Много от нас просто не могат да си представят животабез вкусни сладкиши. Пайовете със заквасена сметана са достоен десертен вариант, който можете да използвате, за да зарадвате близките си. След като сте се научили как да готвите такива сладкиши, със сигурност ще ги направите чест гост на масата. В нашата статия представяме най -популярните рецепти за пайове със заквасена сметана.
Най-лесната рецепта
Искам да започна разговор за пайове със заквасена сметананай -простата рецепта, благодарение на която дори тийнейджър може да се справи с готвенето. Струва си да се отбележи, че всички ястия със заквасена сметана са лесни за приготвяне, въпреки че сред рецептите има по -интересни опции, използващи плодове и плодове. Всеки от тях е добър по свой начин и заслужава вашето внимание.
съставки:
- чаша захар
- 2 яйца,
- повече от чаша брашно,
- стек. сметана,
- ч. л. Газирани напитки,
- Слънчогледово олио,
- малко шоколад за украса.
Смесете яйцата със захарта и разбийте добремаса. След това постепенно добавете сода, брашно и заквасена сметана. Смесете старателно всички съставки. Важно е продуктите да се смесват по такъв начин, че да няма бучки в тях, защото вътре може да има не само брашно, но и сода. Това може да развали вкуса на готовите печени изделия.
Прехвърляме приготвеното тесто във форма, предварително намазана с масло. Готвим сладкишите за около час. След това го сервираме на масата.
Пай със заквасена сметана
Тази рецепта за пай със заквасена сметана позволяванаправете вкусни сладкиши, подобни на торта. Деликатни сладкиши от тесто от заквасена сметана, напоени със заквасена сметана - вкусен десерт за чай. Основното предимство на такава торта е лекотата на приготвяне. В допълнение, рецептата предполага използването на минимален набор от продукти.
съставки:
- заквасена сметана (530 г),
- захар (340 g),
- от ¼ h. l. сода и сол,
- масло,
- брашно.
Простотата на тази рецепта я прави много популярна сред домакините. Прости продукти могат да се използват за приготвяне на вкусно лакомство много бързо.
В дълбока купа смесете заквасена сметана със захар, разбъркайте масата и веднага разделете на две равни части. Изсипете пресятото брашно и сол в едно, замесвайки тестото. Тя трябва да е мека.
След това го разделяме на четири части.Всеки от тях е отделна торта. Разточете тестото на пластове и печете един по един върху лист за печене с масло. Всяка кора се пече от 10 до 15 минути, в зависимост от типа фурна и температурата. Появата на златист оттенък може да се счита за знак за готовност.
Готовите сладкиши трябва да се охладят. След три от тях намазваме със заквасена сметана, която приготвихме първоначално. Четвъртата кора може да се превърне в трохи и да украси отгоре и отстрани на тортата.
Торта със заквасена сметана
Ако обичате мъфини, можете да направите тези печени изделия, като използвате тесто за заквасена сметана. Тортата с бял шоколад ще се хареса на всички роднини поради деликатния си вкус.
съставки:
- заквасена сметана (235 g),
- захар (145 г),
- яйца (три парчета),
- брашно (330 г),
- стафиди (120 г),
- бакпулвер (две супени лъжици),
- сол,
- маса. л. какао,
- ванилия.
В купа смесете яйцата, ванилията, солта и захарта.След това разбийте добре получената маса до побеляване. Най -добре е да използвате миксер. След това добавете домашна заквасена сметана и разбъркайте внимателно със силиконова шпатула.
Ще покрием брашното на две равни части.Смесете първия с бакпулвера и добавете към яйчената маса. Смесете всички съставки. След това добавете разтопен маргарин. И отново, до гладкост, смесете компонентите. И едва след това въвеждаме втората част от брашното. Разделете получената маса на две равни части. Смесваме какаото в един от тях, за да получим шоколадов нюанс. И оставяме второто бяло. Но ние добавяме стафиди еднакво към всяка част.
