Когато купуваме пазаруване, понякогапомислете как можете да печете тарталети, така че вътре да остане течен fudge. Вероятно има специална технология, за да се направят тарталети с течен пълнеж. И тук не. Няма специални производствени трикове. И ви предлагаме да се уверите в това сами.
Шоколадови кексчета с течен пълнеж
Методът за получаване на тези торти се отличава със своята простота и резултатът - чудесен вкус. Homeland на този десерт - Франция. И така французите знаят точно как да бъде десерт.
Съставките на което е приблизително шест шоколад Cupcake с течен пълнеж:
- сто грама масло;
- Дваста грама тъмен шоколад (за предпочитане около 80% какао;
- 50 грама захар;
- две яйца и три жълтъка;
- 60 грама брашно;
- четвъртата част от една чаена лъжичка сол;
- сто грама прах (захар).
Процес на готвене:
1. Първо разбийте шоколада, нарязайте на малки парченца масло и поставете всичко в купа. Слагаме купата на парната баня, така че нейното съдържание да се стопи.
2. Докато в пяната можете да карате яйца, жълтъци и захар (две яйца и три жълтъка).
3. След това трябва да смесите яйцата с шоколада и да добавите сол. Разбърква се добре, за да се образува хомогенна маса.
4. Взимаме матрици за тарталети, ги мазни с масло и ги напълваме с тесто.
5. Печете кифлите в вече загрятата до около 200 градуса фурна. Фурната се нуждае от седем до десет минути. През това време краищата на тарталети се приготвят и пълнежът остава течен.
6. Сервирайте тези тарталети по-добре, докато са горещи, малко поръсени със захар на прах.
7. Тези тарталети също са добри, защото тестото може да лежи в хладилника за 1-2 дни. Единствената разлика е, че времето за печене на тарталети ще се увеличи до десет до дванадесет минути.
Нашите шоколадови кецове с течен пълнеж са готови! Бон апетит!
За тези, които харесват извара, има много рецепти за торта от извара. Ето един от тях.
Плодова торта пълнена с извара
Необходими съставки:
- две яйца;
- 170-200 грама захар;
- един пакет от извара (средно съдържание на мазнини);
- 200 грама масло (стайна температура);
- 250-300 грама пресято брашно;
- половин чаена лъжичка сол;
- 7-10 грама бакпулвер;
- приблизително 20 грама масло за смазване на матрицата;
- Пълнежът може да бъде избран по Ваша преценка (ягоди, марципан, мармалад и т.н.).
Метод за приготвяне:
1. Разбийте яйцата и захарта до гладка.
2. Смесете сирене, сол, масло и добавете към яйцата със захар.
3. Пресейте брашното, разбъркайте първо с бакпулвер и след това добавете към изварата. Тестото трябва да изглежда като гъста сметана.
4. Смажете маслото с матрица и поставете половината от тестото в него, след това яйце или друго пълнеж, и върху останалото тесто.
5. Печете кифлите в предварително загрята фурна, при която температурата е 200 градуса, около половин час.
6. Тя трябва да бъде около десет cupcakes.
Ако решите да опитате какъв вид чайници получавате, ако добавяте алкохол към тях, тогава подгответе чаша за тази рецепта.
Сладкиши със захаросани плодове и коняк
За да направите тази торта, ще ви трябва:
- двеста грама масло;
- сто грама захаросани плодове;
- около 100 грама стафиди;
- сто грама бадеми (нарязани);
- ядки от всякакви ядки - сто грама;
- един лимон (кори);
- една чаена лъжичка бакпулвер;
- триста грама брашно;
- около 150 грама захар;
- 4 яйца;
- една чаша алкохол (можете и коняк);
- прах за поръсване;
- яйца за смазване.
Процес на създаване на торти:
1. Първо разтривайте жълтъците със захар, след което добавете бакпулвера и брашното към тази маса.
2. След това можете да добавите ядки, захаросани плодове и масло и да излеете ликьор или коняк.
3. Бягайте протеините до образуването на пяна и ги добавете към насипно състояние. Всичко това е добър микс.
4. Изсипете тестото в подготвената форма и го изпечете на температура от 180 градуса за около 35-40 минути.
5. Когато чашата е готова, можете да я поръсите със захар на прах или да налеете глазура.
Сега можете да изненадате вашите близки и приятели не само с обикновените тарталети, но и да им покажете способността да приготвяте тарталети с течен пълнеж, захаросани плодове и извара.
