Hezký den, milovníci chutného a zdravého jídla! Dnes se seznámíme s přípravou velmi chutné svačiny.
Naučit se vařit zeleninový dort nebudežádná práce, ať už jste boží kuchař nebo obyčejný člověk, který kamna viděl jen na obrázcích. Miska vás určitě zaujme. Je to velmi užitečné pro děti i dospělé. Pokud vaše dítě zeleninu odmítá, nezoufejte. Tyto recepty na vaření přimějí batolata hltat zeleninu.
Salát se zeleninovým dortem, recept
Muset vzít:
- mascarpone - půl kila;
- varlata - 4 ks .;
- chřestové boby - 300 g;
- cibule - 1 ks .;
- lilek - 1 ks .;
- špenát - 1 svazek;
- parmezán - 100 g;
- bylinky, koření (podle chuti);
- kukuřice (konzervovaná nebo čerstvá).
Vaření:
1) Lilek nakrájejte na tenké plátky, osmahněte z obou stran.
2) Nakrájejte cibuli na půlkolečka, orestujte.
3) Chřestové fazole opláchněte a vložte na tři minuty do vroucí vody. Potom vychladnout.
4) Nakrájejte na střední plátky.
5) Špenát opláchněte a osušte. Je třeba seříznout listy zeleně napříč.
6) Nastrouhejte parmezán.
7) V hluboké míse rozemeleme maskaron s vejci, přidáme veškerou zeleninu, sýr, okořeníme, promícháme.
8) Nalijte veškerou výslednou směs do formy namazané slunečnicovým olejem a pošlete do trouby na 40-50 minut. Trouba by měla být zahřátá na 220 stupňů.
Tipy
Chřest může být velký, v takovém případě je třeba konce oloupat.
Pokud jsou uvnitř fazole, nemusíte loupat, ale jednoduše vaříte o tři minuty déle.
Parmezán lze nahradit jiným tvrdým sýrem.
Zeleninový dort: recept
Toto jídlo se připravuje z každodenních surovin, ale můžete jej nahradit nebo přidat své oblíbené přísady.
Potřebujete následující:
- brambory - 2 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- čerstvá okurka - 2 ks .;
- varlata - 3 ks .;
- majonéza podle chuti;
- sýr - 100 g;
- želatina - 3 lžičky;
- voda - 130 ml;
- koření;
- zelené.
Vaření:
1) Vařte zeleninu a vejce. Ochladit.
2) Nastrouhejte na středním struhadle s okurkami a sýrem v různých nádobách.
3) Želatinu rozpustíme v teplé vodě a smícháme s majonézou.
4) Ve formě vymazané slunečnicovým olejem rozložte vrstvy:
- brambory, sůl, pepř, tuk se směsí majonézy a želatiny;
- mrkev se směsí omáček;
- vejce, sůl, pepř, tuk se směsí;
- okurky osolíme, namažeme a rozetřeme se sýrem.
Náš zeleninový dort je připraven. Recept zahrnuje máčení v chladničce po dobu tří hodin. Při podávání přidejte nasekané bylinky.
Zeleninový salát (červená řepa)
V tomto salátovém dortu není želatina a kombinace přísad je příjemným překvapením.
Bude požadováno:
- červená řepa - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- brambory - 2-3 ks .;
- kyselé okurky - 4 ks .;
- jablko - 3-4 ks .;
- varlata - 6 ks .;
- sušené meruňky, sušené švestky - 1 polévková lžíce .;
- zelené.
Zeleninový dort je dobrým řešením pro snídani, oběd nebo večeři. Lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.
Vaření:
1) Vařte vejce a zeleninu. Ochladit.
2) Sušené meruňky a sušené švestky namočte na půl hodiny.
3) Nastrouhejte na středním struhadle v různých nádobách: jablka, okurky a vařená řepa, mrkev, brambory.
4) Vejce oloupeme, oddělíme žloutky, nastrouháme.
5) Nasekané sušené meruňky a sušené švestky nasekáme.
6) Rozložte salát ve vrstvách:
- řepu namažte majonézou;
- sůl mrkev;
- brambory osolte a opepřete, namažte majonézou;
- okurky;
- jablka;
- bílkoviny;
- sušené švestky se sušenými meruňkami.
Zeleninový koláč potřete červenou řepou s majonézou a vložte na chladné místo, nejlépe do lednice, na půl dne.
Namočený salátový dort před podáváním potřeme žloutky a ozdobíme bylinkami. Pokud je omáčka silně absorbována, můžete ji znovu nalít.
Játrový koláč s vrstvou zeleniny
Nejíš játra?To je velmi špatné, protože obsahuje spoustu užitečných vitamínů a minerálů. V kombinaci se zeleninou je to prostě zázrak. Věřte mi, že pokud budete jíst se zavřenýma očima, nepochopíte, že je to ona.
Potřebujete následující:
- kuřecí nebo hovězí játra - půl kila;
- mléko - půl litru;
- varlata - 3 ks .;
- cibule - 1 hlava;
- mouka - 200 g;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- sůl podle chuti;
- cuketa - 1 ks .;
- modrá (lilek) - 1 ks .;
- rajčata - 1-2 ks .;
- česnek a jiné koření podle chuti;
- zelené.
Vaření:
1) Připravte játra: opláchněte, odstraňte film, nakrájejte na 3 cm kousky.
2) Vložte do mléka a namočte až na hodinu.
3) Vyjměte a rozemlejte v mlýnku na maso nebo mixéru do hladka.
4) Přidejte půl sklenice mléka, většinu mouky, dvě vejce, máslo a okořeňte podle chuti.
5) Rozehřejte pánev.
6) Naběračkou nalijeme na pánev játrovou směs (jako kdyby se pekly palačinky, jen hustší).
7) Smažte koláče z obou stran. Olej musíte do pánve nalít jen jednou, pak se tak dobře upečou. Z tohoto množství jater by mělo vyjít pět koláčů.
8) To je ve skutečnosti zeleninový dort, takže pečeme i zeleninové koláče. Cuketu a modrou nastrouhejte na středním struhadle.
9) Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. To samé udělejte s rajčaty.
10) Vše promíchejte, přidejte zbytek mouky, vejce a nakrájenou zeleninu.
11) Stejným způsobem smažte koláče. Ochladit.
12) Alternativní koláče: maso, zelenina a každý potřete omáčkou. Nejlepší je dát si tatarák, ale můžete použít i běžnou majonézu.
Když potíráte touto omáčkou, přidejte prolisovaný česnek a bylinky.
Závěr
Zeleninový dort je nejen estetický a krásný, ale je také užitečný. Mnoho žen v domácnosti tento recept již dlouho přijalo. Zkus to sám.
