Киселини е състояние, при което от стомаха дохранопровода се хвърля определено количество стомашен сок. Обикновено това се случва до 5-6 пъти в хоризонтално положение и във вертикално положение - 1-2 пъти в рамките на един час / Човек не чувства това явление, не е опасно за хранопровода, тъй като контактът с лигавицата на хранопровода не надвишава 5 минути. Но при патологични случаи, освобождаването на стомашния сок се увеличава до 50 пъти, човек вече усеща влиянието на стомашния сок върху хранопровода, което се проявява чрез усещане за парене, понякога болка. Всички тези хора наричат киселини. С нарастването на контакта на сока и лигавицата се появява локален възпалителен процес, който в крайна сметка води до постоянна болка и нарушено преглъщане. Ако киселини се появяват по-често от 2-3 пъти седмично, това означава, че човек страда от гастроезофагеален рефлукс. С това заболяване сфинктерът, който се намира на нивото на прехода на хранопровода в стомаха, е отслабен.
Има някои фактори, които намаляват тона.сфинктер, като: мастни храни, шоколад, цитрусови плодове, кафе, алкохол, пикантни храни. Но това състояние може да възникне и когато някои хормони се увеличават в кръвта (прогестерон, секретин, глюкагон, соматостатин) или в други ситуации (по време на пушене, бременност, физическо претоварване).
Диета за киселини е на практика най-важното.елемент при лечението на това заболяване. Дори и най-добрите средства не са в състояние да го излекуват напълно, ако храненето не е уредено. В постсъветските страни диетата на Певзнер № 1, 1а или 1b се използва в зависимост от стадия на заболяването. Готвенето се счита за важно в диетата, храната трябва да бъде задушена или варена, в никакъв случай не пържена. Температурата на храната трябва да бъде равна на температурата на тялото, или по-скоро на органите - 37-38 градуса, тъй като студената и топла храна стимулира образуването на стомашен сок и намалява тонуса на долния езофагеален сфинктер. Освен това, храната трябва да бъде в течна форма или каша, твърдата храна е изключена, тъй като при дълга киселини са възможни някои възпалителни увреждания на хранопровода. Дневната част се разделя на 6-7 приема. Важно е пациентът да не консумира големи количества храна, тъй като при пълно запълване на стомаха, разширените му стени допълнително стимулират производството на солна киселина. Така че трябва да ядете често и на малки порции.
Диета за киселини елиминира пикантни храни, всичкикисели краставички, консервирани храни, шоколад, голям брой сладкиши. Кафе, черен чай, какао също са изключени. Зеленчуци и плодове не се допускат чесън, лук (суров), кисели ябълки, череши. Трябва да се избягват силно мазни храни, а малките растителни мазнини. Също така трябва да се откажете от употребата на алкохолни напитки, пушене, газирани напитки.
В диетата трябва да бъде постно месо (протеинувеличаване на тона на сфинктера), мляко и млечни продукти, но не прекалено кисело. За пиене можете да използвате зелен чай, не много сладки компоти, билков чай, желе и просто вода. Храната трябва да бъде с високо съдържание на фибри, за да се предотврати запек. Диета за киселини трябва да бъде разнообразна и богата на витамини, тъй като някои хранителни вещества могат да бъдат загубени по време на висока киселинност.
След хранене в никакъв случай не е позволено да се взематхоризонтална позиция, тъй като след консумирането на храната стомахът е особено активен за преместване на храна към дванадесетопръстника, така че когато се намали, храната може да попадне и в хранопровода. Когато сте в хоризонтално положение, натискът върху езофагеалния сфинктер, който не може да задържи храната в стомаха, се увеличава. Киселинното освобождаване ще бъде още по-често. В рамките на половин час трябва да вървите, да правите нещо да седите или да стоите. Последното хранене трябва да бъде 2 часа преди лягане. Диета за киселини трябва да се наблюдава почти през целия си живот, трябва да се развие култура на хранене. Разбира се, стриктната диета трябва да се поддържа за един месец и да се повтаря 2 пъти годишно.
За лечение на много заболявания, включителнокато киселини, народните средства играят важна роля. Хората се отнасят с киселини с джем от калина, сок от картофи, маслиново или слънчогледово масло, някои билки (пелин, лайка и др.).
Киселини са много неприятно явление, това е постоянен дискомфорт, който човек чувства. Правилното хранене за киселини гарантира успешно лечение на това заболяване.
