Сосовете придават на ястието специален вкус.Приготвят се от различни съставки, включително плодове. Предлагаме ви да направите сос от боровинки. Ще намерите рецептата в тази статия. Нека вашето ястие придобие специален вкус.
Сосове от боровинки: първият метод 
Деликатното свинско месо, поръсено със сладко-кисела сос, ще направи лакомството основното ястие на празничната трапеза. Сосът от къпина за месо се приготвя бързо и лесно. Съставки:
- ягодоплодни плодове - ¾ чаша (около 180 грама);
- месен бульон (или обикновена вода) - половин чаша (100 мл);
- десертно червено вино - няколко супени лъжици;
- супена лъжица захар.
Технология на подготовката
Смесете половината от общото количество червени боровинки вблендер със захар (можете да използвате сито, а след това да смесите със захарта). Налейте вино в бульона, загрейте на слаб огън. Не довеждайте до кипене. Изсипете пюрето от боровинки. Добавете останалите плодове, разбъркайте. Сервирайте сос за свинско, говеждо месо, всякакви месни или рибни ястия.
Сосове от боровинки: вторият метод 
Можете да приготвите соса с различни добавки:канела, вино, оцет или нишесте. Тази рецепта е най-лесната. Ще ви трябва чаша червени боровинки, половин чаша вода и лъжица (чаена лъжичка или супена лъжица - на вкус) захар.
Технология на подготовката
Изплакнете плодовете, сложете в тенджера или яхния,напълнете с вода. Сложете на слаб огън. Довежда се до кипене, добавя се захарта и се готви 5 минути, като се бърка непрекъснато. След това се смила с пасатор и се охлажда. Този сос е подходящ не само за месо, но и за много други ястия, включително десерт.
Сосове от боровинки: третият начин 
Друг вариант за приготвяне на сос включва следните продукти:
- половин килограм пресни червени боровинки или замразени;
- захар на вкус (от 100 грама до 400 грама);
- грах (15 броя) черен люспи;
- лъжица (маса) от мед;
- скилидка чесън;
- сушени нарязани билки: риган, магданоз, босилек;
- лъжица (чаена лъжичка) настърган джинджифил;
- щипка морска сол, индийско орехче и канела.
Технология на подготовката
Голямото изменение в количеството захар се дължи насамо по вкусови предпочитания. Можете да приготвите сладък сос или леко сладък сос, всичко зависи от вашето желание. Опитайте различни опции и изберете този, който ви подхожда. Основата на този сос са захарта и плодовете. Всичко останало са добавки, които можете да изключите или, напротив, да увеличите тяхното количество. Смелете червените боровинки в блендер. Оставете няколко цели плодове за украса. Разбъркайте захарта, загрейте, но не ври. Захарта трябва да се разтвори. Ако искате да направите соса по-тънък, тогава изсипете в малко вряла вода. След това добавете смлян черен пипер, чесън, нарязани билки, джинджифил, ядки и морска сол. Прибавете останалите червени боровинки цели и разбъркайте. Оставете го да вари малко. Сосовете от боровинки могат да се съхраняват в хладилник до 14 дни. За да не се влошат по-дълго, те трябва да се готвят по-дълго време. Но тогава всички полезни вещества от червената боровинка ще изчезнат. Най-добре е сосът да се готви ден преди сервиране. Той ще се влива, ще придобие по-дълбок вкус и аромат. Но дори прясно приготвеният сос от боровинки ще бъде изящно допълнение към месните ястия.
