Какво е тофу?Такъв въпрос често се задават от хората, живеещи на територията на бившето постсъветско пространство. В крайна сметка те не са разглезени с деликатеси и често не знаят колко вкусни и полезни са някои отвъдморски продукти. Какво е тофу? Това е извара от соя с добавяне на сгъстяващ агент, който се поставя в горещо соево мляко. Имаше този продукт в Китай, още през III век пр. Хр. Колко време е било? Защо не научите повече за този продукт с вековна история?
Какво е тофу, всеки японски или китайски знае.В тези страни този продукт се използва от всички без изключение. В Китай соята е в списъка на свещените зърнени храни. И в цяла Азия този продукт е отличен източник на протеини. Tofu съдържа малко количество въглехидрати, бързо и лесно абсорбирано от човешкото тяло, така че се използва в храната не само на възрастните, но и на децата.
Това нежно извара се използва активно врационализиране на вегетарианците. Той се продава, като правило, във вакуумни опаковки, които се пълнят с вода. Обикновено продуктът е пастьоризиран във фабриката, така че не е необходимо да се съхранява в хладилник в затворена форма. Но непастьоризираният тофу е най-добре да се съхранява на достатъчно хладно място. Ако е част от продукта, който не сте използвали, то трябва да се измие и след това да се излее отново с вода. Тя трябва да се променя ежедневно. Като цяло тофу трябва да се консумира в рамките на една седмица. Може да се замразява и съхранява в тази форма до пет месеца.
Тези, които знаят какво тофу, в хода - на продуктаможе да има различна последователност: да бъде твърда или мека. Това е така, защото има объркване с името му: някои го наричат сирене, други го наричат извара.
Ястията от тофу ще се привикнат към вашата маса, особено ако сте поддръжник на рационалното хранене. Ето няколко рецепти, които ще помогнат да диверсифицирате правилната си диета:
Тофу за закуска
Возьмите 360 граммов мягкого соевого творога, разбийте го с вилица, добавете винен червен оцет (не повече от 100 милилитра) и оставете всичко за марината за половин час. Изцедете излишния оцет, вземете миксера и комбинирайте тофуто с консерва сьомга (или риба тон). В получената маса добавете ситно нарязана целина (около една пръчка), както и две моркови, една крушка и смачкана чесън от чесън. Трябва да сервираш такава закуска на червен тост.
Тофу с ориз
Това ястие е съвсем оригинално, но имаотличен вкус. Вземете 230 грама соево сирене и 300 грама ориз, запържете всички заедно в растително масло, след което изсипете в тиган, около 200 грама кетчуп и солите му. Всичко това се задушава в голям огън и след това се задушава на слаб огън за около 20 минути под затворен капак.
За сладък зъб
Можете също така да готвите сладкиши.Това ще изисква 200 грама тофу добавят 150 грама нарязан масло, чаена лъжичка на ванилия захар, супена лъжица сода, гасена лимонена киселина и 250 грама брашно vsyp постепенно. Сега медете тестото. Трябва да се разточва на масата с дебелина не по-малко от 5 mm, го нарежете на филийки (може да използвате форми или обикновеното стъкло), потопете всеки в захар, а след това върху хартия за печене, намазана, изпратете бъдещи бисквитки във фурната. Време за печене - не повече от 20 минути, така че температурата трябва да бъде около 170 градуса. Можете да го поднесете с мед и чай.
Пържени тофу, печени, добавени към салати имного други ястия няма да ви оставят безразлични. Просто опитайте. Освен това този продукт вече е лесно да се намери в магазините, а цената за него не може да се нарече страхотна. Приятният му вкус ще удиви не само вас, но и семейството ви, както и гостите, които ще поканите на дегустацията.
