Сред всички рецепти рецепта за готвене на пиле как да готвя пилешко бутилка,интересно със своята уникалност и простота в приготвянето, а след процеса на хранене ястието завладява и с вкуса си. Пилето изглежда апетитно, ароматно и много сочно. Тази рецепта беше особено популярна през 90-те години на миналия век, когато месните продукти трудно можеха да бъдат закупени. Пилето на бутилка се смяташе за празнично ястие, благодарение на което беше възможно да се хранят гостите вкусно и евтино. Любимото ястие също се приготвяше през делничните дни.
Ако все още не сте опитали тази пилешка рецепта, не забравяйте да я приготвите. Можете също така да се влюбите в тази рецепта, защото е необходимо много малко време за приготвянето й.
Как да готвя пиле от бутилка?
Пиле за бройлери с тегло надкилограм. Трупът трябва да бъде добре измит отвътре и отвън, а върховете на крилата, белите дробове, опашката и други ненужни части трябва да бъдат отстранени. Ще ви е необходима и бутилка, на която да се готви пилето. Преди това за тези цели се използваха бутилки с мляко. Сега те не са пуснати и ще трябва да потърсите нещо подходящо. Проверете дали бутилката е правилната височина за нашата цел. Можете също така да вземете друг тесен стъклен буркан.
Също така не можете без майонеза или заквасена сметана (ниесе нуждаят от около 150 g), сол и подправки. Подправките могат да бъдат подбрани според вашия вкус (най-често това са сортове пипер, аджика) или можете да си купите торбичка готови подправки, която грубо се нарича „За пилешко“. Като съставка на това необичайно ястие ще ви трябват още половин литър тъмна бира или бяло вино. Ако наблизо няма бира, водата, в която можете да сложите билки, чесън, няколко зърна черен пипер и дафинов лист, ще се справи добре.
Първо, нека приготвим майонезен сосомазняване на пилето. Добавете подправки и сол към майонезата. Натрийте пилето с получения сос и го оставете за два до три часа, за да се маринова малко.
Междувременно подготвяме бутилката. Трябва да е идеално чист, без остатъци от хартия и лепило. Напълваме съда с бира или вода с подправки. Течността трябва да е леко хладка, когато поставяте съда в загрята фурна.
Когато пилето е мариновано, трябва да го сложитебутилка. Пилето трябва да "прегърне" съда добре. Пилешката бутилка трябва да се постави върху лист за печене или в тиган, в който трябва да се налее вода. Някои готвачи препоръчват да се наливат само зърнени храни. Това се прави, за да не изгори сокът, изтичащ от пилето.
Поставяме цялата тази структура в не-гореща фурна,тъй като бутилката може да се напука в гореща бутилка и ще бъде невъзможно да се яде пиле. Или правим, както е описано по-горе: леко предварително загряваме течността в бутилката. Пилето на бутилка се пече най-добре при 200 градуса за около 1 час 20 минути. Времето за готвене зависи от теглото на пилешкия труп.
За да получите хубава и хрупкава коричка върху пилето, печете го около 25 минути на силен огън, след това го намалете и донесете ястието до омекване.
Ако забележите, че пилето на бутилката започва да гори, използвайте фолио и го увийте. Не изливайте течността върху пилето в тигана.
Готовността на пилето се проверява с нож. Когато сокът престане да се откроява от месото, ястието е готово.
Когато пилето на бутилката покафенее и е готово, бъдете търпеливи още малко. Оставете го да се охлади леко във фурната.
Има още една чудесна идея какгответе пиле на бутилка. На дъното на тигана или листа за печене можете да поставите картофи, зеленчуци, сол и да ги излеете с майонезен сос. Пилешката гарнитура е почти готова. То ще бъде приготвено заедно с пилето и ще бъде също толкова вкусно.
Напоследък някои гастрономи съветват пилето да се намаже със сирене или соев сос преди готвене. Вероятно си заслужава да опитате.
Както можете да видите, всичко гениално е просто. Добър апетит!
