За последните няколко години в нашатамодата, която идваше от запад на бюфетите, беше твърдо вкоренена в страната. Това не е изненадващо, защото такава организация на тържествено събитие ви позволява да освободите много допълнително пространство в стаята, което може да се използва за танци, шоу програми, презентации и др. Тази опция е идеална за почивка в обикновен апартамент, особено ако са поканени голям брой гости. Разбира се, професионалните готвачи очакват на рецепциите над менюто, готови да изненадат гостите с кулинарни изкушения. Ние няма да навлизаме в детайлите на тези менюта, а се спираме на закуски, които можете да си приготвите за радостта на вашето семейство и приятели. Тук, разбира се, не може да се направи без плочи с различни разфасовки, сандвичи и хапки. Но все пак най-удобната и вкусна закуска са тарталетки, които се обсъждат по-нататък.
Как да готвя бюфетни тарталети с чернодробно пълнене
Това ястие е много простоготвене, да не говорим за вкус, не е необходимо, защото нежната пастет се прави със собствените си ръце в комбинация с парчета замразено масло и половин пъдпъдъчно яйце, съчетано с тестото. За производството на пастет най-добре пасва пуйка или пилешки черен дроб, който трябва да се свари за няколко минути, потопени във вряща вода. В същото време лукът и морковите се пържат в тиган. След като съставките са готови, бийте месото и зеленчуците в блендер с най-висока скорост, за да образувате пяна. Получената маса се поставя в кошници и се добавя масло и парчета яйца.
Тарталети с червена риба
В тази версия на ястието, заедно с червена риба вкошници, можете да добавите парчета крехко сирене и клонче билки. Рибата се нарязва на дълги тънки ивици, които могат или да се навият под формата на роза, или просто да се разделят на квадрати. Като допълнителен пълнеж е идеално мекото сирене като фета. Като зеленина е най-добре да използвате пресен копър.
Тарталети на шведска маса с гъбен пълнеж
Такива тарталети ще бъдат оцененипикантни любители. За да приготвите пълнежа, разтрийте парче твърдо сирене на ренде и го смесете в равни пропорции със осолени гъби. Получената смес подправете със счукан чесън и малко майонеза.
Тарталети на шведска маса с хайвер
Пригответе пълнежа за този вид тарталети,може би най-лесният. В крайна сметка благородният хайвер практически не изисква никакви допълнения. Добавете само малко масло към хайвера, предварително смесен с ситно нарязан жълтък. Можете да украсите ястието с клонче билки.
Десертни тарталети за бюфет
Тарталетките също могат да бъдат страхотнидесерт. Например, можете да изцедите малко крем или бита сметана във всяка от кошничките, а отгоре да сложите цветни пресни и красиви горски плодове в произволен ред: къпини, малини, грозде, касис и други. Този десерт се оказва не само красив, но и много вкусен.