Взимаме съд за печене и го слагаме в негополученото тесто. Кафяво -бялата маса се слага последователно с лъжица. Резултатът трябва да бъде редуване на тъмни и светли тонове. Гответе сладкиша за 35 минути.
Пай с ягоди
Отделна тема за разговор е заквасената сметанабаница с горски плодове. Такива сладкиши винаги се оказват невероятно вкусни и нежни. Освен това за приготвянето му могат да се използват напълно различни плодове и плодове. Освен това всеки път ще получавате изцяло нов десерт.
Добрата киселост внася разнообразие във вкусасладка пита със заквасена сметана. Сладкишите, приготвени със замразени плодове, са не по -малко вкусни. Тази опция е доста приемлива, тя ви позволява да се насладите на вкусна лятна торта в студения сезон.
съставки:
- захар (270 г),
- масло (50 + 220 г),
- две яйца,
- заквасена сметана (245 g),
- брашно (240 г),
- бакпулвер,
- ванилия,
- мляко за готвене за глазура (35 мл),
- пресни плодове (450 г).
Сложете омекотеното масло в купа - 220 гр.Изсипете захар отгоре и разбийте масата с миксер. След това добавете ванилова захар, заквасена сметана и яйца. Разбийте всичко отново, докато се получи хомогенна консистенция.
В друга купа смесете сухи продукти - бакпулвер и пресято брашно. Получената смес постепенно се въвежда в кремообразната маса. Резултатът е тесто, което прилича на гъста заквасена сметана.
За да направим тортата, се нуждаем от чистасушени малини. След това се нуждаем от тава за печене. Покрийте дъното му с хартия и намажете с масло. Изсипете тестото и добавете плодовете към него, така че да се разпределят равномерно по масата. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна за 45 минути. Проверяваме готовността му с дървена треска. Докато десертът се готви, можете да започнете да правите глазурата.
Разбийте маслото, млякото и пудрата захар в контейнер. Намажете повърхността на все още топлата торта с глазура.
Черешов пай
Пай със заквасена сметана е много вкусен сладкиш, който може да се приготви с всякакви плодове и плодове.
съставки:
- брашно (210 g),
- източване на масло. (120 г),
- жълтък,
- пудра захар (2/3 чаша),
- заквасена сметана (240 г),
- две яйца,
- Изкуство. л. нишесте
- ванилова захар (две супени лъжици),
- череша (390 g).
В купа смесете сто грама масло и 1/3 чашапудра захар. Добавете жълтък и ванилова захар. Разбийте всичко отново. След това постепенно разбъркайте брашното. Разточете сладкиша от полученото тесто. За удобство това може да се направи на пергамент. По -лесно е да се прехвърли в тава за печене. На повърхността на тортата правим пробиви с вилица. Изпращаме тестото за десет минути във фризера. След това изпечете основата за петнадесет минути.
Докато печенето се забавя във фурната, преминете къмподготовка на пълнежа. За да направите това, смесете две яйца, 1/3 чаша пудра захар, заквасена сметана и ванилова захар. Разбийте масата с бъркалка, но в този случай е по -добре да не използвате миксер. Сега добавете чаша нишесте и отново разбъркайте всичко добре с бъркалка.
Изваждаме заготовката за тортата от фурната ипоставете нашите плодове в него. Разпределете пълнежа отгоре. Изпращаме формата за торта със заквасена сметана във фурната. Печенето отнема около 35 минути за приготвяне. Степента на готовност се определя от състоянието на пълнежа. След като се сгъсти, тортата е готова.
Торта с ябълки
Предлагаме проста рецепта за пай със заквасена сметанафурна. Неговата особеност е, че ще използваме ябълки като пълнеж. Както знаете, ябълковите пайове са доста обширен раздел за готвене. Голям избор от всякакви рецепти позволява на домакините да готвят истински шедьоври. Пай със заквасена сметана с ябълки е не по -малко прекрасен.
