Салата за зимата с риба е оригиналнареколтата, която съдържа различни зеленчуци. В същото време продуктът има уникален вкус. Всъщност това са рибни консерви, приготвени в домашни условия. Тази салата може да се сервира на масата в комбинация с гарнитура от картофи, както и като студена закуска. Най-добре е да използвате цаца, мойва или балтийска херинга при готвене. Някои рецепти позволяват добавянето на скумрия или херинга. Отличен вариант е рибна салата за зимата с домати.
Какво риба да избере
За салата за зимата с риба и зеленчуци за ученевкусно, трябва да изберете правилните съставки. На рафтовете на магазините е много трудно да се намери охладен продукт. Най-вероятно тази риба ще бъде размразена. Трябва да бъдете внимателни. По-добре е да изберете замразена риба и само цели трупове, които имат и опашка, и глава.
Салата от риба за зимата с домати
За подготовката на детайла се изисква:
- 400 грама херинга.
- 750 грама домат.
- 150 грама лук.
- 300 грама моркови.
- 100 грама цвекло.
- Растително масло.
- Лъжичка сол.
- Няколко супени лъжици захар.
- Две големи лъжици оцет 9%.
Приготвяне на продукти
Салата за зимата с риба е много лесна за приготвяне.Но в крайна сметка се оказва оригиналната закуска. За да започнете е да изчистите лука и да го нарежете, разбира се, половин пръстени. На огъня, трябва да поставите тенджерата и да излее малко олио в него. То трябва да се загрява добре. След това сложете нарязания лук в тигана. Продуктът трябва да се пече до полупрозрачност, като непрекъснато се разбърква.
Почти готовый лук стоит переложить в казан.Ако такова устройство не е във вашата кухня, тогава можете да използвате купа с бавен печка. Тук салата за зимата с риба ще бъде задушена. Multivarka може перфектно да замени пота. Вкусът на готовия продукт няма да се влоши.
Пресни моркови трябва да се почистват, измиват добре ислед това се смила. Това най-добре се прави с блендер. Ако това не е възможно, можете да настъргвате зеленчука на фина ренде. На огъня, което трябва да се сложи тиган и се изсипва в него малко растително масло. След това можете да изработите моркови и да ги изпържите леко. Почти готовият продукт трябва да се прехвърли към купата за млечни продукти или към котела на носа.
Цвеклото също трябва да се обелват, измиват и котлет.Можете да направите това с блендер или ренде. Мляното цвекло също трябва да се пържи в растително масло и да се постави в котел или в купа на бавен печка с моркови и лук.
Доматите трябва да бъдат обелени.Можете да направите това, като ги поставите за няколко минути във вряща вода, а след това в студена вода. Доматеният пулп трябва да бъде нарязан в блендер. При желание получената маса може да се втрие през сито. Отпадъците оставят семената и кожата на домат. Полученият сос трябва да се излее в зеленчуци.
Преди готвене рибата трябва да се почисти, като се отстранят вътрешностите и главата и след това се измият. Сега можете да пристъпите към готвене. Салата за зимата с риба и зеленчуци е почти готова.
Топлинна обработка
За да направите зеленчукова салата с риба за зиматавкусно, трябва да поставите зеленчуците отделно. Рибата е по-добре да се добави малко по-късно. Всички зеленчуци трябва да се поставят в бавно печка или в котел и да се изгасят. Това отнема около 20 мин. В бавното готвене трябва да изберете функцията "Охлаждане".
След определено време можете да добавите към салатаприготвена херинга. Също така в салата се добавя захар и сол. В котела можете да излеете оцет и да къкри за около половин час, като внимателно смесите продуктите.
Как да съхранявате
Готовата салата за зимата с риба трябва да се съхранява вконсервирана форма. Затова си струва предварително да се подготвят стъклени съдове и капаци. Банките са по-добре да вземат малко количество, така че закуските да са достатъчни за едно време.
Докато се приготвя салата, можете да приготвите контейнери. Банките трябва да бъдат добре измити и след това стерилизирани. Същото трябва да се направи с кориците.
Готовата зеленчукова салата с риба трябва да бъде разширенана бреговете и се навива добре. След това херметически затворените контейнери трябва да се поставят с капачките и да се оставят, докато се охладят напълно. Оригиналната закуска на риба със зеленчуци трябва да се съхранява при температура не по-висока от 8 ° C. Това е предпоставка. В противен случай шевът няма да устои. Долният рафт в хладилника може да бъде идеалното място за съхранение на салата.
