Louis Roederer - šampaňské, které již mádruhé století je symbolem luxusu a sofistikované aristokracie. Jen málo lidí ví, že ruští císaři měli ruku v ruce s propagací produktů této vinárny od Champagne. Pět generací královské dynastie si pochutnalo na vynikající chuti Louise Roederera. A zejména pro Alexandra Druhého vytvořil dům původní značku Prestige Crystal.
Šampaňské se plnilo do křišťálového skla.Ale ostatní produkty tohoto vinařského domu se vyznačují svou sofistikovaností a vynikající chutí, přestože jsou vyráběny v obyčejném skle. V tomto článku poskytneme úplné informace o šampaňském Louis Roederer. Níže si přečtěte historii vinařského domu, terroir, složení nápoje, technologii výroby, chuťové vlastnosti a cenu produktů na ruském trhu.
Historie vinařského domu
Jak víte, pěstuje se pouze v oblasti Champagne(Francie) šumivá vína mají plné právo nazývat se pyšným názvem „šampaňské“. Ale v tomto regionu je mnoho výrobců, kteří díky terroiru vyrábějí vynikající nápoje. Vezměme si například „Veuve Clicquot“ nebo „Dom Perignon“.
Louis Roederer je ale výjimečné šampaňské.Kampaň, která ji vyrábí, byla vytvořena v roce 1776. Nejprve nebyly žádné známky úspěchu. Vinárna s názvem „Dubois Pere and Sons“ nevynikla z řady dalších výrobců šampaňského.
Ve třicátých letech devatenáctého století společnost zdědil synovec předchozího majitele. Nesl jiné příjmení, které dal firmě místo Dubois Pere.
Louis Roederer se možná nenarodilvinař, ale talent propagovat své výrobky mu dal Bůh. Poslal jako dárek ruskému císaři dávku šampaňského. Nicholas II si nápoj oblíbil natolik, že z něj udělal Louis Roederer oficiálního dodavatele královského dvora. A pro Alexandra II. V roce 1876 bylo vytvořeno legendární cuvée „Prestige Crystal“.
Moderní výrobce
Champagne Louis Roederer z té doby neopustil přední místa v popularitě spotřebitelů. Navzdory skutečnosti, že po říjnové revoluci sedmnáctého roku šly křišťálové láhve s vyrytým dvouhlavým orlem do minulosti a dodávky do samotného Ruska se zastavily, kampaň nadále vzkvétala.
Dovedné řízení dědiců Louise Roedereradovoleno držet se na svých předchozích pozicích. Koneckonců, vinařský dům vyráběl nejen „vintage“ nápoje z „křišťálového cuvée“ (dodávali se tam pouze ta nejlepší sklizňová vína, což se za deset let děje jednou nebo dvakrát), ale také docela demokratická šampaňská. „Suchý zákon“ ve Spojených státech amerických sloužil společnosti jako velká zkouška, ale toto období přežila důstojně.
Kampaň nyní provozuje Frederic Ruzo,kdo je Röderer z mateřské strany - sedmý zástupce rodu. Společnost pro výrobu šampaňského vína se nachází v Remeši. Současný objem prodeje je tři miliony lahví ročně.
Terroir
Chcete-li říci, že sekt se narodil v Champagne,To není vše. Koneckonců, tato provincie je velká. Existují celá oddělení, kde se hrozny vůbec nepěstují. Aby ale vyrobil svůj Louis Roederer (šampaňské), koupil Louis Roederer patnáct hektarů půdy ve Verzenu. Tuto malou oblast považují vinaři Grand Cru.
Rostoucí popularita šampaňského z tohoto domu umožnilaspolečnost rozšířit svoji „výrobní kapacitu“. Závod nyní vlastní dvě stě čtyřicet hektarů nejlepších vinic na březích Marne, Côte de Blanc a Montagne de Reims - Premier a Grand Cru.
