Jakákoli pečená zelenina je velmi univerzální.Mohou fungovat jako příloha, jsou vynikajícím občerstvením. A s určitým nádivkou jsou zcela nezávislé (a velmi chutné!) Miska. Většina žen v domácnosti má v této věci znalosti. Nejčastěji však pečou lilek nebo pepř. Ale pečená rajčata v peci činí z této zeleniny docela úspěšnou soutěž. A připravují se dostatečně rychle.
Celá rajčata
Nejčastěji nasekané nebo nakrájenéplněná rajčata. Pokud máte zájem o pečená celá rajčata v troubě, budete muset věnovat pozornost malému ovoci. Velké při zpracování zjemní, ztratí svůj tvar (až do zatuchlého stavu) a nemusí se péct. Tímto způsobem se pečená cherry rajčata nejčastěji vaří v troubě. Jsou malé, mají hustou, ale masitou strukturu, což je v tomto případě zásadně důležité. Rajčata se tedy kupují co nejmenší a jsou rozložena do formy, ve které budou pečena. Na každou zeleninu je umístěna špetka drceného česneku - tak malá, že na hřebíček stačí 300 g rajčat. Připravuje se na naplnění lžičkou akáciového medu, půlem stohu balzamického octu a stejným objemem olivového oleje (nežádoucího nahrazení). Zelenina se nalije touto omáčkou a posype mořskou solí, nasekaným tymiánem a mletým pepřem. Ukázalo se, že celá chutná rajčata jsou velmi chutná. Zůstanou v peci půl hodiny při 180 stupních.
Pečená špenátová rajčata
Budete muset pohrávat s tímto receptem,ale výsledek stojí za zmatek. Třešně nebo jiná malá rajčata jsou zde také potřebná - o něco méně než půl kilogramu. Pečicí list je pokryt mastným pergamenem, na něj se položí zelenina nakrájená na poloviny. Chcete-li v troubě připravit úžasně chutná pečená rajčata, doporučuje se v receptu posypat olivovým olejem a okamžitě pepřem a solí. Není nutné péct je dlouho - až 20 minut. Krátce před vařením se asi 300 g špenátu smaží na pánvi ve stejném oleji (minuta, ne déle). Zelení se umísťují na široký talíř, na něm jsou pečená rajčata v troubě. Na rajčatech jsou položeny kostky sýru feta (60 g), opékané piniové oříšky (15 gramů) a celá struktura se nalije dresinkem připraveným ze šťávy z poloviny pomeranče, vlastní kůry, lžíce cukru, jemně nasekané malé červené cibule, velké lžíce hořčice, stejné množství citronové šťávy, soli a pepře. Můžeš jíst!
Anglická snídaně: rajčata a vejce
Obyvatelé mlhavého užívání Albionupečená rajčata v troubě na snídani. Za tímto účelem jsou vykuchána velká rajčata: horní část je odříznuta, jádro je pečlivě odstraněno a výsledné "šálky" jsou umístěny na plech. Do každého z nich se vejde vejce, na které je úhledně připevněn kousek oleje. Nezapomeňte na sůl a pepř! Taková rajčata jsou posílána do pece na asi 20 minut; teplota je nastavena na 200 stupňů. Chcete získat skutečná anglická pečená rajčata - v troubě před jejich vyjmutím plátky slaniny opečte a podávejte se zeleninou na plátku hnědého chleba.
Zelená omáčka na pečená rajčata
Ještě zajímavější jídlo lze získat, pokudvařte plněná pečená rajčata v troubě. Můžete plnit rajčata celou řadou produktů. Například rozpadat lilek, rychle ho smažte, zkombinujte s rajčatovou dužinou, vyjměte, abyste získali „nádoby“, s kořením (italské byliny jsou skvělé) a náplň trochu dusíme. Je položen na rajčatech, která by měla být pokryta řezanými vrcholy. Chuť zvýraznit taková pečená rajčata v troubě jsou povinni zelenou omáčkou. Je vyroben z bazalky, špenátu a česneku, prošel mixérem. Výsledné pyré se vaří na mírném ohni asi šest minut, dokud se přebytečná voda neodpaří (omáčka by měla být silná). Připravená rajčata se posílají do trouby na půl hodiny. Není příliš zahřátý - až na 150 stupňů. Již se servírují, nalije se omáčkou. Vezměte v úvahu, že jejich konzumace musí být horká.
Milovníci masa
Nechcete dělat pouze vegetariánskou stravu- kupte nebo si sami vyrobte hovězí maso. Musí být kombinována s vařenou rýží v poměru 2: 1, přidejte nakrájenou cibuli, tymián, česnek a střed z rajčat. Chcete-li plněná rajčata pečená v troubě, nerozdělujte se v troubě, musí být propíchnuta jehlou nebo párátkem. Rajčata se dají do tvaru, pokryjí se „čepičkami“, odříznou se od nich a posunou se tymiánem. Na dně pánve se nalije trochu vody. Po čtvrt hodině je pečená zelenina připravena (pokud nastavíte teplotu na 180 stupňů).
Houbová náplň
Plněná rajčata se jednoduše a rychle vaří,pečené v troubě a plněné žampiony. Houby (300 g je dost na tucet rajčat) jsou jemně nasekané a smažené se dvěma nakrájenou cibulkou a dvěma stroužky česneku. K připravenému „nádivce“ se přidají jemně nasekané zelené a kořenící přísady. Náplň se vkládá do rajčat, tvrdý sýr se tře na vrchol a nalije se lžička majonézy. Trouba se zahřívá až na 180 stupňů. Středně velká rajčata budou vařit čtvrt hodiny. Pokud narazíte na velké případy, zvyšte čas na dvacet minut. Když plánujete nosit pečená rajčata v troubě na stole, dejte na ně zakysanou smetanu a posypte zelení nahoře.
