Сорбетът е прекрасен освежаващ десерт, който съчетаваВ себе си нежност на сладолед и сочен вкус на плодове и плодове. Това изискано ястие, включено в менюто на много ресторанти, може да бъде приготвено у дома - рецептата за сос не е толкова сложна. В допълнение, тя може да бъде почти всеки вкус - можете да изберете плодове или плодове по ваш вкус, опитайте нови комбинации и експериментирайте с добавки. Както и да е, да се научиш да го готвиш определено си заслужава.
Рецепта за ягоди и лимонов сорбет
Това вероятно е един от най-популярните.класически опции. Тя е освежаваща (поради аромат на лимон), но и доста сладка, защото този сорбет е ягода. Рецептата включва използването на триста грама ягоди, един лимон, седемдесет и пет грама захар и два стръка пресен мента. Изплакнете и обелете ягоди от дръжките и сепалите. Нарежете на филийки с дебелина няколко милиметра, оставяйки няколко ягоди, за да украсите завършения десерт. Поставете готовите плодове в купа или яйце, прибавете захар. Добавете малко вода и лимонов сок. Изчакайте една четвърт час - плодовете трябва да поглъщат захарта и да излеят сока, след това се смесват с блендер, докато гладко. Насладете пюрето чрез сито, ако искате да постигнете максимална кремообразна текстура. Като цяло не можете да направите това. Изсипете сместа в голяма купа, така че да покрие дъното с тънък слой. Поставете фризера в продължение на един час, след това разтъркайте с мивка или вилица. Това е необходимо, за да се получи по-деликатен и равномерен сорб от ягода-лимон. Рецептата препоръчва смесването на масата най-малко три пъти. След това можете да оставите ястието само за дванадесет часа.
Рецепта за банан сорбет
Голяма опция, когато е необходимоспешно използване на меки банани. За да направите тази рецепта от сорбет, вземете триста грама бананово пюре, супена лъжица захарен сироп, седемдесет грама тръстикова захар, сто петдесет грама варена вода, няколко ягоди от касис и няколко листа от мента. Смесете банани, вода и захар със сироп. Запалете се на слаб огън, разбъркайте внимателно. След като кипете, изсипете масата в матрици и ги изпратете в хладилника. Периодично разбърквайте десерта, за да замръзне без парчета лед. Когато сместа най-накрая се сгъсти, извадете я от хладилника и го поставете в красиви очила или гнезда.
Рецепта за сладкиша от диня
За да направите този десерт, ще ви трябваседемстотин и петдесет грама диня, двеста грама захар, лимон и чаша вода. Обелете дина и нарязани на филийки, добавете лимонов сок и котлет с блендер. Сварете вода със захар, изчакайте да охладите и добавете сироп към пюрето с диня. Изпратете сместа във фризера и изчакайте, докато се сгъсти напълно, като разбърквате всеки час. Сервирайте в очила с листа от мента като декорация.
