К сожалению, о том, как приготовить сибас в фурната, домашната любовница на практика не знаят. Въпреки относителната наличност на този средиземноморски деликатес, той наистина не се вкоренява в диетата на руснаците и останалите жители на постсъветското пространство. И в края на краищата в тази малка и по-слаба риба има толкова много витамини и микроелементи, от които тялото се нуждае. В допълнение, месото от морско месо е много приятно за вкуса, добре се абсорбира от тялото и в същото време съдържа сравнително малко калории. Така че можете да го използвате, дори и да сте на диета. И как да се готви моркови бас във фурната, така че е не само полезно, но и вкусно, можете да разберете, като прочетете следните рецепти. Освен това за тази цел не са необходими особено скъпи продукти или уникални умения.
В допълнение към всички други предимства на това ястие,Трябва да се отбележи и малък брой кости в кланичния труп, което улеснява не само процеса на подготовка, но и употребата. Преди да приготвите морския бас във фурната със зеленчуци, трябва да се снабдите с всички необходими съставки. Ястието е леко, вкусно, но доста питателно. Той се сервира със зеленчуци, така че да можете да сервирате без странично ястие.
За 1 порция трябва да вземете:1 каркасна риба (до 400 г), лъжица зехтин, половин лимон, сол, клонка мащерка, подправки за риба. Краставица, домат и листа от маруля ще послужат като декорация.
След това рибата може първо да бъде пържена леко и с дветестрани в тиган с масло, а след това във фурната, докато омекне. За да стане ястието по-диетично, лавракът трябва просто да се изпече. За тази цел трупът се поставя върху намаслена пергаментова хартия и се изпраща в не много гореща фурна за 15-20 минути.
Докато рибата се готви, трябва да нарежете зеленчуците иподредете с тях широко ястие. Готовият лаврак се излага в центъра, гарнира се с лимон и се сервира веднага. Билковият сос в бульон е идеален за него, но можете и без него.
Предишната рецепта за приготвяне на риба е многопопулярен в южната част на Франция, където се сервира буквално във всички кафенета и ресторанти. Що се отнася до други средиземноморски страни, където лавракът е не по-рядко срещан, тук той често се готви във фолио. За голям труп риба (от килограм) ще ви трябват подправки (сушен риган и магданоз, мащерка, смлян бял пипер, можете да добавите босилек или мащерка), сол, малко зехтин, лимон и сол на вкус.
Преди да приготвите лаврак във фурната,измити, осолени, поръсени с подправки, заливани с лимонов сок. Можете да поставите няколко клона зеленина в корема. След това рибата се увива във фолио и се изпраща във фурната за половин час при температура не повече от 200 градуса. Трябва да се сервира със зеленчуци или друга гарнитура, сухо бяло вино.
