Диетичните ограничения могат да варират.причини. Това заболяване и гладуване, както и желанието да отслабнете. Въпреки това, тази храна често е прясна, няма изразен вкус и аромат. В този случай спасителните сосове идват на помощ. Диетични, постно, веганско - техният избор е много повече, отколкото може да изглежда на неопитен готвач. Тази проста добавка ще направи изискано ястие дори просто варено пиле.
Защо се нуждаем от сосове, диета и постно?
Първото правило на всяка диета - изключение отдиета, така наречените празни калории. Сред тях са сладки напитки, майонеза, бял хляб и захар. Тези ограничения са оправдани, защото повечето от изброените продукти могат да бъдат заменени с много по-малко вредни. Диетични и сухи сосове, компоти без захар и пълнозърнест хляб - чудесна алтернатива на обичайната храна.
Подправяйте храната си с диетични сосове, но несамо разнообразяват вкуса на ястията, но също така получават допълнителни витамини. Факт е, че в по-голямата си част те се приготвят от пресни продукти непосредствено преди сервиране. А това е гаранция не само за вкуса, но и за доброто.
Изборът на базисни продукти за приготвяне на сосове също е разнообразен. Те могат да бъдат:
- пресни, печени или задушени зеленчуци;
- плодове с ярък вкус, най-често цитрусови плодове - лимони, лайм, портокали, клементини;
- Въпреки че плодовете не са добре познати в това качество, те са отлични за постно месо, например, за пуешки гърди;
- Млечните продукти - неподсладено кисело мляко и кефир се смесват добре със зеленчуците и са подходящи за салатиращи превръзки.
Диетични сосове, рецепти на основата на зеленчуци
Най-разпространената растителна основа заДиетични и нискокалорични сосове са домати. Те могат да бъдат приготвени по различни начини: яхния в тиган, суха, пюре с помощта на блендер и просто нарязани. Това е разнообразие от диета от доматени сосове.
Рецепти със снимки на такива сосове са прости. Да си припомним най-простите и нискокалорични.
- Доматен сос с чесън и хрян - класическиопция. Подготовка лесно. Вземете зрели домати, хрян и чесън в съотношението, което ви подхожда, и солта. Всички продукти се смилат в месомелачка или блендер, след което сосът се навива в стерилизирани буркани.
- Доматен сос за спагети.Вземете два зрели домати, скилидка чесън, пресен босилек и риган. Доматите се смилат в блендер, добавят се подправките и солта. Ако храната позволява, налейте малко зехтин.
Диетични сосове за плодове и ягоди
Като основа за плодоведа се готви диета сосове най-често използват различни цитрусови плодове. В допълнение, можете да вземете кисело плодове - касис, боровинки, lingonberries. Те имат ярък вкус и обогатяват всяко ястие.
- Лимонов дресинг за салати.Ще се нуждаете от половин лимонов сок, чаена лъжичка дижонска горчица, една супена лъжица нерафиниран зехтин и малко бял пипер. Изстискайте лимона в купа, добавете останалите продукти и разбъркайте до бяло.
- Сос от брусница за месо. Подготовката е много проста.Изплакнете внимателно листата и я избършете през сито, за да отстраните кожата и семената. Сосът е готов. Ако желаете, можете да добавите към нея малко кафява захар и бял пипер.
Диетични сосове на базата на мляко и млечни продукти
Въз основа на кефир и натурално кисело мляко, можете да направите много вкусни и диетични сосове, които могат успешно да заместят обичайната майонеза.
Йогуртовый соус к мясным салатам.Вземете половин чаша неподсладено кисело мляко, скилидка чесън, копър и сол. Нарежете чесъна и копъра, смесете с кисело мляко и сол. Вместо майонеза ще получиш оливие.
Подобен сос може да се направи на базата на кефир. Освен това е възможно да се добавят ситно нарязани краставици и да се поставят повече зелени.
