Съхранение на чесън в дома: няколко полезни съвета

Лечебните и вкусовите свойства на чесъна са отдавнаизвестни и не изискват доказателства. Този отличен хранителен продукт придава на ястията техния специален аромат и вкус. В допълнение, редовният прием дори на малко количество чесън помага за укрепване на имунната система, като по този начин увеличава способността на организма да се противопоставя на настинки, остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции. Ето защо не е изненадващо, че хората се опитват да имат поне малко запас от толкова полезен зеленчук в къщата.

Съхранението на чесън у дома изискваспециално внимание. В противен случай зеленчукът бързо ще почернее и ще се влоши. Спазването на прости правила ще позволи на продукта да запази всичките си полезни качества и да остане сочен, без да се набръчква дълго време.

Един от най-лесните начиниосигурявайки дългосрочно съхранение на чесън у дома, е неговият сплит в плитки. Този метод е много популярен сред домакините. За да може това да се направи, първоначално чесънът се събира с пера. Получените снопове зеленчуци се окачват на стените или от тавана на тъмно, хладно място (например в мазе). В този случай температурата на въздуха в помещението, където се съхранява чесънът, трябва да бъде от един до три градуса. При по-високи маркировки на термометъра продуктът започва да покълва. По-ниските температури карат зеленчука да замръзне.

Мрежата е друга опция, подходяща за товапроцес като съхранение на чесън у дома. Между другото, вместо това можете да използвате обикновен найлонов чорап. Чесънът се поставя в сготвената мрежа само когато е сух. Това значително ще увеличи срока на годност на продукта. Чесънът, приготвен за съхранение, също трябва да бъде поставен в помещение с ниска температура на въздуха и нисък процент на влажност. В този случай продуктът трябва да бъде защитен от пряка слънчева светлина, а самото място трябва да бъде добре проветриво. Не трябва да държите този зеленчук в хладилника.

Поради влага бързо ще изгние.

Можете да съхранявате чесън у домада се извършва в стъклени съдове. Той ще запази ценните свойства на продукта. Трябва да се помни, че стъкленият буркан, в който се поставя чесънът, трябва да е идеално сух. Главите трябва да се поставят възможно най-плътно и след това да се покрие контейнерът с пластмасов капак. По желание чесънът може да бъде покрит с допълнително брашно, дебелината на слоя е най-малко два сантиметра.

Методите за съхранение на чесън включватизползване на кутии от шперплат. На дъното им се изсипва трапезна сол, след което се полагат главите на зеленчука. Тези слоеве се редуват, докато кутията се запълни. Този метод се препоръчва дори при стайна температура. В този случай влажността не играе специална роля.

Има по-трудоемък, но доста ефективен начин. Главите на чесъна са покрити със специален маслен разтвор. Приготвянето е лесно. На

литър варено растително маслодобавят се двадесет капки йод. Чесънът е покрит с този състав. След окончателното усвояване на маслото, зеленчукът се поставя в кутии, буркани, кошници или други естествени съдове.

Съхранението на чесън през зимата може да се извърши презпречистена форма. За това карамфилът, приготвен и поставен в стъклен съд, се пълни със същия разтвор на растително масло с йод. С този метод, освен готовия чесън, домакинята ще има и ароматен сос. Те могат да се използват за дресинг на салати, както и за пържене.