Домашните вафли са едни от най-леснитедесерти в подготовка. Те не се нуждаят от много съставки и се пекат много бързо. Ако сте в настроение да приготвите нещо леко, сладко и супер бързо, вафлите отговарят на всички тези изисквания.
Това е най-добрият избор за закуска или следобеден чай. Ако ги приготвите вечер, можете да ги запазите като лека закуска на следващия ден. Като алтернатива можете да направите по-солена версия на тези предмети и да ги ядете със сирене или заквасена сметана. По-долу е даден списък с рецепти за домашни вафли, които всяка домакиня може да се интересува. Както можете да видите, тези продукти могат да бъдат доста оригинални.
Класическа унгарска рецепта
Тази домашна рецепта за вафли е класическа. За него ще ви трябва:
- 250 грама брашно;
- 90 грама захар;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- 4 големи яйца;
- 340 мл мляко;
- 300 грама несолено масло;
- 1 торба ванилова захар.
Как да си направим класически вафли?
Разтопете маслото, но не го оставяйте да заври. Смесете всички съставки в хомогенна паста. Загрейте желязото и изсипете малко тесто в него с голяма лъжица или лъжичка. Изчакайте няколко минути и обърнете вафлата, след което запържете, докато омекне. Повторете тази стъпка, докато не използвате цялото тесто. Сервирайте домашно приготвени гофрети топли или студени; можете да използвате сироп или сладко, както и мед като заливка.
Бананови вафли
Много от нас обичат банани и десерти с товаплодове. Обикновено с него се приготвят сладолед и различни кремове и мусове. Но има и рецепта за бананови вафли у дома, в която можете да използвате не само пресни, но и замразени плодове. Всичко, от което се нуждаете, е следното:
- 1-1,5 чаши брашно;
- две чаени лъжички бакпулвер;
- 2 супени лъжици (супени лъжици) захар;
- малко сол;
- щипка смляно индийско орехче;
- 2 жълтъка;
- чаша мляко;
- половин чаена лъжичка ванилия;
- 1 чаша бананово пюре
- 6 супени лъжици разтопено масло;
- 1 голям банан, нарязан
Как да си направим бананови вафли?
Загрейте гофретата. Комбинирайте брашно, гранулирана захар, сол, бакпулвер и индийско орехче.
Разбийте жълтъците в друга купа с мляко иванилия. Разбъркайте сместа с брашно, докато се комбинира. След това добавете банановото пюре и маслото и разбъркайте до гладкост.
Разстилайки масата на малки порции, пържетевафли у дома във вафлена ютия. Поръсете готовия десерт с филийки банан и залейте с всеки сироп или разтопен шоколад. Можете да използвате и бита сметана.
Пикантни вафли с ядки
Всички вафли могат да се приготвят на големи партиди,и след това поставете в тесни торбички и замразете. И ако направите този десерт пикантен и ароматен, такова съхранение няма да повлияе по никакъв начин на вкуса. По -долу е дадена рецепта, която комбинира технологията за приготвяне на няколко сладки продукта. За него ще ви трябва:
- 1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) бял оцет;
- 3/4 чаша мътеница или мляко
- една и половина чаши бяло брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 супени лъжици (чаени лъжички) смлян джинджифил;
- 1,5 чаена лъжичка смляна канела;
- щипка сол;
- половин чаша кафява захар;
- 1 голямо яйце;
- четвърт чаша меласа;
- 1,5 супени лъжици растително или разтопено масло;
- сироп с вкус на канела;
- нарязани ядки.
Готвене на вафли с джинджифил и канела
Как да си направим домашни вафли с канела и джинджифил? Това става по следния начин. Включете гофретата и я оставете да се затопли, докато правите тестото.
Комбинирайте сухи съставки в дълбока купа иСмесете добре. В друг съд смесете кафява захар и яйце, след това добавете меласа, масло и мляко. Разбъркайте добре и добавете сместа от сухи съставки, като разбърквате всички бучки.
Изсипете около една трета от чаша тесто в гофретатаи се запържва до омекване. Повторете този процес, докато не използвате всичко. Сервирайте горещо, поръсено с ароматен сироп и поръсете с нарязани ядки.
Оригинални шоколадови вафли
Този шоколадов десерт е интересен, защотокомпозицията е донякъде оригинална. По правило към такива продукти се добавя какао на прах, а суха разтворима напитка се използва и тук за приготвяне на горещ шоколад. Това ви позволява да получите интересен вкус, който децата особено харесват. Така че, имате нужда от:
- 2 чаши универсално брашно
- половин чаша шоколадова напитка на прах (суха);
- 2 супени лъжици бакпулвер;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1/4 чаша кафява захар;
- 1 чаена лъжичка сол;
- две чаши мътеница;
- 3 яйца, разделени на жълтъци и белтъци;
- една трета чаша масло;
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 150 грама полусладък шоколад, нарязан на едро.
Как да приготвим такъв десерт?
Тези домашно приготвени вафли се приготвят по следния начин. С помощта на електрически миксер на висока скорост разбийте белтъците, докато се появят меки върхове. Заделени.
Включете юфката за предварително загряване. Комбинирайте брашно, шоколад на прах, бакпулвер, сода, кафява захар и сол в голяма купа.
Във втора купа разбъркайте мътеница, яйцежълтъци, масло и ванилия. Изсипете мокрите съставки в сухата смес заедно с нарязания шоколад и разбъркайте до гладкост (но не размахвайте). Внимателно поставете белтъците в тестото на две партиди. След това вафлите се приготвят у дома в електрическа вафлена ютия, както следва.
