Печена на фурна риба със сигурност запазвавсички техните вкусови и здравословни ползи са по-добри от пържени или варени. Освен това не е нужно да стоите до печката и да обръщате рибата. Ето защо бих искал да ви представя няколко отлични рецепти за готвене на такива видове риба като костур, шаран и пелеги.
Фурна печена костур
За да приготвите тази риба ще ви трябва:
Големи кацалки - няколко парчета;
Гъби - 1 кг;
Лук - 3 бр .;
Лимон - 1 брой;
майонеза;
Растително масло;
Пипер, сол
Първо трябва да почистите рибата.След това изплакнете и подсушете добре. Главите и опашките също трябва да бъдат подрязани. След това намажете листа за печене с растително масло и върху него поставете рибата, предварително осолена и черен пипер на вкус. В отделна купа изстискайте сока от един лимон и поръсете всяка риба. Нарежете лука на половин пръстени и сложете върху рибата, така че да я покрие напълно. Нарязваме ситно гъбите и поръсваме отгоре на костура. Този слайд има нужда от малко мазнина с майонеза и поставете във фурната (200 градуса). Двадесет минути по-късно трябва да излеете рибен сок, който ще изпъкне по време на готвене. Тъй като рибата се готви по-бързо от гъбите, готовността на ястието се определя от готовността на гъбите.
Запечен костур във фурната е много сочен, вкусен и здравословен. Благодарение на отличната комбинация от рибно месо и гъби, той има отличен вкус!
Шаран пече във фурната
За това ястие трябва да използвате едър шаран. Можете да вземете и други риби, например шаран. Съставки за готвене:
Карась - 1,2 кг;
Кинза - 1 връзка;
зелени;
Сол, подправки за риба
Първо вземаме рибата и я почистваме от люспите ивътрешности. След това трябва да го изплакнете добре под течаща вода и сол от всички страни. След това поръсете вътрешността с подправки за рибите и изтъркайте добре повърхността на карася с тях. Поставете вътре зеленина и оставете малко за декорация. Поставете фолиото върху лист за печене и поставете рибата върху него, след което налейте малко масло. Поставяме във фурната за половин час. Можете да използвате настройката на грила, за да помогнете да приготвите храната малко по-бързо. След половин час покрийте рибата с фолио и я приведете в готовност за още половин час.
След това го извадете от фурната и сервирайте, поръсете с билки. Карасьят, подобно на костура, запечен във фурната, се оказва много сочен и питателен.
Пеленгас, изпечен във фурната
съставки:
Пеленгас - 1,3 кг;
Лукът е няколко парчета;
Заквасена сметана - 150 мл;
Подправки за риба - на вкус;
Сол, пипер;
Растително масло
За да готвите тази риба ще ви трябвапървоначално нарязваме рибния труп на порции, след което разтриваме всеки от тях с подправки и сол. Сега поставяме рибата в тенджера и оставяме да се маринова за около половин час. Измийте лука, обелете и нарежете на тънки пръстени. След това го сложете в купа и поръсете със сол. Сега тя трябва да се излива със заквасена сметана, поръсва се с подправки и се разбърква старателно.
Сега вземаме лист за печене, в който ще имаизпечете рибата и я покрийте с фолио или пергаментова хартия. Поставете парчетата риба отгоре и ги напълнете с лук, маринован в заквасена сметана и подправки. Трябва да се отбележи, че лукът може да се маринова както в заквасена сметана, така и в кефир.
След това поставете листа за печене с рибапредварително загрята до 190 градуса фурна и оставете ястието да се пече за около 50 минути. След това време пеленгасът трябва да бъде изваден от фурната, украсен с билки. Препоръчва се да се консумира горещо. Използвайте картофи или зеленчуци като гарнитура.
Както можете да видите, костур, изпечен във фурната и другивидове риба се приготвят много лесно и бързо. И благодарение на този метод на готвене, рибното месо запазва всички полезни свойства, които са толкова необходими на нашето тяло. Следователно можете спокойно да започнете да готвите костур, пеленгас или карась във фурната, което ще ви помогне да спестите времето си и да зарадвате гостите си с прекрасен вкус!
