Ранна неделя сутрин. Никой не иска да става рано, но гладът активно дърпа всички в кухнята. На модерно огнище, с други думи, на печката, цялото семейство се събира в очакване на нещо вкусно. И така, как можете да поглезите домакинството си? Палачинки, разбира се!
Мнозина ще възразят: "Как да си направим вкусни палачинки, без да отделяте много време за това ?!" Но не всичко е толкова лошо, колкото изглежда.
Първо, не е нужно да стоиш. Включвайки музиката и танците, можете да правите палачинки и сутрешни упражнения и най-важното - да получите положителен заряд за целия ден. Второ, най-простият шейкър ще ви помогне да направите малки порции от различни палачинки, които могат да задоволят всякакви фантазии. И трето, не отказвайте помощта на любим човек или деца. Вашата закуска може да стане специална, изпълнена с нежност.
И така, най-простата рецепта за палачинки включвамляко, растително масло, брашно, яйца и бакпулвер. Всеки добавя сол и захар на вкус, но определено трябва да ги сложите в тестото, тъй като солта ще направи палачинките вкус по-меки, а захарта ще даде на палачинките красив карамелен цвят.
Поставете едно яйце, две супени лъжици в шейкърбрашно, сол, захар, бакпулвер на върха на ножа и всичко се залива с чаша топло мляко. Необходимо е да загреете млякото, палачинките ще се възползват само от това и тестото ще се влива по-бързо. Трябва да добавите и супена лъжица растително масло. Бийте активно. Вече знаете как се правят палачинки!
Докато тестото се влива, го слагате да загреетиган. Струва си да се спрем тук по-подробно. Тестът трябва да престои поне пет минути и ако тиганът ви е направен от алуминий, тогава няма да премине такъв тест. Следователно трябва да се нагряват само тежки чугунени тигани, а ако имате "Тефлоново съвършенство", тогава трябва да се постави малко преди готвене. Преди да направите палачинки, пригответе си чаша ароматно кафе, тогава процесът на печене ще стане още по-приятен!
Самият процес на пържене на палачинки изобщо не е въпроссложен, но изискващ разбиране на някои тънкости. Така че, когато пържите палачинките, температурата играе важна роля. Никой не може да ви даде точни препоръки, тъй като това се влияе от качеството на тестото (колкото по-гъсто, толкова по-ниска е температурата на нагряване на тигана), качеството на тигана (колкото по-тежък, толкова по-висока температура може да издържи). Просто трябва да експериментирате и с времето ще го усетите на интуитивно ниво.
Като добавите спойка, ще решите проблема с това какнаправете палачинките по-интересни. Като фантазирате за пълнежа, използвайки „най-сладките остатъци“ от хладилника, ще направите яденето изключително. Например пилешкото филе или парченцата шунка, останали от вечерята, ще направят страхотен пълнеж, който ще трябва да поставите върху леко грабната палачинка и да изсипете втората част тесто отгоре. След това печете както обикновено.
Количеството и качеството на теста могат да бъдатразнообразен. Всяка домакиня има свои любими рецепти за това как да правите тънки палачинки или пищни. Основното е атмосферата, създадена от тези малки „слънца“, които нашите прадеди са почитали от древни времена и ние ги обичаме до ден днешен.
