Пилешкото бутче е една от месестите части.трупове, от които можете да направите абсолютно всяко ястие. Днес ще разгледаме 2 различни начина как да приготвите барабани във фурната, за да получите максимално удовлетворяващо и вкусно.
Пилешки бутчета: рецепти със снимки на готовото ястие
Първа рецепта: палачинки в заквасена сметана и майонезен сос със сирене
Необходими съставки:
- пресни или размразени пилешки пръчици - 8 бр. (според броя на членовете на семейството);
- некисела гъста заквасена сметана - 250 г;
- майонеза с ниско съдържание на мазнини - 180 г;
- обикновена сол, червена люспи, сушен копър и сладка червена чушка - на вкус;
- твърдо сирене - 160 г;
- слънчогледово олио - 35 мл.
Процес на месопреработка
За да направите пилешкото бутче вкусно иароматен, трябва да се измие добре и след това щедро да се ароматизира със сол и ароматен червен пипер. След това месото трябва да се остави настрана, така че да абсорбира тези подправки колкото е възможно повече.
Подготовка на соса
За да създадете ястие като запечено пилекрака, не забравяйте да направите ароматна превръзка. За да направите това, комбинирайте майонеза, гъста некисела заквасена сметана, сушен копър и сладка червен пипер в една чаша с ниско съдържание на мазнини. Също в отделна чиния трябва да настържете твърдо сирене.
Формиране и печене на съдове
След като сосът е готов, трябва да вземететавичка за печене, намажете я с масло и сложете предварително осолени и пипер пилешки пръчици. Отгоре трябва да бъдат намазани със заквасена сметана-майонезен сос и поръсени с настърган кашкавал. Печете такова сочно и вкусно ястие във фурната трябва да бъде около 35 минути.
Втората рецепта: мариновано пилешко бутче в кулинарен ръкав
Необходими съставки:
- пресни или размразени пилешки пръчици - 10 бр. (според броя на членовете на семейството);
- остра аджика - 5 големи лъжици;
- пресен лимонов сок - от 1 плод;
- обикновена сол, подправка, сушен босилек и сладка червена чушка - на вкус;
- голям чесън - 2 скилидки;
- зелен лук и пресен магданоз - по 1 букет от всеки вид зеленина.
Процесът на преработка и мариноване на месо
Преди да се постави пилешкото бутчекулинарен ръкав, той трябва да се измие добре и след това да се постави в купа и да се сложат там следните съставки: люта аджика, пресен лимонов сок, трапезна сол, черен пипер от черен пипер, сушен босилек, сладка червена чушка, настърган чесън скилидки, нарязан зелен лук и магданоз. След това всички продукти трябва да се смесят и след това да се оставят да се мариноват за 60-90 минути.
Образуването и печенето на месо
След горното време накиснатиПилешките бутчета трябва да се сложат заедно с маринатата в кулинарен ръкав и да се изпратят във фурната за 40 минути. В същото време се препоръчва леко да се пробие торбата в горната част, така че по време на топлинната обработка да не набъбне, а месото да се запържи повече.
Как да служим за вечеря
Изпечените пилешки бутчета трябва да се сервират за вечеряили вечеря с гарнитура. Например варен дългозърнест ориз със сотирани зеленчуци, картофено пюре или всякакви тестени изделия е добре подходящ за такова ястие. Сервирайте барабаните само когато са горещи.
