Шоколадовите бонбони са отдавна един от тяхлюбими десерти. Има много възможности за този деликатес, но основният набор от съставки е непроменен. Така че, рецептата за класически brownie, която ви позволява да готвите 8 - 16 торти (в зависимост от размера).
съставки:
- 400 грама тъмен шоколад, нарязан;
- 280 грама масло;
- 350 грама кафява захар;
- 6 яйца;
- 150 грама обикновено брашно.
Ако желаете, можете да добавите една чаена лъжичка ванилия и 1/8 чаена лъжичка морска сол.
Тази американска сладкиши се приготвя, както следва:
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Поставете половината шоколад и масломалка тенджера, загрява се при ниска температура и се разбърква до разтопена и гладка консистенция. Оставете да се охлади леко, препоръчва се да се охлади за 10 минути.
- Добавете захар, яйца и брашно (и по желание ванилин и сол) в купа с шоколадова смес и разбъркайте добре.
- Поставете останалите шоколадови бонбони в сместа и изсипете всичко в тава за печене, леко омаслена (препоръчително е да поставите пергаментната хартия върху маслото и след това да добавите тестото).
- Печете 30-35 минути или докато готвите. След това се охлажда и нарязва на квадратчета.
Тази рецепта за класически бонуси е доста проста,и готовият десерт може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на 3-4 дни. Препоръчва се да не се използва незалепващо покриващо покритие, тъй като абсорбира топлината много бързо и тестото се приготвя по-бързо отстрани. Изпичането накрая ще изсъхне отстрани и ще бъде леко изпечено в центъра.
За да сте сигурни, че ястието е готово, поставете мач или клечка за зъби в центъра на тортата. Ако изсъхне - тестото не е влажно.
Също така рецептата за класически Brownie може да бъде допълненадруги съставки, като по този начин правят нов десерт. Например, можете да добавите пресни малини и печене на тестото в къдрава форма. За тази опция ще ви трябва:
- 200 грама тъмен шоколад (70% какао), нарязан;
- 60 грама масло;
- 1/2 чаша кафява захар;
- 1/4 чаша сметана;
- 1/4 чаша брашно;
- 3 яйца;
- 250 грама малини;
- 300 г черен шоколад, нарязан;
- 1 чаша сметана.
Брауни - класическа рецепта, допълнена с малини
Загрейте фурната до 150 ° С.Загрейте шоколада, захарта, маслото и сметаната в тенджера със средна обем на слаб огън и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Поставете яйцата и брашното в купа и разбъркайте, докато се смесят добре, след това добавете към шоколадовата смес и продължете да бъркате. Смажете няколко форми за тарталети с масло, поставете хартията вътре и налейте в тестото. Добавете малини в тестото, докато се опитвате да "удавите" плодовете колкото е възможно по-дълбоко (по време на готвенето те ще се излеят на повърхността). Печете за 35-40 минути, проверявайки наличието на мач или клечка за зъби.
Също така рецептата за класически Brownie може да бъде допълненадебели шоколадов крем, който се приготвя по следния начин: 300 грама тъмен или млечен шоколад, нарязани на кубчета и се смесват с 300 грама крем в малка тенджера. Загрейте на слаб огън и се разбърква до гладка маса. Също така, можете да си приготвите всяко размразяване или превозно средство да ви хареса.
