Koláče jsou těsto sjakékoli plnění. V tomto případě může být těsto připraveno různými způsoby, například kvasnicemi, sušenkami nebo křehkým chlebem. Existuje také mnoho odrůd tohoto dezertu, zejména mléčný koláč s jablky je vynikající. Není těžké jej připravit a výrobky, které jsou použity v receptech, jsou vždy k dispozici a mají nízké náklady. Při pečení se používají jakákoli jablka. Pokud je ovoce zkažené, zbytečné se odřízne.
Batter Pies: Tajemství vaření
Želé koláče se připravují podle principu charlotte,když se naplněné těsto nalije do formy a upeče. Takové pečivo má řadu výhod. Těsto se připravuje velmi rychle, protože nezahrnuje ruční práci. Jako náplň se používá jakékoli ovoce nebo bobule, takže můžete získat různé pokrmy.
Recepty na výrobu koláčů s mlékem jsou velmijsou jednoduché, takže je zvládne i nezkušený kuchař. Kromě mléka můžete použít zakysanou smetanu nebo jogurt, ostatní složky zůstávají nezměněny: vejce, mouka, prášek do pečiva (soda). Toto pečivo může sloužit jako vynikající svačina nebo dezert. Doba vaření závisí na množství těsta a hloubce formy a obvykle je asi jedna hodina. Nejlepší je použít vysokou formu, která musí být potřena máslem. Mnoho žen v domácnosti připravuje pečivo v multivarce, ale v tomto případě bude vaření trvat déle.
Želé koláč „Mami“
Charakteristickým rysem tohoto pokrmu je těsto tekuté konzistence. Zde se používá kyselé mléko.
Složení:
- 2 vejce;
- 250 gramů kyselého mléka;
- 3-4 jablka;
- 150 gramů krystalového cukru;
- 1 čajová lžička skořice;
- 260 gramů mouky;
- 50 gramů másla;
- 0,5 lžíce čajové sody;
- 0,5 lžíce čajové soli.
Tento jablečný koláč s kyselým mlékem začínáuvaříme s přidáním soli do mouky, nalijeme do mísy a uprostřed uděláme prohlubeň. Porazte vejce s cukrem v samostatné nádobě, přidejte sódu a kefír, promíchejte. Tato hmota se za míchání lžící nalije do mouky. Máslo se rozpustí a přidá se do těsta. Pokud není krémový, můžete použít slunečnicový. Jablka oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky dle vlastního výběru.
V připravené zapékací misce chcetenamažte máslem, nalijte polovinu těsta, na celou jeho plochu položte jablka, posypte skořicí a vylijte zbytek těsta. Forma se vloží do trouby a koláč v mléce s jablky se peče asi půl hodiny při střední teplotě. Miska se ukáže být chutná a aromatická, je ochlazena, nakrájena a podávána s čajem.
Okamžitý hromadný koláč
Složení:
- 1 kilogram jablek s kyselostí;
- 100 gramů krystalového cukru;
- 200 gramů mouky;
- 200 gramů krupice;
- 200 gramů mléka;
- 35-40 gramů másla;
- 0,5 čajové lžičky prášku do pečiva;
- skořice a vanilka.
Tento lahodný jablečný koláč s mlékem rychlese připravuje a způsob jeho přípravy je velmi zajímavý. Za tímto účelem smíchejte krupici, mouku, cukr, vanilku a prášek do pečiva a dobře promíchejte. Třetina suché směsi se rozetře do formy předem namazané olejem. Jablka se slupkou nastrouháme a rozetřeme na vrch, posypeme skořicí. Poté se udělá pár děr a nalije se do nich polovina mléka. Poté se část suché směsi znovu nalije, na ni se položí jablka a znovu se nalije zbývajícím mlékem. Poté se suchá směs znovu nalije, povrch se vyrovná, vloží se zmrazený kousek másla a peče se asi hodinu na středním výkonu.
Hromadný koláč s jablky v mléce, receptkteré jsme zkoumali, můžeme podávat teplé, ale zvláště chutné se ukazuje druhý den, kdy noc bude stát v lednici. Pečivo má křupavou kůrku a jemnou náplň. Místo jablek můžete použít jiné ovoce nebo bobule.
