Няма човек в Русия, който да не знае товатакова картофено пюре. Те го обичат много както в чист вид, така и с сос и месо. И ако към него добавите и леко осолени краставички с разтвори, ястието ще се превърне в истински шедьовър.
Но какво е граховото пюре? Колко е вкусно? Как да го готвя правилно? И може ли да се направи в мултикукър? Такива въпроси могат да объркат много домакини.
В съвременния свят почти всеки продукт може да бъде закупен в магазина. Няма значение: лято навън или зима. Независимо от това, всяка домакиня понякога има труден въпрос: какво да готви?
Ето защо в тази статия ще проучим подробно технологията за приготвяне на вкусно пюре от грах в мултикукър. Ще разберем и с какво се съчетава най-добре тази гарнитура.
Пет причини, поради които просто трябва поне веднъж да опитате пюре от грах
От незапомнени времена в Русия те готвят и се наслаждаватцялото семейство ядеше ястия от грах. Например като месо и постни супи, обилни зърнени храни, картофено пюре, както и оригинални пайове с грах. През годините хората незаслужено са забравили за тях. Само супата не губи позиции, останалите ястия са потънали в забвение. И в наши дни те се приготвят само от малка част от населението.
В действителност обаче грахът не е само зърнени културивкусно, но и здравословно. Учените са доказали, че хората, които се отказват от месото, просто трябва да ядат бобови растения. Включително грах. Например, под формата на пюре от грах (в мултикукър той също ще запази всички полезни свойства). В допълнение, такава крупа ще направи човек по-устойчив на стрес, енергичен и ще подобри мозъчната функция.
По този начин петте причини, поради които е важно човек редовно да яде ястия от грах, са:
- Полза за здравето;
- удължаване на младостта;
- елиминиране на токсините;
- разумна цена, наличност;
- разнообразие от рецепти и ястия.
Кой трябва да ограничи граха
Има рецепти за пюре от грах в бавен котлонстрахотна сума. Въпреки наличието на ползи за човешкото здраве и за организма като цяло, все пак е по-разумно за някои хора да не използват тази зърнена култура поради следните причини:
- Грахът причинява метеоризъм. Ето защо, ако планирате среща, особено бизнес, е по-добре да откажете картофено пюре.
- При нефрит и панкреатит грахът може да влоши хода на заболяването.
- Наблюдателите на тегло могат да ядат ястия от грах. Но в малки количества, защото зърнените култури са много калорични.
Ако искате да приготвите пюре от грах в бавна печка, как да го направите правилно?
Съвременните хора не обичат да чакат дълго за това, което искат. Бързината е важна за тях във всеки бизнес, включително готвене. Ето защо напоследък така наречените дребни ястия придобиха огромна популярност. Те са удобни, защото домакинята ще се нуждае от много малко време, за да ги подготви. И по-нататък ще разгледаме точно такава рецепта. Необходимите за него съставки се дават в количеството, необходимо за една порция. При желание може да се увеличи. Мярката е мулти-чаша, която е включена в комплекта към всяка мултиварка.
Пригответе пюре от грах в бавен котлон"Редмънд" или която и да е друга елементарна. В края на краищата е измислено удобно устройство, което също се нарича "мулти-готвач", така че домакинята отделя минимално количество време за готвене.
съставки:
- грах - 1 много чаша;
- вода - чифт мултиочила;
- слънчогледово олио, сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- За да получите вкусно и ронливо пюре, първата стъпка е старателно да изплакнете зърнените култури под чешмяна вода.
- След това го поставете в съд, който се побира в мултикукъра - купа.
- Да се напълни с вода.
- Натиснете бутона "Гасене" на дисплея чрез настройкасъответната програма за два часа, последвана от бутона "Старт". Ако не искате да чакате дълго, тогава можете да оставите граха във водата за една нощ. В този случай времето за готвене ще бъде намалено наполовина. Тоест режимът ще трябва да бъде зададен за един час.
- След час и половина добавете олио, сол и подправки. Разбъркайте внимателно и оставете да втаса до края на програмата.
Готовият грах може да бъде украсен с билки. Сервирайте със зеленчукова или месна гарнитура. Ще бъде вкусно!
Деликатно пюре
Ако искате да получите меко и крехко пюре с еднаква консистенция, трябва да сварите граха, както е описано по-горе. И след това го разбийте с пасатор.
При сервиране трябва да се гарнира и със ситно нарязани билки.
Обилна грахова гарнитура
Можете да направите грахово пюре в мултикукър по-задоволително. В този случай допълнително ще са необходими следните компоненти:
- глава лук, моркови - един по един;
- любими зелени - по желание;
- дафинов лист - няколко парчета;
- куркума - половин чаена лъжичка;
- слънчогледово олио, сол - на вкус.
Също така не можем да направим без три чаши вода и една чаша грах.
Метод за приготвяне:
- Обелете и измийте лука и морковите.
- След това нарязваме лука на ситно и го изпращаме в купа на мултиварка заедно със слънчогледовото масло. Задайте режим "Печене" за двадесет минути.
- Междувременно настържете морковите и, когато останат десет минути до края на програмата, ги изпратете на лука. Разбъркайте.
