Един от най-популярните десерти в света.е италиански тирамису, който коренно променя идеята за удоволствието от яденето. Името му се превежда като "ме повдигне". Някои готвачи казват, че се е появило поради високото калорично съдържание на този деликатес, докато други декодират името като думи, изразени при получаване на най-голямо удоволствие от яденето. Който е прав, но тирамису наистина има уникален вкус. Рецептата за класически тирамису трябва да включва сирене маскарпоне, бисквити Savoyardi и вино марсала. Можете да опитате в истинска форма само в Италия, тъй като в други страни не е възможно да се използват най-пресните продукти за приготвяне на тирамису.
Този десерт не се пече.Оставя се в хладилника за 6-8 часа. Оригиналната рецепта за класически тирамису предполага, че десертът може да се сервира като порция в сметана или стъкло или под формата на голяма торта. Готвачи в много страни постоянно го модернизират, правейки тирамису, като торта или просто крем. Класически италиански десерт прилича на пудинг. Въпреки високата си калоричност, тя е много лека и нежна. Неговият вкус не може да се сравни с нищо. В много ресторанти по света можете да го опитате, а ако желаете и някаква практика, можете да направите тирамису у дома.
Това ще изисква 300 г сирене маскарпоне, 3Яйца, студено еспресо кафе, 200 грама гъби, една четвърт чаша коняк или ликьор амарето, какао на прах за декорация и горчив шоколад. Ако не можете да си купите сирене, вместо това можете да използвате маслена извара. Също така бисквитите бисквити могат да се пекат сами или вместо това да се използват готови бисквити. И така, как да готвя тирамису?
Първо, сиренето на Маскарпоне се омесва с вилица досъстояние на гъста сметана, а след това с миксер бита. В отделен контейнер яйцата и захарта се разбиват до бяла гъста пяна. След това сиренето и получената маса трябва внимателно да се смесят. В купа трябва да излеете кафето и половината от приготвения алкохол. Там бисквити или бисквити къси и веднага плътно изложени на дъното на стъклото. Върху него полученият крем се поставя внимателно, а след това отново слой накиснат бисквит. Не трябва да позволявате тестото да се накисва толкова много, тъй като вече ще вземе част от влагата от крема. На втория слой на бисквитките отново изложени крем. Стъклото е плътно покрито с филм и се изпраща в хладилника за няколко часа. Преди сервиране, поръсете го с какао на прах и настърган горчив шоколад. Можете тънко да нарязвате ягодите и да ги поставяте отгоре чрез добавяне на няколко листа от мента.
Рецептата за класически тирамису не предполагабез добавки в сметаната. Разбира се, можете да замените сиренето маскарпоне с мазнина извара и сметана, но вкусът няма да бъде същият. Отчасти този великолепен десерт може да се сравни с американския чийзкейк, но първият несъмнено печели в своя вкус. Не може да се яде в движение. Тирамису - деликатес от благородна кръв. Дори през 17-ти век царете и техните съдилища са се наслаждавали. Според една от версиите рецептата за класически тирамису е отворена от готвач специално за херцог Козимо III де Медичи, който казва, че деликатесът повишава мъжката сила. Както и да е, но след като веднъж са го опитали, това ястие е невероятно по вкус, става невъзможно да се забрави. Тирамису е трудно да се сравни с нищо, те трябва да се ползват задължително в уютна, спокойна атмосфера. Почивайки в слънчева Италия, трябва да опитате този уникален десерт поне веднъж.