Nalévání koláče v pomalém hrnci
Složení:
- 700 gramů mouky;
- 3 vejce;
- 30 gramů rostlinného oleje;
- půl litru mléka;
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva;
- 320 gramů cukru;
- sůl a vanilin;
- 3 jablka.
Tento koláč z jablečného mléka se připravuje vmultivarka s miskou nejméně pěti litrů. Pokud je nádoba menší, sníží se množství přísad. Vejce rozšlehejte se solí a krystalovým cukrem pomocí mixéru, dokud se objem díky pěně zdvojnásobí. Poté přidejte mléko a promíchejte. Postupně přidávejte mouku předem smíchanou s práškem do pečiva a vanilkou. Vše jemně promíchejte a přidejte olia. Jablka oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
Polovinu hotového těsta dejte do mísy, navrch dejte jablka a zasypte zbylým těstem. Miska se vloží do pomalého hrnce a peče se, dokud nezměkne.
Bulharský koláč s jablky a krupicí, mléko
Složení:
- 200 gramů krupice;
- 220 gramů mouky;
- 180 gramů krystalového cukru;
- 200 gramů mléka;
- 15 gramů prášku do pečiva;
- 5 jablek;
- šťáva z půlky citronu.
Tento koláč se připravuje v mléce s jablkytrouba. Nejprve se smíchají všechny suché přísady. Jablka jsou nakrájena na malé kousky a posypána citronovou šťávou. Polovinu suchého těsta nalijte do vymazané formy na máslo, navrch dejte ovoce a zbytek směsi. Vše zalijte vroucím mlékem a koláč na několika místech propíchněte, aby mléko dosáhlo spodní vrstvy. Forma se vloží do trouby na padesát minut na 180 stupňů. Hotové pečivo je velmi jemné, po vychladnutí se nedrobí.
Charlotte na mléčném těstě
Složení:
- 200 gramů mléka;
- 1 vejce;
- 500 gramů mouky;
- 180 gramů cukru;
- 1 čajová lžička čajové sody, hašený ocet;
- 3 jablka.
Tento koláč z jablečného mléka se ukáže být svěžía jemný. Děti ho velmi milují a on se připravuje velmi jednoduše. Za tímto účelem se ovoce omyje a oloupe, zbaví jader a nakrájí na velké kusy. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s cukrem, přidejte mléko a poté znovu prošlehejte. Poté postupně za stálého míchání přidávejte mouku a sodu. Do těsta přidejte jablka a promíchejte. Můžete také přidat rozinky a ořechy, jiné bobule a tak dále.
Formu namažte olejem a vložte do ní těsto,odložit na deset minut. Během této doby se trouba, zapnutá na sto osmdesát stupňů, zahřeje. Koláč se vloží do trouby a peče se čtyřicet minut. Připravenost se kontroluje zápalkou nebo párátkem. Aby byla charlotta velkolepější a vyšší, vezměte si více vajec.
Rychlý koláč z kyselého mléka
Složení:
- 200 gramů jogurtu;
- 2 vejce;
- 180 gramů cukru;
- 1 čajová lžička čajové sody;
- 3 sklenice mouky;
- 2 jablka.
Rozšlehejte vejce a krystalový cukr, přidejtejogurt a mouku, dobře promíchejte. Jablka se omyjí a nakrájejí na malé kostičky, část se přidá do těsta a promíchá. Hotové těsto nalijeme do předem naolejované formy, posypeme zbylým ovocem a dáme péct do trouby na jednu hodinu. Hotové jídlo lze vychladit nebo ho můžeme podávat teplé s čajem, kakaem nebo mlékem.
Recenze
Mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření koláčůmléko, protože tento proces vyžaduje málo času a úsilí. Hotové jídlo je jemné a vzdušné a potěší všechny členy domácnosti. Děti milují zejména sladké jablečné koláče. A když máma nemá čas na přípravu různých dezertů, dělá pečivo z aspického těsta. Mnoho kulinářských odborníků poznamenává skutečnost, že kromě jablek lze v takových koláčích použít různé náplně: ovoce, bobule, maso a další. Koláč proto může sloužit nejen jako dezert, ale také jako vydatná svačinka nebo doplněk prvních chodů.