съставки:
- бакпулвер,
- заквасена сметана (120 г),
- източване на масло. (180 г),
- заквасена сметана (120 г) б
- брашно.
За пълнене:
- заквасена сметана (210 г),
- захар (210 г),
- брашно (120 г),
- яйце,
- канела и пудра захар.
Какво ви трябва, за да приготвите пай със заквасена сметанафурна? Рецептата, която предлагаме, е доста проста. Нека започнем процеса на готвене с тестото. Смесете брашното с бакпулвера, след това добавете охладено нарязано масло. В резултат на това трябва да имаме трохи. След това добавете заквасена сметана. Омесете тестото, което трябва да е еластично. Разточваме го на топка и го увиваме в стреч фолио. В тази форма го изпращаме в хладилника поне за половин час.
Докато тестото се охлажда, можете да започнете да приготвяте пълнежа. За да направите това, смесете брашното, яйцето и заквасената сметана с помощта на миксер.
За да използвате ябълки катопълнежи, първо трябва да се обелят и сърцевината да се отстрани. След това нарязайте пулпата на филийки. За да не потъмнеят филийките, те трябва леко да се поръсят с лимонов сок.
Сега изваждаме тестото и го разточваме на торта,които преминаваме в разделена форма. Притиснете тестото с ръце, така че да се оформят страните на тортата. Разстиламе ябълки в основата и заливаме всичко отгоре със заквасена сметана. Печем баницата за един час. След това украсете отгоре с канела и пудра захар.
Вариант с пясък
Сладкишът от заквасена сметана с пълнеж се приготвя много лесно. Но резултатът е най -добрите печени изделия.
съставки:
- масло (95 г),
- яйце,
- брашно (195 г),
- сода (четвърт чаена лъжичка),
- захар (75 g).
За пълнене:
- заквасена сметана (390 g),
- две яйца,
- ванилин,
- мак (2 супени лъжици).
Смелете захар и сода в купа.След това добавете яйцето, без да спирате процеса. След това постепенно добавете брашно и омесете тестото за късо тесто. Разточваме го на топка, покриваме със слюда и го изпращаме в хладилника.
Междувременно нека започнем да подготвяме пълнежа. Разбийте яйца със захар, маково семе и ванилия в контейнер. Пълнежът излиза течен.
Изваждаме тестото и го разточваме на пласт.След това покриваме с него разцепената форма и оформяме страните с ръце. Те трябва да са достатъчно високи, за да побере пълнежа. Изсипете го отгоре и изпратете формата във фурната. Печем баницата с най-деликатния пълнеж за 40-50 минути.
Сладкиш със заквасена сметана
За да изпечете най -простия пай със заквасена сметана във фурната, ще ви трябва:
- маргарин (270 г),
- Газирани напитки,
- конфитюр,
- стек. Сахара,
- ½ купчина. сметана,
- брашно (три купчини),
- сол.
Давим маргарин в тенджера и го оставямеуспокой се. В друг съд смесете захарта със заквасена сметана и разбийте. След това комбинираме сухи храни заедно: сол, сода и пресято брашно. Изсипваме ги в масата от заквасена сметана. Смесете всичко и добавете разтопен маргарин. След това омесете тестото с ръце. Разделете готовата маса на две равни части. Разточете един от тях на топка, покрийте със слюда и поставете в хладилника. Второто - навийте на торта и прехвърлете в намазнена тава за печене. Намажете повърхността на тортата със сладко.
Изваждаме втората част от тестото от хладилника и го нарязваме върху пая. Най -удобният начин да направите това е да използвате ренде. Гответе сладкишите за 25 минути.
Отворен пай с череши
Ако искате да направите пай със заквасена сметанафурна, наложително е да разнообразите вкуса му с плодов пълнеж. Сладкишите с череши са много вкусни. Комбинацията от наливане и горски плодове придава на тортата изключителна нежност.
съставки:
- масло (75 г),
- яйце,
- захар (таблица l.),
- брашно (145 г).
