Kissel от череши: рецепти за готвене у дома

За ползите от целул, познат още от древността.В Русия той не е бил приготвен с добавка на нишесте, а на базата на квас, приготвен от отвара от зърнени култури. От думата "кисело" произхожда името му. Особено ценени желе за способността да се подобри работата на храносмилателния тракт. Плътната консистенция на напитката осигурява меко обвиване на чревните стени, като по този начин предава болката и дискомфорта в нея.

Смята се, че черешовият пудинг имаантисептично и дори спомага за облекчаване на възпалението на дихателната система. За да го тествате за себе си, достатъчно е да приготвите такава вкусна и здравословна напитка според една от рецептите по-долу.

Как да се готви череша и нишесте желе

Това е традиционна рецепта за черешово желе.Според тази рецепта се оказва умерено дебела. Ако желаете, той може да бъде направен по-течен чрез добавяне на по-малко скорбяла, предварително разредена с вода. По същия начин, черешовото желе може да се приготви по-дебела консистенция.

Вишню промыть, удалить веточки и косточки.Сгънете плодовете в съда и добавете вода (за 2 с.л. череши 1 л вода). Поставете контейнера на печката и донесете до кипене, добавете захар на вкус. В същото време, нишесте (3 супени лъжици. Лъжици) се разрежда със студена вода и постепенно се излива в тенджерата, без да престава да се намесва. Дайте на желето да къкри една минута и може да бъде отстранен от огъня.

Черешовото желе, рецептата за което е предложено по-горе, се счита за традиционно, но не единствено. Тази напитка може да се приготви от консервирани и замразени череши в мултикукър.

Черешово желе: рецепта в бавна печка

За да приготвите желе в мултикукър, имате нуждазадайте режим "Супа", заредете череши (2 супени лъжици), захар (1 супена лъжица) в купата и налейте вода (3 л). Затворете капака и оставете компота да се готви за 30 минути. По това време разтворете нишестето (100 g) във вода. След това го изсипете в компота, задайте режим „Поддържайте топло” и оставете черешовото желе да къкри още 5 минути. След определено време готовата напитка може да се излее в стъклен буркан или да се излее в чаши.

Обикновено желе от консервирани череши в собствен сок

Много домакини запазват череши за зимата.Може да се използва и за приготвяне на желе. За 2,7 литра вода са ви необходими около половин литър буркан череши (неподсладени). Освен това ще ви трябват захар (180 г) и нишесте (5 супени лъжици).

Кипнете вода в тенджера, добавете всичкоконсервирани череши и захар на вкус. Докато компотът кипи, разтворете нишестето в малко количество вода. Уверете се, че във водата с нишесте няма бучки. Бъркайте непрекъснато, добавете нишесте към черешовото желе. Оставете да заври и може да се отстрани от огъня. И след още час желето може да се налее в чаши и да се насладите на вкуса на черешите.

Вкусно желе от компот от череши с мента

Това е рецепта за освежаващо желе с подчертаноаромат на череша и приятен ментов аромат. В процеса на приготвянето му обикновено се приготвя обичайният компот от череши и след това се добавят други съставки, включително захар, нишесте и мента. Как да готвя желе от череши по тази рецепта? Много е просто, ако следвате последователността на готвене.

Пригответе компот от вода и череши.За целта изплакнете черешите (0,6 кг) под течаща вода и, без да отстранявате семената, ги напълнете с вода (1,7 л). Когато компотът заври, към него добавете захар (170 г) и продължете да готвите още 15 минути. Преди да свалите тенджерата от огъня, добавете три клончета мента към напитката. Изключете котлона и оставете компота да се вари около 1 час.

Прецедете готовия компот от плодове и клончета мента,поставете отново на огън и оставете да заври. По това време разредете нишестето във вода. За да направите това, трябва да вземете 0,5 литра студена вода и 2,5 супени лъжици нишесте. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Изсипете нишестената заготовка в компота на тънка струйка, оставете отново да заври и можете да свалите тигана от огъня.

Кисел от замразени череши

Любителите на желе предпочитат да готвят товапийте целогодишно. Когато е студено, то освежава добре през летните горещини, а когато е топло, се затопля при зимно лошо време. Киселът от замразени череши не губи полезните си свойства и е толкова лесен за приготвяне, колкото от пресни плодове.

Извадете черешите от фризера (ще ви трябва1 чаша) и ги сложете в тенджера. Отгоре се налива 400 мл вода. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. Гответе компота в продължение на 10 минути и в края на готвенето омесете плодовете с помощта на преса за картофено пюре. Прецедете компота и го върнете на котлона, като добавите захар на вкус.

Пригответе заготовка за желе от нишесте.За целта вземете 100 ml вода и разредете нишестето в нея (2 ч. Л.). Изсипете нишесте и вода в компота, като разбърквате непрекъснато с лъжица. След няколко секунди желето ще започне да се сгъстява. Сега тиганът може да се свали от огъня и след 20 минути и да се сервира горещо черешово желе на масата. Тази напитка ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Тайни на приготвянето на вкусно желе от череши

Следните препоръки за готвене ще ви помогнат да приготвите вкусно желе у дома:

1. Преди да приготвите компота, препоръчително е да извлечете семената от черешите и да изцедите сока от плодовете, тогава желето от черешите ще придобие по-ярък цвят и наситен вкус.
2. Разредете нишестето само в малко количество студена вода. Ако го излеете директно във вода, тогава незабавно се образуват лепкави бучки, които влияят негативно на вкуса и външния вид на напитката.
3. Когато се приготвя желе от замразени череши, плодовете трябва да се добавят към водата без предварително размразяване.

Придържайки се към тези прости препоръки, можете лесно и бързо да приготвите вкусно и много здравословно желе.