Пиле във фурната с мед и горчицата ще послужи като отличен топъл обяд завсяка празнична трапеза. Можете да готвите такова ястие с месо по различни начини. Някой изпече целия труп на птици, а някой го нарязва предварително. Във всеки случай обяд, приготвен от пиле бройлер, се оказва много удовлетворителен и питателен.
Стъпка по стъпка рецепта: пиле на фурна с мед и горчица
Няма нищо сложно в приготвянето на ястието, което обмисляме. Особено, ако решите да изпечете целия труп.
Така че, за да приготвим вкусно красива празнична вечеря, се нуждаем от:
- труп на птици бройлери - 1 голям;
- мокра горчица - 2 десертни лъжици;
- зехтин - 2 големи лъжици;
- леко захаросан мед - около 10 г;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- груба трапезна сол - нанесете на вкус;
- натурална доматена паста - десертна лъжица (за цвят);
- лимонов сок - 7 мл.
Обработваме птицата
Пилето във фурната с мед и горчица се печедоста бързо. Но преди да поставите трупа в кухненското устройство, той трябва да бъде внимателно обработен. За това продуктът се размразява напълно и се измива обилно в хладна вода (отвътре и отвън). В същото време всички нежелани елементи (върховете на краката, крилата, шията и опашката) се отрязват от пилето.
Подготовка на марината
Оказва се пиле на фурна с мед и горчицамного вкусно. За да направите марината, използвайки тези съставки, вземете дълбока чаша и след това в нея налейте лимонов сок, доматено пюре и зехтин. След това добавете към съставките мокра горчица, леко захаросан мед, настъргани скилидки чесън и трапезна сол. След смесване на всички компоненти, те незабавно смазват целия обработен труп на домашни птици. Освен това маринатата се прилага не само върху повърхността на пилето, но и върху вътрешната му част. Това ще направи месния продукт много по-вкусен и ароматен.
След мариноване на продукта се препоръчва да го държите на стайна температура в продължение на няколко часа.
Топлинна обработка
За да направите пилешко във фурната с мед и горчица е добреизпечени и зачервени и не трябва да се поставят в кулинарния ръкав. Домашните птици трябва да се поставят само върху хартия за печене или някакъв термоустойчив съд и след това да се изпращат в предварително загрята фурна. При температура от 200 градуса пилешкото месо се готви 70 минути. През това време тя трябва да стане мека и златисто кафява.
Сервиране на празничната трапеза
Сега знаете как да печете пиле с мед игорчица във фурната. След като ястието е готово, внимателно го извадете и го поставете на голяма чиния. Преди сервиране розовата птица се украсява с лимонови клинове, зелена салата и чери домати. В допълнение към ястието се сервира гарнитура или зеленчукова салата.
Как се приготвя пилешкото месо в горчица и мед?
По-горе сме представили най-популярния начин за приготвяне на печено пиле. Ако не искате да изпечете целия труп на птици, тогава той може да бъде предварително нарязан. Но първо първо.
За да приготвим въпросното ястие, трябва:
- пилешки бутчета или бедрата - 8-9 големи;
- семена от горчица - 2 десертни лъжици;
- леко захаросан мед - около 15 г;
- зехтин - 3 големи лъжици;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- трапезна сол - прилага се на вкус;
- соев сос - 2 големи лъжици;
- различни подправки (можете да използвате магданоз, босилек, черен пипер, риган, червен пипер, копър) - на вкус и желание.
Приготвяне на месо
Пилешко мляно пиле с мед и горчицапечен не повече от цял труп. Освен това с този продукт се работи много по-лесно. За да направите това, бедрата или краката на птицата са напълно размразени, след което те се измиват старателно и всички неядливи части се отстраняват.
Мариновайте пилето
Който и от вариантите за приготвяне на празнична вечеря, който сте избрали, във всеки случай печеното пиле с мед и горчица ще се окаже много удовлетворяващо и вкусно.
След като краката на птицата са обработени,веднага започнете да ги берете. За да направите това, в една купа комбинирайте настъргани скилидки чесън, синапено семе, леко захаросан мед, зехтин, трапезна сол и соев сос. По желание към изброените съставки се добавят подправки като босилек, черен пипер, риган, червен пипер и копър.
Всички продукти се смесват добре и се разпределят върху месото. В същото време всяко парче пиле е внимателно намазано с марината. В тази форма храната се покрива с капак и се оставя настрана за 80-120 минути.
Печем ястието във фурната
След пилешки бедра и тъпанчетамаринирайте, пристъпете към термичната им обработка. За целта вземете голяма форма и я намажете с масло. След това целият месен продукт се поставя в него и се поставя във фурната. В тази форма птицата се пече при температура 200 градуса в продължение на 70 минути. През това време всички пилешки бутчета трябва да станат меки и кафяви добре.
Сервиране за празнична вечеря
Основното предимство на пилешкото ястие, изпечено във форматаотделни парчета, е че след термична обработка горещият продукт не е необходимо да се нарязва на парчета. Краката или бедрата трябва да се изваждат само от формата и да се поставят върху чинии. За по-удовлетворяващо ядене, гарнитура трябва да се постави до парчето месо. Можете също така да сервирате бяла филийка хляб и зеленчукова салата с пилешкото месо.
Нека да обобщим резултатите
Можете да изпечете птица във фурната не само загорните рецепти, но и по други начини. Например, някои готвачи поставят месен продукт във фолио или готварски ръкав. Това дава възможност да се получи по-сочно пилешко месо, тъй като се пече в собствен сок.
