Lilek salát s rajčaty a sýremje to překvapivě snadné a jednoduché na přípravu, ale ukázalo se, že je neuvěřitelně chutné a uspokojivé. Existuje několik receptů na takové občerstvení. Jeden z nich zahrnuje použití smažených lilků a druhý je pečený. Který z uvedených způsobů výběru je na vás.
Postupný salátový recept s lilkem, rajčaty a sýrem Adyghe
Pokud jste unaveni z obvyklých salátů s majonézou adalší ingredience, doporučujeme vám zpestřit váš stůl lehkým, ale velmi chutným předkrmem se zeleninou a lehce osoleným sýrem Adyghe.
K implementaci daného receptu můžeme potřebovat následující produkty:
- čerstvě sklizené lilky střední velikosti - 3 ks .;
- sladká masitá rajčata - 4 ks .;
- Sýr Adyghe jakéhokoli výrobce - asi 100 g;
- čerstvý stroužek česneku - 2 střední kousky;
- sojová omáčka - asi 2 velké lžíce (přidejte podle svých představ);
- loupané vlašské ořechy (použijte volitelně) - asi 30 g;
- mletý černý pepř, středně velká mořská sůl - podle vaší chuti;
- rafinovaný slunečnicový olej - podle vašich představ;
- zelené cibule (čerstvé peří) - slouží k ozdobení pokrmu.
Zpracování přísad na svačinu
Jak připravit lilkový salát arajčata a sýr? Nejprve musíte připravit všechny ingredience. Lilek se promyje a suší papírovými ručníky a poté se naseká na malé kousky. Chcete-li připravit zeleninu hořkosti, posypte je jemnou mořskou solí a nechte v této formě po dobu 35–50 minut. Poté jsou důkladně opláchnuty a důkladně vysušeny.
Také je třeba odděleně opláchnout loupaný ořech a nasekat ho v mixéru spolu s stroužky česneku.
Pokud jde o čerstvá rajčata, jsou praná a nakrájena na proužky. Lehce osolený sýr Adyghe se rozdrtí přesně stejným způsobem.
Proces vaření a tvarování svačinu
Na salát s pikantním lilkem a sýremUkázalo se, že lahodná, některé ze zpracované zeleniny musí být smažené v oleji. K tomu použijte silnostěnnou pánev. V něm jsou položeny kostky lilku a vařeny na mírném ohni asi ¼ hodiny. Současně je pravidelně narušována zelenina, aby nespálila.
Po smažení produktu se k němu přidá sůl asójová omáčka. V tomto složení jsou lilky smaženy ještě několik minut. Mimochodem, pokud se vám nelíbí chuť sojové omáčky, můžete ji přeskočit.
Po smažení ingrediencí do zlatohně, vyjměte pánev ze sporáku a úplně vychladněte.
Jak tvarovat salát lilku arajčata a sýr? To není obtížné. Do chlazené zeleniny se přidají rajčata, sýr Adyghe a směs ořechů s česnekem. Všechny výrobky jsou důkladně promíchány, rukavice a jsou podávány v malých miskách.
Příprava teplého pečeného lilku s rajčaty a sýrem
Pokud máte rádi teplé a vydatné saláty, doporučujeme je vařit v troubě. Popíšeme, jak tento proces provést o něco dále.
Chcete-li tedy připravit salát s lilkem, rajčaty a sýrem, musíte zásobit následující ingredience:
- masitá sladká rajčata - 4 ks .;
- čerstvě sklizené lilky střední velikosti - 3 ks .;
- tvrdý sýr - asi 100 g;
- čerstvý stroužek česneku - dva střední kousky;
- slunečnicový olej - podle vašich představ;
- mletý černý pepř, středně velká mořská sůl - podle vaší chuti;
- cibule - 2 hlavy;
- pitná voda - ½ sklenice.
Připravujeme komponenty
Před salátem s lilkem, rajčatya sýr, musíte připravit všechna jídla. První zelenina se důkladně umyje, naseká střední velikosti a posype solí. Po půl hodině se důkladně opláchne a rajčata se zpracují. Rajčata jsou blanšírovaná a nakrájená na kostičky. Co se týče cibule, jsou nakrájeny přesně stejným způsobem jako rajčata.
Nakonec se stroužek česneku a tvrdý sýr stříkají střídavě na malém struhadle.
Tepelné zpracování misky a její tvorba
Po zpracování základní zeleniny (lilky,rajčata a cibule) jsou rozmístěny v hluboké formě a dobře promíchány. Složky jsou také ochuceny pepřem a solí podle chuti. Přidá se trochu pitné vody a slunečnicového oleje a pak se důkladně promíchají. V této formě se zelenina posílá do předehřáté trouby.
Salát by měl být pečený po dobu půl hodiny (při teplotě 190 stupňů). Současně se pravidelně míchá velkou lžící, aby se nespálila na dně misky.
Jakmile je zelenina něžná a přeměněna naviskózní kaše, jsou vyjmuty a okamžitě smíchány s nastrouhanou pažitkou (na přání lze přidat zelenou). Poté je ještě horký předkrm vyložen na talíře a posypán strouhaným sýrem. Tento mléčný výrobek by se měl vlivem teploty mírně roztavit. Chcete-li dát salátu krémovější chuť, musíte po přidání tvrdého sýra misku důkladně promíchat.
Jak a s čím podávat teplý salát k večeři?
Tuto svačinu můžete použít různými způsoby.Někdo to položí na krajíc chleba a sní produkt jako sendvič, zatímco někdo použije tento salát spolu s dalšími prvními nebo druhými chody. V každém případě, pokud dodržíte všechna popsaná doporučení receptů, měli byste si určitě dát chutné a výživné občerstvení, které nikdo z vašich členů domácnosti za nic neodmítne.
