Има моменти в живота ни, когато сме в арсеналана домакинята липсва такъв важен инструмент като фурната. Къмпинг, ремонт и живот в общежитие може да направи невъзможно да готвите каквото искате. И понякога няма желание да се занимавате с лист за печене и да повишите температурата в апартамента. Някои майстори "направи си сам" препоръчват приготвянето на торта в тиган.
Много е просто и не отнема много време. Ако решите да приготвите торта в тиган, тогава рецептата може да бъде всякаква, но принципът винаги е един и същ:
• Тестото за сладкишите се омесва и разделя на няколко части (понякога тестото може да е тънко и да се излее в тавата, като за палачинки).
• Всяка торта се пържи от двете страни в горещ тиган и се охлажда. Краищата на сладките се изравняват с остър нож.
• Кремът се приготвя предварително и се намазва върху сладкишите.
• Тортата се гарнира с шоколадова глазура или настърган шоколад, ядки и кокос, настъргана вафла или натрошени парченца или каквото желаете.
Опитайте да направите торта в тиган.
рецепта:
• На водна баня разбъркайте и разбийте яйцата (2-3 бр.), Захарта (стъкло), маслото (100 г) и меда (около 100 г).
• Добавете една чаена лъжичка сода бикарбонат, гасена с оцет.
• Добавете около 3 чаши пшенично брашно и разбъркайте добре.
• Масата ще стане златиста след 7-8 минути и може да бъде поставена на масата, за да се смеси с останалото брашно (1,5 чаши). Месете, докато спре да лепне по ръцете ви.
• На набрашнена маса разточете тънкосладкиши (в зависимост от дебелината, трябва да получите от 6 до 10 слоя). За да получите всички сладкиши с еднакъв диаметър, използвайте чиния с подходящия размер за вашия тиган.
• Разпределете сладкишите в горещ тиган, разстилайки с пръсти, за да не „изтича“ коричката. Изпържете сладкишите.
• Намажете още топлите сладкиши с течна питейна сметана и оставете под кърпа да се накиснат и омекнат.
• За да направите най -добрия кремще се побере в торта в тиган, изберете сами рецептата от две опции. Първият вариант: заквасена сметана - разбийте 600 г гъста заквасена сметана с 200 г захар. Вторият вариант: сметана с кондензирано мляко - комбинирайте една кутия кондензирано мляко с пакет масло (250 г).
• Намажете всяка торта с крем и сглобете тортата.
• Украсете и приберете в хладилник за една нощ.
Извара в тиган - много вкусна
• Първо правим крема. Смелете яйце със захар (стъкло).
• Добавете брашно (3 супени лъжици), ванилин и разбъркайте добре.
• