Зеленото, нежно и ароматно месо,това ще бъде оценено дори и от истинските гастрономи. В това отношение има много рецепти за готвене на тази вкусна риба. Най-често срещаната рецепта е пържена писия, също и писия в тесто. Въпреки това, тя е много калорична, да, както казват лекарите, не е много полезно. Как да убиете две птици с един камък - да се поглезите с вкусна риба и в същото време да направите ястието не само вкусно, но и полезно.
Ако сте много любители на рибата и не искате да се пържите, тогава орехчето, изпечено във фурната с лимон, е това, от което се нуждаете. Това е много вкусно и здравословно ястие.
Ще ви трябва: около 1 килограм пикник, 1 лимон, 70 гр. масло, няколко стъбла от магданоз, сол.
Преди да започнете да почиствате пашата, препоръчваме ви да се затопли с вряла вода.
Започваме да почистваме платото: от страна на очите е необходимо да изрежете наклонена глава, да отворите корема и да премахнете вътрешностите.
След това е необходимо да изстържете везните от долната, лека страна на рибата.
От тъмната страна на кожата на писия, като правило,откъснете. Въпреки това, в случай, че пилешко месо в пещта е приготвено, възможно е да не го махнете, а да направите малки разрезки - просто ще се оттегли след изпичането на рибата.
Остържете кръвта от прешлените, изрежете перките, изплакнете кланичния труп на платото със студена вода. След това го избършете с хартиена кърпа суха.
Фурната трябва да се нагрее до 180 ° С.
Плодовете трябва да бъдат подправени и поставени в печене. След това към него отгоре е необходимо да добавите няколко кубчета масло.
Поставяме ястието с писия в предварително загрята фурна и се пече 15-20 минути.
Лимонът трябва да се измие и да се нарязва на филийки. Вие също трябва да се измие и котлет магданоз.
След това изваждаме рибата от фурната, поръсваме ялимонов сок, добавете към него нарязани парчета лимон, ситно нарязан магданоз и няколко парчета масло. Отново поставете писия за 5 минути във фурната. Когато изтече времето, изваждаме ястието от фурната.
Пепелта, печена във фурната, готова.Изрязваме готовото филе от писия и я слагаме на чинийки и сервираме с варени картофи, нарязани от различни пресни зеленчуци или салата. Бон апетит! По същия начин се приготвят филета от пъстърва. Печена във фурната, тази риба също ще угоди на вас и вашите гости.
Освен това е лесно да се приготви пикник, изпечен във фурната, съгласно следната рецепта.
Това ще отнеме:писия изкормена и без глава 900-1000g, половин лимон, 4 големи или 8 малки картофи, 2 супени лъжици бяло вино, най-добре суха смес от билки, подходящи за риба, голяма морска сол и черен пипер, или смес от различни чушки на вкус, който трябва да бъде смилат преди употреба.
Как да готвя:картофите трябва да бъдат почистени, добре измити, малко изсушени и поставени в подходяща форма за печене. След това трябва да се поръсва с черен пипер и сол, излейте малко вода и го поставете за печене в пещта за 15 минути при температура от 200 градуса. Извадете изпечените картофи и ги поставете върху чинията.
Платото изисква добро измиване, изсушаванес помощта на хартиена кърпа. Вземете две ленти от фолио, сгънете ги кръстосано на кръст, в средата налейте достатъчно щипка сол. На сол трябва да поставим палатка, поръсваме билки, черен пипер и сол, лимон, който трябва да се реже много тънко и да се излее с вино.
Всичко това трябва да бъде внимателно обвито в фолио ипоставете в добре загрята фурна. Печете пикник трябва да бъде 15 минути при температура от около 180 градуса, след това го извадете от фурната, внимателно разгъване. След това трябва да огънете фолиото. Поставете картофите върху готовия пилот с картоф, така че да се накисва с рибен сок и отново да се постави във фурната за 10 минути.
След това трябва да получите формуляра и бързо да сервирате ястието на масата. Пещера, печена във фурната според тази рецепта - ястието е много вкусно, ароматно и не е много високо в калориите.
