Въпреки факта, че на рафтовете на магазините можетенамери много различни сладкиши, нищо не бие с торта, която е направена с любов. Тортата е изискано ястие, което е лесно да приготвите сами. Състои се от няколко торти и крем, който действа като слой. Често към този продукт се добавят различни плодове или плодове. Тортата с кайсии се оказва много оригинална, която е много лесна за приготвяне.
Торта панчо
съставки:
- 4 яйца;
- една чаша брашно;
- 6 супени лъжици какаови супени лъжици;
- една чаша захар;
- половин чаена лъжичка бакпулвер;
- 400 грама заквасена сметана;
- 150 грама пудра захар;
- 250 грама сладко от кайсии;
- 6 супени лъжици трапезна вода;
- 10 грама масло;
- 3 супени лъжици сладкарска захар.
Получаване.
Вкусен пандишпан с кайсии, рецептакоято обмисляме е напоена със заквасена сметана. Има аромат на шоколад и плодове, така че всички любители на сладкото със сигурност ще го харесат. Първо, яйцата се разбиват със сладкарска захар, брашното се смесва с бакпулвер и постепенно се въвежда в яйчната маса. Смесете всичко внимателно. Поставете една трета от тестото във форма и печете двадесет минути, след което оставете да се охлади. Към останалото тесто се добавя какао, смесва се и се пече. След това се приготвя сметаната. За да направите това, смесете заквасена сметана с прах, добавете парченца кайсия от сладко и разбъркайте.
Създаване на торта
Леката кора се накисва в сироп от сладко.Шоколадовият пандишпан се нарязва на квадратни парчета, поставя се в крема и се разбърква. Получената маса се разстила на пързалка върху лека торта. След това се приготвя глазура от какао и масло. Тя рисува вертикални ивици, започвайки от горната част на главата. Вкусна и необичайна торта с кайсии е готова, преди да я сервирате се държи на студено място в продължение на няколко часа.
Кайсиева суфле торта
Съставки за бисквитата:
- 1/4 чаша мляко;
- 2 супени лъжици масло масло;
- 3/4 чаша брашно
- една чаена лъжичка бакпулвер;
- 2/3 чаша захар
- сол на върха на нож;
- 3 яйца;
- 3 жълтъка.
Съставки за пълненето:
- една чаша сушени кайсии;
- една чаша и половина портокалов сок.
Съставки за суфле:
- 10 кайсии;
- 3/4 чаша захар
- една чаша сметана;
- 3 катерици;
- 25 грама портокалов сок;
- 3 чаени лъжички желатин на прах.
Съставки за желе:
- 1/3 чаша портокалов сок
- 1/4 чаша кайсиево пюре
- една чаена лъжичка желатин.
Приготвяне на бисквита
Преди да направите тортата с кайсиево суфле,необходимо е да се изпекат тортите. За целта покрийте листа за печене с пергамент. Млякото и маслото се загряват в купа и се варят. Разбийте яйцата и жълтъците със захар за около десет минути. Смесете брашното със сол и бакпулвер, добавете го към яйцата, разбъркайте внимателно. Няколко супени лъжици от тази смес се добавят към млякото, което след това се изсипва в тестото и се разбърква добре. Готовото тесто се изсипва върху лист за печене и се пече около петнадесет минути, като през това време бисквитата трябва да стане златистокафява.
Подготовка на пълнежа
Сушените кайсии се заливат със сок и се кипват,след което се готви под затворен капак в продължение на двадесет минути. След това масата се поставя в блендер и се натрошава до плътна кремообразна консистенция. Кайсиевото пюре се охлажда.
Бисквитата се нарязва на четири ленти с размери 30x5,всеки се намазва с пълнеж и се подрежда един върху друг. Тортата се увива в найлоново фолио и се поставя на студено място за един час. От останалия слой торта се изрязват два кръга с диаметър 14 см. Те ще бъдат поставени във вътрешността на тортата.
Приготвяне на мус суфле
За да направите вкусна торта с кайсии, трябванаправете добро суфле. За да направите това, отстранете семената от плодовете, изсипете 1/4 чаша захар в тях, варете на слаб огън в продължение на двадесет минути. След това масата се натрошава в блендер и се охлажда. Трябва да направите течно пюре. Желатинът се разтваря в портокалов сок и се оставя да набъбне за две минути. Междувременно разбийте сметаната с лъжица захар. Белтъците също се разбиват, като постепенно се добавя захар. Сокът с желатин се загрява, докато се разтвори напълно. Изсипете желатина в една чаша кайсиево пюре и разбъркайте. На две пасажи разбъркайте сметаната и белтъците, разбъркайте внимателно.
Изграждане на торта
Те започват да събират кайсиевата торта.Подвижната форма е покрита с фолио или пергаментова хартия. Замразеният детайл се нарязва на ленти с ширина един сантиметър и се разстила по стените на матрицата възможно най-плътно една до друга. Вътрешните сладкиши (две кръгли бисквити) се намазват с пълнеж и едната се поставя в средата на формата. Излива се върху суфлето, покрива се с втора торта и суфлето се залива отново. Повърхността на тортата се изравнява и се поставя на студено място за три часа.
Приготвяне на желе
Желето се приготвя, когато суфлето се втвърди.Желатинът се разрежда в две супени лъжици сок. Останалото пюре се прецежда през сито и се добавя към подгрятия със сок желатин. Масата се поставя на студено място за десет минути, след което се излива върху повърхността на тортата. След това кайсиевата торта се поставя в хладилника за още шест часа и се сервира.
