Бърз ягодов пай е лесен за приготвяне.Да се развали такова печене е просто невъзможно. Ако знаете как да работите с теста, тогава процесът на печене няма да ви създаде специални затруднения. Основното е да следвате последователността.
Пай с плодове от мая с тесто
Дрожжевите пайове с горски плодове се оказват буйни имного вкусно. Най-добре е да използвате боровинки за готвене. През лятото можете да използвате пресни плодове, а през зимата - замразени. Можете да използвате и череши. Такива плодове трябва да бъдат нарязани в блендер или нарязани на малки парченца. В противен случай черешата ще даде много сок и тестото ще се пече слабо.
За подготовка ще се изисква:
- Мая - 25 грама.
- Мляко - една чаша.
- Захар - една чаша.
- Брашно - 3 чаши брашно.
- Сол - ½ чаена лъжичка.
- Нишесте.
- Плодове - две чаши.
- Пилешко яйце.
- Маргарин - пакетче.
Как да готвя тесто
Тестото с бери пай се приготвя бързо.Като за начало си струва да направите тесто. За целта трябва да се загрее леко чаша мляко. След това маята трябва да се разрежда в течността. Към получената смес добавете чаена лъжичка брашно и гранулирана захар. В резултат на това трябва да се появи пяна.
Когато тестото е подходящо, съставът трябва да се излее в негодълбока купа, в която ще бъде по-лесно да се месят тестото. На водна баня разтопете пакет маргарин, охладете и изсипете в останалите продукти. Не може да се добавя горещ маргарин.
В състава трябва да добавите няколко супени лъжицизахар, половин чаена лъжичка сол и три чаши брашно. Всички продукти трябва не само да се смесват, но и да се омесват старателно. Готовото тесто трябва да се постави на топло място само за половин час.
Как да си направим бърз пай с плодове от мая с тесто
Тестото трябва да бъде разделено на няколко части:се нуждаят от 1/3 и 2/3 от състава. Колкото по-голяма е основата, толкова по-малка е горната част. 2/3 от състава трябва да се разточи на слой, който ще бъде малко по-голям от формата. Капацитетът е по-добре да вземете голяма площ. В противен случай тортата ще бъде твърде гъста.
Разточеното тесто трябва внимателно да се прехвърли върхуобразуват. Краищата на слоя трябва да се издигат до страните. Сега трябва да изложите пълнежа. За целта изсипете плодовете, смесени с ½ чаша захар, върху слоя тесто. Плънката трябва да се поръси с нишесте.
Втората част от теста също трябва да се разточи на слой и да се прехвърли във форма. Слоят трябва напълно да покрива пълнежа. По-добре е да щракнете краищата и след това да се огънете нагоре. Това няма да позволи на сока да изтича.
Печенето трябва да се намаже с пилешко яйце и можетепекат. По-добре е да готвите бърз пай с горски плодове във фурната при температура 220 ° С за 40 минути. За да предотвратите изсъхването на печенето, поставете съд с малко количество вода на дъното във фурната.
Готовата торта трябва да се намаже със сладка вода. По-добре е да ядете охладени сладкиши. В противен случай пълнежът просто ще изтича.
Желен пай с горски плодове
Приготвянето на такова печене е много просто. В същото време не се изискват специални разходи. За да подготвите теста ще ви трябва:
- 400 грама брашно.
- 120 грама маргарин или масло.
- Чаена лъжичка бакпулвер.
- 100 грама захар.
- Няколко пилешки яйца.
За пълнене и пълнене:
- 250 грама всякакви плодове.
- Няколко пилешки яйца.
- 200 грама заквасена сметана.
- 100 грама захар.
- Две супени лъжици брашно.
Етапи на подготовка
Не е необходимо тестото за пая с горски плодове да се приготвямного течен, но не твърде готин. В дълбок съд разбийте захарта и пилешките яйца. На водна баня трябва да разтворите маслото. Ако е необходимо, може да се замени с маргарин. След това продуктът трябва да се охлади и да се смеси с разбитите яйца. Прахът за печене трябва да се смеси с брашно и след това внимателно да се въведе сместа в състава на яйчното масло. Омесете добре тестото, така че да няма бучки. Резултатът трябва да бъде маса, която наподобява мек пластилин по консистенция. Готовото тесто трябва да се постави на студено, докато се приготвя заливане.
Какво да направите после
В отделен контейнер трябва да подготвите пълнежа.За целта разбийте гранулираната захар и яйцата. Получената маса трябва да се смеси с брашно и заквасена сметана. За печене трябва да използвате разделена форма, чийто диаметър е 26 сантиметра. От тестото трябва да оформите долната и високата страна. Това няма да позволи на пълнежа да изтече. Плодовете трябва да се сложат върху тестото. Не можете да ги смилате. След това всичко трябва да се напълни с пълнеж. Бърз пай се пече с горски плодове за 35 минути на 180 ° C. Преди сервиране десертът трябва да се охлади.
