Kognitivní fakta o všem / Jídlo a pití / Jak zavřít rajčata na zimu hrozny?

Jak zavřít rajčata na zimu s hrozny?

Je čas připravit se na zimu, a to každýhostesky mají své vlastní zavedené recepty na různé okurky. Určitě však existují dámy, které rádi experimentují nebo jen zkouší něco nového. A ty a další mohou mít zájem o nakládaná rajčata s hrozny na zimu. Recepty jsou docela neobvyklé. Hotové okurky osloví milovníky sladké i kyselé. Alternativně lze tuto zeleninu a ovoce podávat jako samostatné předkrmy.

První možnost pro vytvoření mezery

Uvidíme tedy, jak na to jednoduchým způsobempřipravte rajčata s hrozny na zimu bez octa. Autor receptu doporučuje vybrat pro něj zralá a celá rajčata. Co potřebujete k přípravě rajčat na zimu s hrozny? Řeknu ti to hned. Počet potřebných produktů je uveden pro třílitrovou plechovku:

jedna lžíce hroznů;
jeden bulharský pepř;
greeny;
černé pepře;
jeden chilli pod (podle chuti).

Pro použití solanky:

jeden a půl litru vody;
jedna a půl lžíce cukru;
dvě lžíce soli;

Příprava solení

Musíte začít přípravou zeleniny.Kromě toho je vhodné hlavní složku několikrát promýt vodou. Potom umyjete hrozny. Poté oddělte bobule. Bude dobré, když se v rajčatech na zimu s hrozny použijí kyselé bobule - to je ovocná náhražka octa. Poté nakrájejte papriku na velké kousky.

Dalším krokem je položení produktůsterilizované nádoby. První, kdo spadne na dno, jsou hrozny a paprika, následovaná petrželkou nebo koprem. Horkí milenci mohou přidat chilli pod a pár černých pepřových zrn. A pak naplňte sklenice rajčaty.

Po dokončení plnění vyplňterajčata s vroucí vodou a odstavte na patnáct minut, zakryté víčky. Po této době nalijte vodu do hrnce a znovu přiveďte k varu. Pak opakujte tyto manipulace - nalijte rajčata a nechte patnáct minut, poté nalijte vodu do pánve. Pouze tentokrát tam přidejte cukr a sůl. Zároveň se počítá tak, že jeden a půl litru kapaliny představuje jednu a půl lžíce cukru a dvě - sůl.

Nechte vodu zovřít, poté výrazněsnížit oheň. Nalijte výslednou vroucí marinádu do sklenic a zavřete je víčky. A konečná úprava - zabalte šev do deky a nechte úplně vychladnout.

Druhá možnost obrobku

Nyní zvážíme, jak jinak můžete připravit rajčata na zimu s hrozny. Tento recept je jednoduchý. K přípravě tohoto moření budete potřebovat následující produkty (pro 1,5litrovou nádobu):

půl kila rajčete;
půl kilogramu hroznů;
kopr;
křenové listy.

Pro solanku (pro 1,5litrovou nádobu) budete potřebovat:

padesát gramů cukru;
jedna lžíce soli;
jedna lžíce octa 9%;
jeden nebo dva bobkové listy;
tři až pět černých pepřů.

Příprava

Než začnete sklízet rajčata s hrozny na zimu s octem, měli byste sterilizovat sklenice a umýt zeleninu a bylinky. Oddělte bobule od hroznu (i když to můžete přeskočit).

Nejprve vložte do nádoby koprové deštníky a listy.křen, poté položte rajčata do vrstvy a na vrch posypte bobulemi (hrozny). A tak ho ve vrstvách vyplňujte nahoru. Poté do sklenic nalijte vroucí vodu a nechejte 15 minut stát.

Dále pokračujeme ve sklizni rajčat shrozny na zimu s octem, nalijte vodu do hrnce a pokračujte v přípravě solanky. Přidejte plechovku, sůl a ocet pro jednu plechovku. Přidejte také několik bobkových listů a černého pepře. Přiveďte k varu, poté nalijte marinádu do sklenic a zavřete víčka. To je vše, rajčata s hrozny jsou připravena na zimu. Otočte vzhůru nohama a zabalte ho přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Třetí možnost

Nyní se podívejme na to, jak připravit rajčatahrozny na zimu bez octa. Slaná chuť bude kořeněná. Nespornou výhodou tohoto polotovaru je, že jej lze snadno připravit. K tomu budete potřebovat (pro třílitrovou nádobu):

dva a půl nebo tři kilogramy středně velkých rajčat;
jeden bulharský pepř;
jeden hrozen;
jeden chilli pod (podle chuti);
tři stroužky česneku;
dva nebo tři bobkové listy;
tři až šest listů rybízu;
tři až šest třešňových listů;
devět hrášku černého pepře;
devět karafiátů;
jeden list křenu;
tři větve kopru.

Pro solanku budete potřebovat:

jedna lžíce soli;
jedna lžíce cukru;
vařená voda (podle chuti).

Proces vaření

Rajčata s hrozny na zimu, jako ostatnípolotovary, začněte s přípravou kontejnerů a produktů. Nejprve umyjte sklenice víčky a poté je zalijte vroucí vodou. Poté zeleninu, hrozny a bylinky důkladně umyjte. Oloupeme papriky a nakrájíme na středně velké plátky. Nakrájejte feferonky na kroužky a očistěte semínka, pokud nemáte rádi velmi pálivé. Oddělte bobule od hroznu a oloupejte česnek.

Pokračujeme v vaření takto:listy / větvičky bylin, koření, česneku, chilli a křenu vložte do suchých nádob. Dále naplňte rajčata, střídavě s hrozny, a v malých dutinách - kousky papriky. Na vrch posypeme cukrem a solí a zalijeme vroucí vodou. Rajčata nechte 15–20 minut vyluhovat.

Po uplynutí stanovené doby vypusťte solankupánev, přiveďte k varu a znovu nalijte do sklenic. Rajčata s hrozny na zimu jsou téměř připravena, zbývá jen málo práce - srolovat je. Poté nechejte vychladnout, předtím zabalené do deky.