bude skvělým doplňkem k rodinnému čajovému večírku. Připravíme si kvasnicové buchty následovně:
- Připravte kynuté těsto a počkejte, dokud nevykyne.
- V misce kombinujte půl šálku cukru, půl šálku nasekaných vlašských ořechů a jednu a půl čajové lžičky mleté skořice.
- Vyválejte odpovídající těsto ve tvaru obdélníku 25 x 50 cm.
- Blank potřete rozpuštěným máslem a potřete sladkou ořechovou náplní.
- Těsto stočte do role a poté jej nakrájejte na osm stejných částí.
- Na každé housce z jedné strany udělejte dva řezy a položte je na plech vyložený pečícím pergamenem. Zakryjte věci ručníkem a nechejte na teplé místo po dobu jedné hodiny kynout.
- Předehřejte troubu a pečte v ní buchty do zlatova.
Když je pochoutka hotová, vyjměte ji z trouby a posypte práškovým cukrem.
Závěr
Budeme rádi, pokud vám chutnají buchty s cukrem z kynutého těsta, vyrobené podle našich receptů. Připravte si často sladkou pochoutku na čaj - a vaše rodina vám bude vděčná.
