Ягодов пай може да бъде приготвен по различни начини.Днес ние разглеждаме най-лесната и най-бърза рецепта, която изисква използването само на евтини и достъпни съставки. Такъв десерт се оказва толкова вкусен и красив, че дори човек, който гледа фигурата му, няма да му откаже.
Вкусна ягодов пай: рецепта
Необходими продукти за месене на тесто:
- 30% прясна заквасена сметана - 1 пълноцветно стъкло;
- пшенично брашно (желателно е да се използва само най-високата степен) - 2,5 чаши;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- Големи пилешки яйца - 3 бр.;
- грис - 10 г;
- растително масло - 15-17 мл (за смазване на разглобяемата форма);
- ванилин - 2 сашета;
- прясно масло - 55 г;
- захар за глазура - 50 g;
- сода за хляб с ябълков оцет - 1 десертна лъжица;
- сладко от ягоди - пълна чаша (ако желаете, можете да използвате повече).
Процес на месене на основата
За да направите ягодов пай пищен, меки вкусно е, трябва да омесите старателно тестото. За целта разбийте 3 пилешки яйца с миксер, добавете към тях захар, разтопено масло, 30% заквасена сметана и сода за хляб, която е желателно да гасите с ябълков оцет. След като смесят всички съставки заедно, те трябва да изсипят пшенично брашно и ванилия. На изхода трябва да имате тесто, което малко напомня на тесто за шарлот, но малко по-гъсто.
Пай с ягоди може да се направи от пресни илизамразени плодове. Но в този случай десертът ще се окаже с малко киселинност. В тази връзка се препоръчва предварително да се сварят ягодите заедно с няколко супени лъжици гранулирана захар. Ако вече имате такова сладко, тогава трябва да вземете плодове от него в количеството на първата пълна чаша. В този случай не се препоръчва използването на сироп, тъй като има възможност тестото да не се изпече докрай.
Образуване на десерт
Препоръчително е да печете пай с конфитюр от ягодивъв фурната, използвайки специална разглобяема форма с високи страни. Преди да разнесете тестото в чиниите, трябва леко да се загрее, а след това намажете с растително масло. Също така повърхността на формата трябва да се поръси с малко количество грис.
За да оформите пай с ягоди е необходимо, както следва: изсипете ½ част от основата в чиниите, поставете ягодоплодно сладко върху нея без сироп и след това сложете останалото тесто.
Топлинна обработка на десерт във фурната
След попълването на формуляра, тоИзисква се да се постави в предварително загрятата фурна за точно 55 минути. Преди да получите десерт, се препоръчва да проверите дали е изпечен напълно или не. За целта залепете чиста, суха вилица или нож в пая и след това погледнете устройството: ако върху него няма тесто, тогава лакомството е готово за ядене.
Правилно подаване към таблицата
Препоръчително е да сервирате пай с конфитюр от ягодидо масата в топла форма. Такъв десерт може да бъде красиво поръсен с пудра захар, а също и гарниран с пресни плодове. Гостите са длъжни да го представят с горещ чай, кафе или какао.
