Един достоен вариант за обяд или вечеряса гъби. Те се отличават не само с изненадващо деликатен вкус и ненадминат вкус, но и с големи ползи за здравето. Гъби - източник на протеини и хранителни вещества. Една от популярните рецепти са пържените шампиони с лук и заквасена сметана. Дори начинаещата домакиня може да приготви такова ястие. Че гъбите са добри, че тяхното готвене не отнема много време и не се различава по сложността на рецептата.
Буквално двадесет и пет минути - и на бюрото виароматни ястия, подхранващи и вкусни. Печурки - гъби, които се продават във всеки супермаркет. Няма проблем да се намерят сложни съставки. Бързо, лесно и евтино. И какво още трябва на домакинята?
Необходими съставки
- Килограм печурки.
- Масло за пържене.
- Двеста грама лук.
- 150 грама нискомаслена заквасена сметана.
- Сол, подправки и пипер - на вкус.
- Чифт чесън.
подготовка
Колко бързо и вкусно да се приготвят пържени шампиони с лук и заквасена сметана? Рецепта със снимки стъпка по стъпка разказва за най-важните етапи на подготовка.
Веднага отбелязваме, че никога няма много лук,както казват опитни готвачи. Готвенето на гъби, лук не трябва да съжалява. Най-добрата опция за рязане е плитка слама. Вкусът на лука ще присъства в чинията, но няма да прекъсне вкуса на гъбите.
Що се отнася до нарязване на гъби, след това пърженигъби с лук и заквасена сметана не понасят малки парченца. За половин пръстени за супа или джулиен е отличен вариант, но не и за печене. По-добре е гъбите да се нарязват на големи половини. В екстремни случаи, ако гъбите са големи, разделете ги на четири части.
Изборът на масло също е важен.Ако изпържите гъби в растително масло, те никога няма да изгорят. Но маслото ще даде на шампионите невероятен вкус. Всеки избира за себе си опцията, която е за предпочитане пред него. Не забравяйте, че трябва да има достатъчно масло. Опитните готвачи изсипват маслото, така че почти покрива нарязания с лук слой.
Заедно или поотделно?Много домакини, които решават да приготвят пържени шампиони с лук и заквасена сметана, се съмняват в реда на добавяне на съставки в тенджерата. Специалистите съветват пърженето на гъби и лук в отделни тигани. В този случай ще получите добре препечен лук и гъби със златна хрупкава кора. Ако изпържите всички продукти едновременно, ще получите задушен, а не пържен продукт.
След пържене смесете съставките в една купа, посолете, добавете черен пипер и подправки. Напълнете със заквасена сметана. Можете да добавите ситно нарязани пресни билки. Пет минути на слаб огън - и ястието е готово.
Шампиньони с лук, заквасена сметана и сирене
- Гъби - 500 грама.
- Три средни глави лук.
- Сто грама олио за пържене.
- 300 грама заквасена сметана.
- 170 г твърдо сирене.
- Подправки, черен пипер и сол (на вкус).
Описание на процеса
Пържени шампиньони с лук и заквасена сметана и сиренеприготвени по същия принцип като гъбите без сирене. Нарязваме лука възможно най-тънко, а гъбите, напротив, са големи. Запържете лука и гъбите в отделни тигани. След това ги смесваме в един съд. Намаляваме нивото на огъня на печката. Посолете, добавете различни подправки, червен или черен пипер.
Остава да се справим със сиренето.По-добре е да изберете висококачествено ароматно твърдо сирене за тази рецепта. Важно е сиренето да може лесно да се настърже на малки ивици. Този невероятен продукт ще добави невероятен вкус към гъбите и ще придаде на цялото ястие вискозна, вискозна консистенция. Ако ще сервирате пържени гъби с лук и заквасена сметана веднага след готвене, тогава можете да изсипете сиренето директно в чинията преди сервиране. Ако ястието се приготвя за бъдеща употреба, тогава сиренето се добавя в тигана.
Пилешко филе с лук, гъби и заквасена сметана
Гъбите са сърдечен и хранителен продукт.Но ако добавите пилешко филе към него, тогава не е нужно да измисляте никаква гарнитура. Пържените шампиньони с лук, заквасена сметана и пиле са спасител за много домакини, които искат бързо и задоволително да нахранят семейството си.
За готвене ще ви трябва
- Триста грама гъби.
- 500 г пилешко филе.
- 250 грама мазна заквасена сметана.
- Четири до пет големи крушки.
- Масло за пържене.
- Чифт скилидки чесън.
- Зелените.
- Подправки, сол, черен пипер.
Ако пържени шампиньони с лук и заквасена сметана(рецептата със снимката е дадена по-горе) изисква индивидуално печене на съставките, тогава тази рецепта ще бъде много по-проста в това отношение. Гъбите се нарязват на половинки, лукът - на големи половин пръстени. Отстраняваме филмите от пилешкото филе, изплакваме го под вода и го нарязваме на порционни кубчета. Колкото по-малки са парчетата месо, толкова по-бързо ще се свари.
Първо в тигана се появява масло.След това има лук и гъби. Запържете всичко до златисто кафяво за около десет минути. Сега идва ред на пилешкото филе. Добавете го към гъбите и лука. Запържете още десет до петнадесет минути. Докато процесът на печене се извършва, пригответе соса от заквасена сметана.
Смесете заквасена сметана в отделен съд,нарязан чесън, ситно нарязани билки, подправки. Добавяме малко. За да получите по-гъст сос, добавете една чаена лъжичка брашно. Смесете добре съставките една с друга. Остава само да добавите получения сос към гъбите и лука, оставете да къкри още пет минути - и ястието ще бъде готово.
Ние ви предложихме само няколко варианта, катопригответе гъбите чрез печене. Разбира се, има още много рецепти. Гъбите са универсален продукт. Чрез добавяне на различни съставки към тях, експериментиране със сосове, гарнитури, ароматизирани подправки или подправки, можете да постигнете невероятно вкусни, ароматни и задоволителни кулинарни резултати. Добър апетит!