Когато производителят на вафли е готов за употреба,смажете работната повърхност с масло. Това е важно, в противен случай вафлите ще залепнат. С помощта на мерителна чаша изсипете тестото във вафла и печете до омекване. Поставете всяка вафла в предварително загрята фурна. Дръжте ги горещи, докато всички продукти се приготвят. Сервирайте с шоколадов сироп, пресни плодове и пудра захар.
Ароматни вафли със сос от ягоди
Тази вкусна домашна рецепта за вафли сдомашно приготвен сос от прясна боровинка ще се превърне в един от любимите на вашето семейство. Тази опция за готвене съчетава няколко инструкции, разработени от професионални готвачи. Можете да ядете този десерт веднага или да го замразите за по -късно. Впоследствие те лесно се затоплят, без да губят деликатния си вкус. За да приготвите такива продукти, трябва:
- 2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол;
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- 3 супени лъжици бяла захар;
- 2 големи яйца, разделени на жълтъци и белтъци;
- една и половина чаши затоплено мляко;
- една трета от чаша несолено масло, разтопено;
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Как да си направим надути вафли?
Загрейте предварително вафелната ютия. В дълбока купа разбъркайте заедно брашното, солта и бакпулвера и оставете настрана.
С миксер разбийте белтъците, докато се появят меки върхове. Добавете захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове, оставете настрана.
С помощта на миксер смелете жълтъците,мляко, разтопено масло и екстракт от ванилия. Постепенно добавете брашнената смес, разбийте, докато сухите съставки се разтворят напълно. Изсипете белтъците много внимателно, след което разбийте внимателно до гладкост.
Поставете малко тесто в предварително загрята вафлена ютия. Печете до забележимо златисто кафяво.
Сервирайте топли със сос от боровинки. За да го приготвите, трябва:
- 2 чаши пресни боровинки
- половин чаша пресен портокалов сок;
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора;
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- една четвърт чаша вода;
- 4 чаени лъжички нишесте или брашно;
- 2 супени лъжици тъмнокафява захар.
Как да си направим вафлен сос?
Поставете боровинки, портокал и лимонов сок в малка тенджера. Оставете да заври на слаб огън. Разбъркайте с лимонова кора и канела, намалете котлона до минимум.
Разбийте водата с нишестето и брашното, след което получената емулсия заедно с кафявата захар изсипете в плодовата смес. Варете, като бъркате непрекъснато, докато сосът стане гъст.
Овесени вафли с орехи, бекон и банани
Това е много оригинална рецепта за домашно приготвени вафли, съчетаваща сладки и солени съставки. За да ги приготвите, ще ви трябва:
- 5 ленти бекон;
- 2 чаени лъжички светлокафява захар
- чаша мляко при стайна температура;
- ¾ чаши мътеница при стайна температура;
- чаена лъжичка чист екстракт от ванилия;
- 3 супени лъжици кокосово масло, разтопено
- супена лъжица чист кленов сироп;
- 2 банана, нарязани на картофено пюре;
- една и половина чаши универсално брашно;
- ¾ чаша брашно от ядки (по избор бадемово);
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол;
- чаша нарязани орехи;
- половин чаша натрошена овесена каша (или овесено брашно);
- ½ чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче.
Как се правят вафли от овес и ядки?
Тези домашно приготвени вафли се приготвят вняколко етапа. Първо загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте листа за печене с фолио и поставете бекона върху него. Поръсете по малко кафява захар върху всяка лента. Печете във фурната за 12 минути, трябва да е хрупкава. След това нарежете и оставете настрана.
Комбинирайте мляко, кокосово масло, мътеница и кленов сироп в голяма, дълбока купа. Поставете банановото пюре там и разбъркайте.
В отделна купа комбинирайте обикновеното и ореховотобрашно, сол, бакпулвер, канела и индийско орехче. Добавете нарязани ядки, нарязан бекон и овесени ядки. Постепенно добавете сухи съставки. Смесете с дървена лъжица или шпатула, като натрошите парчетата брашно.
Намажете вафлата с масло. Добавяйте по трета чаша тесто наведнъж, за да изпечете една вафла. Сервирайте с кленов сироп и нарязани орехи и бекон.
Червени кадифени вафли
Можете да изненадате семейството си с уникален иромантичен десерт - домашно приготвени вафли от червено кадифе. Отзивите за рецептата за този десерт са изключително положителни: този деликатес е идеален за романтична вечеря или детско парти. Най -добре се сервират с глазура от сладко крема сирене. Тези вафли могат да се направят само за 30 минути. За това имате нужда;
- 2 чаши пълно брашно
- една трета чаша бяла гранулирана захар;
- 2 големи яйца;
- 1 супена лъжица неподсладено какао на прах
- 4 ч.ч бакпулвер;
- сол - 3/4 чаена лъжичка;
- 3/4 чаша мляко
- една трета от чаша несолено масло, разтопено;
- 2 ч.ч екстракт от ванилия;
- половин ч.л дестилиран бял оцет;
- 11 капки червена хранителна боя.
За глазура за крема сирене:
- 170 грама меко крема сирене;
- 6 супени лъжици несолено масло, омекотено;
- 3/4 чаша пудра захар;
- около половин чаша мляко.
Готвене на вафли от червено кадифе
В средна купа разбъркайте заедно брашното, какаото на прах,захар, бакпулвер и сол. Комбинирайте яйца, мляко, масло, ванилия и оцет в отделна купа, разбийте заедно. Изсипете мокри съставки в суха купа. Добавете хранителен оцветител и разбъркайте, докато се комбинират. Пригответе вафли, като добавите тесто на равни порции към предварително загрята ютия.
След това направете глазурата.Разбийте крема сиренето и маслото до пухкавост. Бавно добавете пудра захар и налейте млякото, като разбивате непрекъснато с миксер. Покрийте топлите вафли с тази смес и сервирайте веднага.
