Ястията с агнешко са неразделна част от ориенталскитекухни. Манти, шашлик, шурпа и други ястия отдавна са обичани от руснаците. И сега нито един празник не може да мине без тях. В тази статия ще научите как се приготвя гурме агнешко със сирене фета. Надяваме се рецептите да ви помогнат да разнообразите обичайното си меню.
Задушено агнешко със сирене фета и зеленчуци
За да направим прекрасна вечеря, трябва:
400 грама агнешко месо без кости.
Сирене.
Половин зрял патладжан.
Една малка тиквичка или тиквичка.
Моркови.
Лук.
Половинки червени, оранжеви и зелени чушки.
Билки: босилек, мащерка, магданоз.
Люти чушки.
Две скилидки чесън.
Доматено пюре.
Подправки: кимион, хмел-сунели, смлян розов пипер.
Растително масло.
Малко брашно.
Захар, сол и оцет.
Нарежете месото на кубчета, без да отрязвате мазнината.Върху лист за печене сложете пергамент за печене и изсипете малко вода върху него. Разстиламе агнешкото месо на равномерен слой, осоляваме месото, пипера и го оставяме настрана за известно време.
Нарежете половината патладжан и една тиквичка на кубчета, покрийте втория лист за печене с пергамент и поставете зеленчуците върху него.
Загрейте фурната, поставете месото и зеленчуците във фурната за десет минути.
По това време нека започнем да подготвяме рататуй:обелете половината малък морков и лук, нарежете ги на кубчета. По същия начин смиламе българските и лютите чушки, запържваме всичко в растително масло. В самия край добавете ситно нарязан чесън, сол, босилек, доматен сос, сирене фета и печени зеленчуци.
Смесете соса в отделна купа. За целта вземете две супени лъжици доматено пюре, накълцан магданоз, захар, сол, оцет и малко вода.
Изваждаме агнешкото от фурната, слагаме го в тенджера, добавяме малко вряща вода и го поставяме на огън.
Запържете брашното в масло и го добавете към ястието за задушаване с месо. За да добавите ориенталски вкус към ястието, не забравяйте за подправките.
Вкусното агнешко със сирене фета е готово! С помощта на сервиращ пръстен поставете рататуя в центъра на голяма плоска чиния, разстелете месото и соса около него, украсете ястието с билки и мащерка.
Агнешко със сирене фета. Рецепта за бутер салата
За да приготвим тази обилна и вкусна салата, са ни необходими следните продукти:
200 грама варено агне.
Три варени яйца.
Салата от листа.
150 грама сирене фета.
Можем да добавим специален вкус към ястието с помощта на соса:
Две супени лъжици растително масло.
50 грама нарязано сирене фета.
Една лъжица гранулирана захар.
Една лъжица горчица.
Зеленчуци от кориандър и копър.
Сол и земята пипер.
Нарежете на ситно месото и салатата, разтрийте сиренето и яйцатаренде. Поставете слой агнешко в купа за салата, залейте го с част от соса, след което повторете операцията със салата, сирене фета и яйце. Вкусното агнешко със сирене фета ще зарадва гостите ви и ще украси празничната трапеза.
Шаурма
Свикнали сте да хапвате в бягство и обикновенода купите шаурма в най-близкия щанд? Каним ви да преразгледате отношението си към това ястие и да се научите как да го готвите сами от най-добрите продукти. За пълнене вземете:
500 грама агнешка шунка.
Слънчогледово и сусамово масло.
Половин патладжан.
Краставици и домати.
Половин малък лук.
Резен лимон.
За соса в кухненски робот смесете:
Три големи скилидки чесън.
Две пилешки (или четири пъдпъдъчи) яйца.
100 грама растително масло.
Пет супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко.
Кардамон, бял пипер, кимион и къри на вкус.
Нарежете месото на много малки парченца и го мариновайтев сусамово масло с кимион и кардамон за половин час. Нарежете патладжана на тънки ивици и го запържете на силен огън до златисто кафяво. По това време нарежете лука, краставиците, доматите и сиренето на кубчета. Загрейте тигана, запържете месото и го залейте с лимонов сок.
Разрязваме лаваша на три части, всяка мазнинасос, изложете месото, зеленчуците, сгънете пликовете и изпържете от двете страни. Деликатесното агнешко със сирене фета и зеленчуци в пита хляб е особено вкусно, ако се сервира с чеснов сос и пресни билки.
Агнешка пържола с мента
Можете да приготвите това ястие в гръцки стил както през делничните дни, така и по празниците. За да приготвите две порции, ще ви трябва:
Две големи пържоли.
Тиквички.
Картофът.
Един червен лук.
Чушка.
Четири скилидки чесън.
Две супени лъжици винен оцет.
100 грама сирене фета.
Няколко пресни листа от мента.
Загрейте тиган и запържете месото в негодве страни. Нарежете картофи, лук и чушки на филийки, запържете ги в слънчогледово олио, докато омекнат. Когато зеленчуците са почти готови, сложете върху тях пържолите и всичко залейте с оцета, смесен с растително масло и чесън. Нарежете сиренето на кубчета и добавете към месото. След няколко минути вкусно агнешко със сирене фета ще бъде готово. Накълцайте листа от прясна мента и ги поръсете върху ястието преди сервиране. Приятен апетит!
заключение
Сигурни сме, че агнешко със сирене фета ще харесате на вас и вашите близки. Рецепта със снимка на тези оригинални ястия ще помогне не само да приготвите вкусна вечеря, но и да я украсите красиво.
