Кисломолочные продукты нужны нашему организму.Те съдържат протеин, и калций, и полезни бактерии, и киселини, и протеин - накратко, всичко, което влияе положително върху работата на храносмилателната система. Голям плюс е, че можем да направим почти всички видове тези продукти сами. Би била основната съставка - прясно мляко.
Первый способ того, как в домашних условиях направи кефир е много просто. Да предположим, че сте купили краве мляко, но не сте го сварили, сте го забравили, оставихте го в кухнята. Естествено, след един ден това стана негодно за храна. Въпреки това, не бързайте да го излеете в мивката! Първо, горният слой (върховете) е уреден крем. По желание ги извадете (можете да ядете с хляб) или ги оставете да престоят за малко в хладилника - ще излезе отлична заквасена сметана. Или просто пренаредете контейнера по-близо до топлината. На втория етап от това как да си направите кефир у дома, погрижете се за млякото. Щом започне да се сгъстява - всичко може да се яде. Пресният кефир е не само вкусен, но и полезен при болки в стомаха, разстройства и други проблеми с храносмилателния тракт. Но дори когато в банката се появяват бели съсиреци и се отделя суроватка, кефирът е подходящ за храна. Суроватката като цяло е добра за пълнене на варен и суров борш, идеална като освежаваща напитка. Ако не ви харесва суроватката, тогава внимателно вземете киселото мляко с лъжица от буркан. Ето как да си направите кефир у дома без излишна работа.
Друга проста технология за готвенесе състои в следното: в буркан с прясно мляко трябва да поставите резен ръжен или черен хляб и да го оставите близо до печка, печка или батерия. Благодарение на този естествен квас напитката бързо се супи, като запазва всички полезни свойства. Вкусът му е много приятен и мек. За да ускорите процеса на вкисване, можете да изсипете млякото в буркан, в който сте държали заквасена сметана или кисело мляко (не изплаквайте буркана!). Такъв прост начин на приготвяне на кефир у дома е подходящ за почти всеки човек, който не е много силен в кулинарното изкуство.
Как да си направите кефир у дома за хранене
Киселото мляко, т.е.кефир, трябва да се дава на малки деца. От около 5-6 месеца той влиза в задължителната диета на бебето. Разбира се, за това е необходимо да вземете продукта или от специализирана кухня, или да го приготвите сами. И така, как да направите кефир за бебета?
Съвет 1
Сварете млякото със захарта в тенджера, когатоготино - добавете обикновен кефир, увийте буркана и сложете на котлона за 12 часа. Удебелени - изпратете в хладилника за същото количество, след това загрейте малко на водна баня и нахранете бебето. Нямате време да се сгъстявате - оставете още малко на топло място.
Съвет 2
Сварете прясното мляко, охладете, залейтелъжица заквасена сметана, добавете биологичния продукт (вижте инструкциите на опаковката), разбъркайте. След 6 часа продуктът е готов. Когато нахраните бебето, оставете няколко супени лъжици за следващото кисело тесто - добавете ги към 200 мл разтопено масло, само без заквасена сметана и други съставки. Процесът може да се повтаря през цялото време на хранене.
Между другото, ако вашият кефир е останал непотърсен, спря и не смеете да го пиете - пържете палачинки или плоски питки. Киселото мляко е продукт, който е подходящ за храна под всякаква форма!