За пълнене:
- заквасена сметана (240 г),
- череша (230 г),
- две яйца,
- захар (120 g),
- ванилия,
- две супени лъжици. л. нишесте.
Ще приготвим обикновен пай със заквасена сметана на базатакрехко тесто. Пресейте брашното и добавете към него нарязани парченца масло и лъжица захар. Смеляме масата с ръце, докато се получат трохи. След това добавете яйце в контейнера и омесете хомогенно тесто от късо тесто. Тя трябва да бъде гъвкава и мека. Разточваме го под формата на торта и го изпращаме в тава за печене, образувайки високи страни. Изпращаме тестото в хладилник за 30 минути.
Сега нека започнем да подготвяме пълнежа за печене. Смесваме заквасена сметана, ванилова захар, яйце и нишесте. Омесете масата с бъркалка.
Черешите първо трябва да се измият иотстранете костите от него. Изваждаме формата с основата от хладилника и излагаме черешите. Отгоре добавете пълнеж със заквасена сметана. Пай със заквасена сметана се готви поне тридесет минути. Готовите печени изделия се кафяви.
Класическа рецепта
Ето още една проста рецепта за заквасена сметанапирог. Може да се нарече класически. Като цяло истинската заквасена сметана съдържа заквасена сметана не само в тестото, но и в пълнежа. Разбира се, готвачите са измислили много вариации по тази тема. Ето защо много често има рецепти, които се различават от класическата. Печените изделия на тяхна база обаче не стават по -малко вкусни.
съставки:
- три яйца,
- стек. Сахара,
- сода (1/2 чаена лъжичка),
- заквасена сметана (245 g),
- брашно (повече от чаша).
За крем:
- стек. Сахара,
- заквасена сметана (375 g).
Разбийте яйца, сода, захар и заквасена сметана в контейнер,след добавяне на брашно. Омесете тестото и разточете два сладкиша. Печем всеки върху лист за печене. За сметаната разбийте захарта със заквасена сметана. Масата се получава по -добре с помощта на миксер. Смажете тортите и страничните повърхности на тортата с готовия крем.
Баница с извара
Пай със заквасена сметана с извара има приятен деликатен вкус.
съставки:
- две яйца,
- захар (130 г),
- ванилия,
- заквасена сметана (220 г),
- брашно (3 супени лъжици. л.),
- прах за печене.
За пълнене:
- мазна извара (230 г),
- яйце,
- грис (3 супени лъжици. л.),
- захар (120 g).
Пай с извара и заквасена сметана е невероятенпросто. В купа смесете всички съставки за тестото. Смесете ги с бъркалка. За по -нататъшна подготовка вземете форма и я намажете с растително масло. Изсипете тестото и изравнете повърхността му. Поставете изварата в центъра. Печем сладкиша за 45 минути.
Мраморна заквасена сметана
Мраморната торта има не само деликатен вкус, но и интересен външен вид.
съставки:
- захар (330 г),
- брашно (две купчини),
- масло (130 г),
- Газирани напитки,
- оцет,
- какао на прах (2 супени лъжици. л.),
- заквасена сметана (230 g).
В микровълновата фурна загрейте маслото ислед това го разбийте с яйца и захар. След това изсипете заквасената сметана. Гасим содата с оцет и я слагаме с останалите продукти. След това разбийте с миксер, докато се получи гъста маса.
Разделете тестото на две части. Разбийте още един от тях и добавете какао. Намажете лист за печене с масло и покрийте с пергамент. Разстиламе цялото тесто, като редуваме светли и тъмни слоеве.
Вместо последващо слово
Пайовете със заквасена сметана са отличниароматизиращ, но изключително лесен за приготвяне. Разнообразни рецепти ви позволяват да приготвяте вкусни сладкиши. Пълнените плодови тарта са особено вкусни. Такъв десерт може да се конкурира дори с вкусни торти. Надяваме се, че нашата селекция от рецепти ще разнообрази менюто ви и ще вдъхнови нови кулинарни постижения.