Jedná se o země se severním podnebím.Hrozny, které se tam pěstují, proto nezískávají cukry a nápoj z nich se ukazuje jako mimořádně jemný a elegantní. Navzdory obrovskému území společnosti sklizeň z nich pokrývá pouze osmdesát procent potřeb. Zbytek surovin je nakupován od jiných dodavatelů - ale spolehlivých, prověřených časem, jejichž vinice se nacházejí na nejlepších místech v Champagne.
Složení
Louis Roederer - šampaňské, při jehož tvorbějedná se pouze o tři odrůdy révy vinné. Toto hrozno je historicky charakteristické pro Champagne. Chardonnay je ceněn pro svou eleganci, jemnost a minerálnost. Druhou třídou je Pinot noir. Jeho přirozená síla je ideální pro montáž a předurčuje vína ke stárnutí. Třetí třída je Pinot meunier. Nenáročná réva se přizpůsobuje severním podmínkám a poskytuje bohatou úrodu. A jemná, nenápadná chuť bobulí dodává hebkost a umožňuje vám dosáhnout harmonie pro některá cuvée.
Společnost také vyrábí druhy monomilózyšampaňské. Ukázkovým příkladem je ročník vyrobený z Pinot noir, který byl pěstován v Montagne de Reims. Pro milovníky lehkého šampaňského můžeme doporučit Blanc de Blanc. Jedná se o stoprocentní Chardonnay, který spatřil světlo světa na Grand Cru v Avizu a Ménil-sur-Auger. Obvykle jsou ale tři odrůdy sestaveny v takových poměrech: čtyřicet procent Pinot noir a Chardonnay a 20% Pinot meunier.
Technologie
Sklizeň se provádí ručně as velkou péčí,aby kůže bobule neznečistila šťávu. Stlačování se provádí právě tam, aby byla zajištěna světlá barva a průhlednost budoucího šampaňského. Poté je víno vinifikováno v dubových sudech. Tento proces trvá asi tři roky.
Když je víno plněno do lahví, projdeetapa výplaty. Otočte nádobu každý den jen o několik stupňů, abyste zajistili, že se veškerý sediment zachytí na korku. Poté, o tři měsíce později, následuje operace disgorgementu. Sediment je zcela odstraněn a šampaňské nás potěší úžasnou křišťálovou čistotou a průhledností.
Po odpojení je nápoj ponechán osamocený pro dalšíšest měsíců. A teprve poté jsou odeslány k prodeji. Není divu, že šampaňské Louis Roederer Brut dosahuje takové ceny. Cena za láhev s objemem 0,7 litru je šest tisíc rublů. A ročníkové odrůdy, zejména cenné sklizně (například sedmý a dvanáctý rok tohoto století), jsou podle odhadů vinných butiků odhadovány na padesát tisíc rublů.
Šampaňské Crystal Louis Roederer
Sestava tohoto nápoje byla vyvinuta v roce 1876roku uspokojit vkus Alexandra II. Na výrobě šampaňského se podílí Pinot noir (60%) a Chardonnay (40%). Nápoj má úžasnou rovnováhu a dlouhou dochuť. Vůně zralých plodů se skrývá za hedvábnou texturou, jsou vyváženy silnou minerální složkou, kde jsou slyšet tóny citrusů a bílých květů. „Krystal“ lze skladovat až dvacet let a zároveň neztrácí svěžest a rozpoznatelný charakter.
Šampaňské Louis Roederer Brut Premier
Toto šumivé víno bylo vyvinuto po prvnísvětová válka. Je vytvořen ze tří ročníků. Správce sklepů společnosti Jean-Baptiste Lecion hovořil o této značce šampaňského: veselost, svěžest a jemnost Brut Premier vedly ke slavnostní náladě. Základ vína má dobře definovanou strukturu a chuť se vyznačuje bohatostí nuancí, délkou a silou. Toto šampaňské je plné, komplexní a silného charakteru, ale zároveň plně odpovídá klasickým kánonům. Nemohlo to být lepší.
To vše určuje zvýšenou poptávku po šampaňském Louis Roederer Brut Premier. Cena za to je relativně demokratická - pět a půl tisíce rublů za láhev 0,7 litru.
