Сиренето е един от най-важните компоненти на храненето.всяко дете, защото е източник на калций, фосфорни соли, витамини, мазнини и протеини с млечен произход. Ролята на този продукт е безценна за нарастващото тяло на бебе на първата година от живота, за укрепване на костите, обогатяване на всички органи на млад човек с ценни вещества. Въпреки това, за да го хранят имате нужда от специално извара за бебета, защото обичайните магазин не съдържа всички полезни качества и свойства, и често е богат на различни химически съединения.
Няма един начин да се направи този ферментирал млечен продукт. И тогава всяка майка сама решава кой и кое дете й подхожда повече. Помислете за някои от тях.
1. Начинът, по който студът е кефир
Предварително замразяване 1 чаша кефир, след това, чрез поставяне на лед в сито или гевгир, размразяване. Когато се размразява, суроватката ще се раздели и източи, оставяйки най-нежните люспи в резервоара.
2. Термичен метод на кефир
Да приготвяме това сирене за бебетаначин, вие ще трябва 1 чаша кефир. При този обем продукцията е около 40 грама от крайния продукт, т.е. необходимата дневна надбавка за дете на възраст под една година. Най-добрият вариант е да изберете кефир, приготвен в млечна кухня. Изварата от нея се оказва много нежна и най-полезна. Така че, изсипете кефир в малък контейнер и го поставете на минимален огън. При нагряване съдържанието на контейнера ще започне да се свива. Получената извара се сгъва в гевгир или сито и се оставя да изцеди суроватката (тя, между другото, може по-късно да се използва за печене).
3. Калциниран метод
Загрейте 2 чаши мляко, не врящо идобавете 1 супена лъжица 10% калциев хлорид. Разбъркайте добре и прецедете. Изварата за бебета, приготвена по този начин, е много богата на калций, така че често не си струва да храните бебето си с нея.
Този метод предлага приготвянето на изварапроизводител на кисело мляко. За да го приложите, ще ви трябва едно чудо на съвременната кухненска технология, както и мляко и специализирана суха закваска. Сварете пастьоризирано (или пълномаслено) мляко, охладете до температура 25 - 30 градуса и, разбърквайки, разтворете закваската в него. Изсипете топлата смес в контейнерите на производителя на кисело мляко и, след като сте избрали програмата за приготвяне на извара, спокойно изчакайте около 10 часа за нейното завършване. Ако се образува суроватка, отцедете я, като наклоните съда на производителя на кисело мляко. Поставете готовата извара в хладилника за 3 - 4 часа за пълно охлаждане.
касерол
Извара, смесена с плодове - не за бебетастрахотни лакомства! Никоя майка обаче няма да храни детето си с ферментиралия млечен продукт, останал от вчера. В тази връзка възниква въпросът какво може да се приготви от извара. Отговорът е много прост - извара.
- 500 грама извара;
- 6 с.л. л. примамки;
- 4 с.л. л. Сахара;
- 2 пилешки яйца;
- 150 грама заквасена сметана;
- ½ ч. Ложа. Газирани напитки.
Как да готвя?
Смесете заквасена сметана със сода, оставете да втаса, добаветеизвара, грис, захар и яйца и месете старателно до хомогенност. Намаслете дебелостенна форма за печене, поръсете с брашно и я напълнете с тесто. Поставете във фурна, загрята до 200 градуса за 30 - 35 минути. Охладете готовия горещ гювеч, без да го изваждате от формата.
Време е да отидете на масата!
Добавете заквасена сметана към нарязания гювеч и сервирайте. Ще бъде чудесен десерт не само за малкото малко дете, но и за останалото семейство!
