Различните стават много популярни в наше времешоколадови намазки - те са доста питателни и, което е важно, можете да получите вкусна закуска за няколко секунди, защото просто трябва да вземете буркан и да разпределите любимия си продукт върху резен хляб. Най-разпространената и известна на почти всички е пастата Nutella. Рецептата за приготвянето му у дома е доста проста. Можете да намерите необходимите съставки във всеки магазин.
Макаронени изделия Nutella - рецепта с лешници
Състав: чаша лешници, 0,25 чаши какао, половин чаша пудра захар, малко сол и ванилин, 65 мл растително масло.
подготовка
Запържете леко или подсушете лешницитевъв фурната обелете обвивката и мелете до пастообразна консистенция, като използвате пасатор или месомелачка. Към получената ядкова маса добавете какао, пудра захар, малко сол и ванилин. По-добре, разбира се, да вземете палмово масло, но ако няма такова, рафинираното растително масло е напълно подходящо.
Всичко се смесва старателно с миксер или пасатор. Пастата е готова.
За да стане по-кремообразно"Nutella", рецептата трябва да бъде обогатена с масло (50 гр.) И лъжица не много тежък крем. Съхранявайте такава паста в плътно затворен стъклен съд.
"Nutella" - рецепта за торта
Съставки. За теста се нуждаете от:
- четири яйца;
- сто грама маргарин;
- една и половина до две чаши захар;
- три супени лъжици течен мед;
- две чаени лъжички сода за хляб;
- шест супени лъжици какао на прах;
- пет чаши брашно;
- две супени лъжици оцет.
За крема ви трябва:
- един литър мляко;
- три супени лъжици нишесте;
- една чаша захар и половина;
- половин чаша брашно;
- две яйца;
- триста грама масло;
- ванилин.
подготовка
Всички съставки за тестото, с изключение на брашното и содата соцет, разбъркайте и поставете на водна баня. Когато масата стане хомогенна, добавете сода, гасена с оцет, тестото трябва да се увеличи по размер и да се пени. Извадете съда с тестото и добавете брашно към него на малки порции. Когато тестото е достатъчно твърдо, поставете го на маса с брашно и продължете да месите. След като тестото стане еднородно и гъсто, го разделете на шест равномерни части. Разточваме всяка от шестте части в слой с необходимия диаметър. Печем питките на ниска температура за 5 минути.
Приготвяне на крема. В железен съд разбийте яйцата със захарта, добавете брашно и нишесте към получената маса, разбийте и налейте мляко. Разбийте отново и сложете крема на слаб огън. Гответе, като бъркате постоянно, докато в масата се появят мехурчета и тя започне да се сгъстява.
Охладете малко горещия крем, добавете към него масло и ванилин и разбийте с миксер. След като кремът напълно се охлади, го разстелете върху студени питки. Не намазвайте горната торта.
Когато новината за тортата се намаже, покрийте язалепете филм или поставете чиния с торта в найлонов плик (това ще предотврати изсъхване) и оставете да се накисне за 10-12 часа. Изваждаме целофана и по желание украсяваме тортата с шоколад, сметана (ако има такава), кокос и т.н. Ако тортата се нарязва веднага, без да се оставя да се накисне, тя ще се разпадне. Нарежете тортата на квадратчета или диаманти. Ромбовете изглеждат по-впечатляващи, когато се сервират.
Тази торта "Nutella" може да се направи сшоколадов крем. Е, как се прави шоколадов крем? Вземете буркан с шоколадов намазка Nutella (домашен или закупен в магазина), поставете го в тенджера и го загрейте малко, за да омекне. Смелете 100 грама пържени лешници в блендер и добавете към мека паста. Разбийте 200 мл сметана (за предпочитане мазна) на пяна и внимателно добавете шоколадово-ядковата маса. Смесваме всичко. Шоколадовият крем за тортата е готов.