- Пригответе грах: отстранете остатъците и изплакнете обилно. По-добре е да направите това предварително. И изсипете в купата на мултикукъра.
- След това добавете куркумата и малко дафинови листа.
- Сега трябва да зададете режима "Каша" или "Гасене" за два часа.
- Когато мултикукърът ще ни информира със специаленсъс звуков сигнал за края на програмата, той автоматично ще премине в режим "Отопление". В този момент, сол (точно в бавен котлон) пюре от грах и изсипете ситно нарязани зеленчуци в него. Оставете за още десет минути.
Сервирайте готовото ястие горещо, за предпочитане в комбинация със салата от пресни домати и краставици, подправена с олио.
Пушено пюре
Гурметата, които не могат да си представят живота без месо, могат да бъдат посъветвани наистина божествена рецепта. Защото и най-сложните гастрономи няма да могат да му устоят.
съставки:
- грах, вода, лук - в количеството, посочено в предходната рецепта;
- гърди - 100 грама;
- черен пипер - пет до седем парчета;
- кантарион - по желание.
Метод за приготвяне:
- Измийте, обелете и запържете лука.
- Нарежете гърдите на такива парчета, които можете веднага да поставите в устата си. След това изпратете след лъка. Оставете за още петнадесет минути.
- Подредете граха от малки отломки, измийте и сложете в купа на мултикукър. Задайте режим "Печене" за час и половина. Изчакайте пет минути, като разбърквате от време на време.
- Залейте пържените съставки с вода, добавете зърната пипер и оставете до края на програмата.
- Нарежете на ситно кориандъра и изсипете картофено пюре, когато мултикукърът "напомни" за себе си със звуков сигнал.
- Продължете да готвите с програмата "Heat", изключете след десет минути.
Ароматно пюре
Така че, както можете да видите, рецептата за пюре от грах вбавно готварска печка ("Redmond", "Polaris" или друга) по същество е една. Различават се само допълнителните компоненти. Например в този параграф ще разгледаме технологията за приготвяне на оригинално пикантно пюре.
съставки:
- сух джинджифил, кориандър, индийско орехче, бахар грах - на вкус;
- глава лук - 1 брой;
- дафинов лист - няколко парчета;
- пресен копър - една връзка;
- олио за пържене;
- грах, вода - в стандартно съотношение.
Метод за приготвяне:
- В началния етап задайте режим „Печене“ на мултикукъра за няколко часа. Изсипете масло в купа и изсипете приготвените подправки. Запържете ги за десет до петнадесет минути, като разбърквате от време на време.
- Нарежете лука на ситно и изпратете към подправките.
- След десет минути добавете обеления и измит грах, солта и два дафинови листа.
- Напълнете с вода и оставете до края на програмата.
Украсете готовото пюре с ситно нарязан пресен копър.
Диетично пюре с пиле
Оказва се необичайно вкусно и красивопюре от грах в бавен котлон. Снимката по-долу е ясно доказателство за това. На хостесите, които искат да го разнообразят, може да се предложи следната възможност за готвене.
съставки:
- грах - 1 много чаша;
- пилешки бульон - 2 много чаши;
- пилешки гърди - 150 грама;
- сол, пресни билки на вкус.
Метод за приготвяне:
- Сортирайте граха, измийте и изсипете в мулти-купа.
- Нарежете пилето на малки парченца и го изпратете след зърнените култури.
- Залейте съставките с бульон и, като настроите режима "Яхния" на мултикукъра, оставете за два часа.
- Десет минути преди готвене добавете сол и ситно нарязани билки.
Пюре от пилешки дробчета
Следващата рецепта ще бъде особено полезна и вкусна. В крайна сметка той съчетава полезните свойства както на граха, така и на черния дроб.
съставки:
- грах - 1 много чаша;
- вода - 2 много чаши;
- червен лук - 1 глава;
- пилешки дробчета - 100 грама;
- олио за пържене;
- сол - щипка.
Метод за приготвяне:
- Запържете лука, след това изсипете черния дроб, добре измит и нарязан на малки парченца, към него.
- След десет минути изсипете готовия грах и залейте всички съставки с вода.
- Когато програмата приключи и мултикукърът премине в режим "Загряване", посолете ястието и оставете да къкри в продължение на петнадесет минути.
Пушено ребро пюре
Как да готвя пюре от грах в бавен котлон?Наистина много просто! И всяка домакиня ще се убеди в това, ако се опита да сготви някое от описаните по-горе ястия. И тогава ще представим следната рецепта. В които пушените ребра придават специална пикантност.
съставки:
- грах, вода - в стандартно количество;
- червен лук - 1 глава;
- пушени ребра - 150 грама;
- олио за пържене;
- подправки на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете лука на пръстени и запържете в олио до зачервяване.
- След това добавете парчета пушени ребра и подправки, запържете за още петнадесет до двадесет минути.
- Изсипете готовия грах към останалите съставки, добавете вода и оставете в режим "Яхния" за час и половина.
- Сервирайте готовото ястие с любимата си салата.
Така дори неопитна домакиня може лесногответе вкусно и здравословно пюре от грах в бавна печка. Тенджера под налягане също е чудесна за тази цел. Но според производителите бавната печка ви позволява да спестите много повече витамини.
