Какво не измислят нашите хостеси, така чепоглезете семейството си с вкусни и оригинални ястия! Нещо повече, те успяват да измислят нещо, което е едновременно вкусно и красиво, и се готви бързо. Едно от тези гениални изобретения е мляната франзела. Идеална закуска, която не изисква много работа, без редки и скъпи продукти, приготвя се бързо и има страхотен вкус.
Избор на сушене
За да може франзелата с кайма да не напряга ядещитевкусови контрасти, сушенето трябва да бъде избрано от солени сортове. "Училище" ще бъде много подходящо. Ако в близките магазини има само подсладени гевреци, накиснете ги не в мляко, а във вода - сладостта значително ще намалее.
По-удобно е да вземете кръг за сушене, а не удължена форма. Овалните гевреци обаче също могат да бъдат пуснати в действие, те просто могат да се счупят, когато се ядат.
Какво ще ви трябва?
Една трета от килограм сушене ще отнеме малко по-малкополовин килограм кайма. По-добре е да използвате смесен, от говеждо и свинско месо: с пилешки багел с кайма ще се окаже доста сух. Предястието от кайма от пуйка е високо одобрено от дегустаторите. Не забравяйте да смилате лука в пълнежа; някои домакини добавят и наситнен копър. От подправките - само сол и черен пипер, особено ако вашите франзели са сладки. Не изостряйте вкусовите контрасти.
Освен кайма ще ви трябва и яйце и постноолио за запържване на каймените гевреци в тиган. Ако желаете, можете да добавите още двеста грама настъргано твърдо сирене към списъка на съставките, тогава вашето ястие ще се доближи до „идеалния“ знак.
Кайма в гевреци във фурната: рецепта и снимка
Месото се прекарва два пъти през месомелачка с лук, осолява се и се пиперва, избива се, както се прави при готвене на котлети.
Малко мляко се загрява, накисва се в негосушене. Не трябва да ги оставяте в течност за дълго време - те ще станат отпуснати до състоянието на каша, освен това прекалено влажна франзела с кайма ще се разпадне при пържене. Буквално минута-две от всяка страна - и изсъхването може да бъде премахнато от млякото.
От каймата се разточва топка с приблизително същия диаметър като дупка в поничка. Поставя се в отвора и леко се притиска надолу, за да не изпадне.
В купа разбийте (леко, не до пяна) яйце сдобавяне на няколко зърна сол. Багел с кайма се потапя в тесто и се изпраща в тиган. Запържете го от двете страни, докато пълненето приключи.
По принцип можете да спрете на това, предястиевече много вкусно и апетитно. Ако обаче искате да постигнете съвършенство, все пак можете да поработите малко: прехвърлете пълнените сушилни в тава за печене и ги покрийте със сирене. След като задържите 10-15 минути гевреци с кайма във фурната (снимка в статията), можете да се обадите на гладния за проба. Ароматите около апартамента обаче са такива, че семейството ви вероятно вече се е събрало нетърпеливо в кухнята.
Любителите на опростяванията могат да изключат стъпката спържене и веднага сложете сушенето върху лист на фурната и го поставете във фурната. Имайте предвид обаче: това ще направи франзелата с кайма по-мека. Ако цените хрупкавите кори, най-добре е първо да изпържите ястието.
Предястието е вкусно както топло, така и студено.С него може да се сервира всяка гарнитура, от зърнени храни и тестени изделия до зеленчуци - както под формата на салати, така и под формата на яхния. Никой няма да изисква от вас месния компонент, вкусните сушилни ще са достатъчни.
Полет на фантазия
След като семейството ви оцени неочакванотоястие, можете да опитате да експериментирате с него. Една от най-добрите идеи е гъбите да се нарязват на ситно и да се добавят към каймата. Можете предварително да ги изпържите малко с лук, за да отстраните излишната течност.
Изграждането на „кулите“ е не по-малко интересно.Най-простото е да поставите кръг домат на всяко сушене, преди да го изпратите във фурната, и едва след това поръсете със сирене. През зеленчуковия сезон можете да допълните дизайна с плоча с патладжан или пръстен от сладък пипер.
Между другото, майки, чиито деца са капризни иотказват да вземат сандвичи на училище, могат да бъдат сигурни: определено ще се съгласят с пълнена франзела. Освен това е удобно да го носите: увийте го в найлоново фолио и го поставете в торба. По време на работа такава "спирачка" също ще бъде подходяща. Удобно е, много засищащо, спретнато и интригуващо за ядене. Със сигурност колегите ще ви поискат рецепта.
