Много ценители на коктейлите обичат слънцето.ободряващ текила изгрев. Тази напитка обикновено се сервира във висока чаша с обем 150-400 милилитра с големи парчета лед. Такъв коктейл има доста високо съдържание на алкохол, силата му е 11,4%.
Тази необичайна напитка започна да се печелипопулярност още през 70-те години на миналия век. Развитието на историята на коктейла Tequila Sunrise беше насърчено от американската известна група Rolling Stones, която често избираше тази невероятна смес по време на обиколките си по света.
Текила изгрев се състои от текила, оранжевосок и гранадин (сироп от нар). Текила е традиционна силна мексиканска напитка, която се произвежда от агаве и е от голямо търсене от 16 век. Гренадинът се нарича гъст сироп от нар, който придава на коктейлите ярък цвят и се използва като подсладител.
Коктейлът Tequila Sunrise може да се приготви чрез смесваневсички горепосочени компоненти. Гренадинът е последният, който се добавя към напитката. Съотношението на текила, сок от нар и гренадин обикновено е 3: 6: 1. Към всяка порция коктейл се добавят 5-6 кубчета лед. Няколко капки гренадин правят напитката Tequila Sunrise да изглежда като изгрев. Именно на тази необичайна цветова схема коктейлът дължи името си.
Изобретателните бармани предлагат алтернативаВариант на напитката Tequila Sunrise е коктейлът Tequila Sunset, което означава залез. Основните компоненти на този шедьовър остават същите - текила и портокалов сок. Въпреки това, вместо гренадин, барманът използва боровинка ракия.
За да готвите Tequila Sunset, сложете на дъноточаши слой лед. След това се налива текила и портокалов сок, като последното добавено нещо е малко боровинка ракия. Той трябва леко да се оттича до самата дъна на чашата, като по този начин изобразява залеза. Коктейл за залез от текила се сервира във висока чаша с череша или резен портокал.
Разбира се, основната тайна на тези два коктейла в комбинация от текила с портокалов сок. Всички знаем произхода на портокаловия сок, но какво знаем за текилата?
Много хора смятат, че текилата е направена откактус. Това е едно от най-често срещаните погрешни схващания. Забавляваща се алкохолна напитка се прави от агаве, което принадлежи към семейството на лилиацеите. В цял свят има повече от 300 вида растения, но само един вид - синьо агаве - е подходящ за текила.
Производството на текила е много сложно и трудоемкопроцес. Насажденията от агаве могат да съществуват само в Мексико и трябва да се грижат поне 8 години, за да се направи такава напитка. Следователно текилата може да се произвежда само в Мексико, тя не се приготвя на никое друго място по света.
Всяка текила се прави по индивидуална рецепта. Различните версии на тази напитка се различават по процент агаве алкохол (от 50% до 100%), по възраст и вкус.
Текила има различно съдържание на сивушни масла,но лека тревиста сянка успешно ги маскира. Текила "удря главата" много по-бързо от водка, така че почти не се пие отделно. Тази напитка обаче е идеална за създаване на голямо разнообразие от силни коктейли, съчетавайки се добре с обикновения сок.
Казват, че текилата никога не е махмурлук.Това може да се обясни с факта, че човек се нуждае от много малко количество от такава алкохолна напитка. Ако обаче успеете да изпиете много текила наведнъж, махмурлукът е гарантиран.
Най-популярни са сребърната и златната текила.
Сребро - чиста ободряваща текила без примеси, която не издържа нито секунда. Веднага се бутилира, отстъпвайки в крепостта на по-скъпи видове от тази напитка.
Златната текила също не е състарена, но към нея се добавя карамел, което прави тази напитка по-лесна за пиене и изглежда по-интересна на вкуса.
Но днес в магазините можете да видите най-многоценни видове текила с максимално алкохолно съдържание на агаве и с достатъчно дълго излагане. Ще трябва да свикнете с такива напитки, но разглезените мексиканци избират само скъпа елитна текила, оставяйки злато и сребро на неопитни европейци.
