За какви трогателни моменти ще бъде пиенето на чаймаса в кръга на близките, ако зарадвате семейството си, като приготвите нещо със собствените си ръце, например бисквити с сладко или изискани и ароматни бисквити с глазура. Процесът на приготвяне на тесто за печене е много прост и не изисква големи разходи, което прави домакините много щастливи.
Просто трябва да закупите следните съставки: две опаковки масло или маргарин, около две чаши заквасена сметана, 50 г мая, около три чаши брашно и всяко любимо сладко. Вместо конфитюр можете да използвате варено кондензирано мляко. Подгответе предварително форми за печене.
Започнете да готвите с мая - имате нужда от неяразредете в топло мляко. Препоръчително е да добавите щипка сол и захар към млякото на вкус. След това оставете маята на топло място за ферментация и след това продължете с приготвянето на тестото. Необходимо е да се смеси брашното с натрошен маргарин, като постепенно се добавя заквасена сметана. Бавно изсипете разредената мая в получената смес и започнете да месите тестото, докато полепне по ръцете ви. След това внимателно увийте тестото в тензух и го хвърлете в кофа със студена вода. Тестото веднага ще падне на дъното, но трябва да изчакаме, докато се появи, можем да продължим процеса на готвене.
Когато тестото излезе, поставете го върху дъската за нарязване.навийте дъската в слой с дебелина около 0,5 см. С помощта на формите за изрязване поставете два вида бисквитки: единият ще бъде твърд, а другият с дупка в средата. Количественото им съотношение трябва да бъде равно на 1/1. След получаване на желаната форма, сложете бисквитките върху лист за печене и печете във фурната до пълна готовност.
Бисквитките трябва да са само лекопрепечен, така че изчакваме 20 минути да се охлади, а след това можем да го намажем със сладко или кондензирано мляко. Мажем само твърди бисквитки, но това, което прикрепяме с дупка отгоре, така че да получим сладки сладкиши, които могат да се поръсят с пудра захар и да се сервират. Бисквитките с сладкиши с конфитюр не само ще бъдат радост за тези със сладък зъб, но и ще изненадат гостите на всяка празнична трапеза.
Може да се приготвят тестени сладки с конфитюрдругият начин е без да се използва кофа с вода и мая. За тази рецепта за тесто от тесто се нуждаете от масло, старателно смесено със захар (смесено с яйце, сода, щипка сол, амоний и есенция и към получената маса се добавя добре пресято брашно). Омесете добре тестото. След това от разточения слой тесто създаваме същите сладки форми с помощта на наличните средства и го оставяме да се пече около 30 минути, докато се получи румен оттенък.
Като пълнеж можете да използвате не самоконфитюр или кондензирано мляко, рецепта за приготвяне на протеинов крем стана популярна сред домакините, която може да се смесва с всяко сладко. За крема ви трябват само 3 супени лъжици захар, вода, три белтъка и ванилия на прах на вкус.
Разбийте белтъците, докато обемът се увеличи с около6-7 пъти (пяната трябва да е стабилна). Без да спирате да разбивате, изсипете горещ сироп и добавете ванилия на прах (ние приготвяме горещ сироп, както следва: оставете захарта и водата да заврят, като премахнете пяната и кипете "средна топка" до пробата). Разбийте сметаната за още около 15 минути и чак тогава можете да добавите сладкото.
Заедно със сладкото е препоръчително да разбиете повече сметанатамалко, за да придобие желания вид. Протеиновият крем прави чудесен пълнеж за вашите бисквитки, а за тези, които обичат разнообразието, можете да експериментирате, като направите и бисквити с фъстъци. Бъдете сигурни, че тестените сладки с конфитюр или кондензирано мляко ще бъдат радост за децата и запомнящ се десерт за възрастни. Приятен апетит.
