Šampaňské. Století historie nejlepšího vína na světě

Vytvořeno Champagne Washes ze starověkusvětově proslulý dům šampaňského Moet et Chandon. Jedná se o největšího výrobce šumivých vín na světě: ročně se vyrábí více než 26 milionů lahví šampaňského. Tento producent vlastní více než 1000 hektarů vinic. Vzhledem k této skutečnosti je cena jedné láhve ve srovnání s jinými známými značkami docela přijatelná. Starověké recepty, kterými se tento božský nápoj vyrábí, jsou od svého založení uchovávány v nejpřísnějším tajemství.

Nejlepší ze svého druhu jsou samozřejměŠampaňské myje Chandon Brut Imperial a Rose Imperial. Oni byli nejprve propuštěni v 1863 specificky na počest francouzského císaře Napoleona Bonaparte. Francouz měl chuť tak moc, že ​​k původnímu jménu byla přidána definice „imperiální - imperiální“. Bonaparte následně navštívil vinotéku, kdykoli byl v těchto částech. Za zmínku stojí, že šampaňské Chandon Rose Imperial je jedním z prvních růžových vín v historii. Z jednoho doušku se vědomí přenáší do atmosféry středověké francouzské elegance a šarmu.

Po více než dvě století dům „Myje a Chandon“Je prvním pěstitelem šampaňského a prvním nákupcem hroznů. Proto jsou jeho vína tak rozmanitá a poskytují všechny odstíny francouzských hroznů. Champagne Washes je ukazatelem nejvyšší kvality. Jeho jemnost a vyváženost jsou nesrovnatelné s jakýmkoli jiným vínem. Díky fermentaci získává Moet slavnou lehkost a průhlednost.

Navzdory skutečnosti, že v poslední době společnost Washesoslavila své 265. výročí, kvalita vína se v průběhu let nezhoršila. Naopak, šampaňští technologové doma neustále vylepšují produkt v závislosti na preferencích zákazníků a nových trendech. Také chuť vín dodávaných na různé trhy se liší podle prodejních oblastí. V některých provinciích upřednostňují sladkou chuť, proto začali do vín přidávat cukr, zatímco jiné naopak začali dodávat odrůdy vín, ve kterých prakticky žádný cukr nebyl.

Jaký je úspěch šumivých vín Moet et Chandon?Odpověď je jednoduchá: jedná se o talentované vinaře, zkušené odborníky, nejnovější výrobní techniky a zachování tradičních starých receptur. Každá fáze zrození vína je přísně kontrolována, počínaje výsadbou prvního vinného révy a procesem zrání vinice, končící sklizní, výrobou vína a stárnutím. Champagne Washes se vyrábí z hroznů, které se stále pečlivě shromažďují ručně.

Pokud jste někdy museli jít do provinciíŠampaňské, nezapomeňte navštívit vícepodlažní vinný sklep Washes. Šampaňské zde zraje dlouhou dobu a dozrává za ideálních podmínek vlhkosti a teploty. Délka suterénu je asi 28 kilometrů. Nejlepší víno na světě zde získává svou sofistikovanost, bohatost chutí a jedinečnou vůni.

Champagne Washes je ideální pro každé jídlo,předkrmy i dezerty. Zvláště se však úspěšně kombinuje s mořskými plody, sýry, polévkami a rybími pokrmy. Podávejte Moet et Chandon při teplotě 6 až 8 stupňů.