Когато чуем израза „задушени картофи спилешко, тогава си представяме напълно традиционно и дори обикновено ястие.Но можете да го приготвите и така, че да получите вкусно и в същото време ново, оригинално кулинарно творение. Ще поговорим за тази статия, която ще предложи няколко рецепти за готвене.
Като за начало ще говорим за класическата версияготвене на това ястие. Вземете един лук и го нарежете на малки кубчета. Правим същото с два моркова. Запържете тези зеленчуци в тиган. Чушките трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета. След това вземете две пилешки гърди и ги нарежете на средни кубчета. След това ги запържете малко в отделен тиган, докато се появи коричка. 6-8 грудки картофи трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета. Пилешката яхния ще бъде най-вкусна, ако използвате специални ястия, предназначени за тази технология. Вземете казан или тиган с дебело дъно. В нея разстиламе пържени зеленчуци (лук, моркови), нарязани чушки, пилешки гърди и картофи. Добавете малко вода или по-добре бульон. Поръсете щипка сол (на вкус) и всякакви подправки. Слагаме тигана на огъня и изчакваме водата да започне да ври. След това намалете котлона до минимум, така че водата едва кипи, и я оставете да къкри. Запечен картоф с пиле ще бъде готов за около 35-40 минути.
За да приготвите ястието по следния начинрецепта, можете да вземете цял пилешки труп. Нарежете го на порции. Сега вземаме мангал или тиган с дебело дъно и го подпалваме. В него сложете няколко парчета масло и запържете пилето. Когато се появи кора, трябва да добавите ситно нарязан лук и нарязани на кубчета моркови в тигана или настърган (на кого ви харесва). След това вземете 150 грама всякакви гъби и ги нарежете на малки плочи. Добавете ги в тигана и изсипете сол и черен пипер. Задушете пилето със зеленчуци, докато месото е наполовина готово. След това добавете картофите, нарязани на малки кубчета (половин килограм) и добавете вода. Течността не трябва да покрива картофите. Гответе до омекване. Междувременно нарежете половината от зелето и когато ястието е напълно готово, го изпратете в тигана. Там добавяме три супени лъжици от всяка доматена паста. Смесваме всички съставки и добавяме необходимите подправки по желание. След 9-10 минути пилешката яхния е готова.
И накрая, още една проста рецепта за това ястиес къри. Първо, можете да направите подготвителната работа. Взимаме един лук и го нарязваме на много ситно. След това нарежете един килограм пилешки гърди или всяка друга част от обезкостеното пиле на парчета. Взимаме тиган с дебело дъно и разпределяме нарязания лук в него. Правим огън не много голям. След това сложете парчетата пиле. Запържете, без да използвате мазнина. След известно време добавяме картофи (4-5 грудки), нарязани на големи парчета и 150 грама листа спанак, които нарязваме на малки парченца. Изсипете около две чаени лъжички къри в тигана. Разбъркваме всичко много добре и пържим още 2-3 минути, без да използваме олио.
След това добавете 400 грама нарязани домати иизсипете 400 мл вода. Чакаме водата да заври и правим огъня малък. Задушете за 30 минути при затворен капак. След това свалете тигана от котлона и изсипете черен пипер и сол. Добавете нарязаната зелена. Можете да използвате цилантро и мента. Картофът с пилешко месо, задушен по този начин, се оказва ароматен и вкусен.
Изберете вашата възможност за готвенедискретност. Като добавите подправки, можете да приготвите по-оригинално ястие. Пилешката яхния е обилна храна, която дори може да се използва за сервиране на гостите. Допълнете го с лека салата от зеленчуци.
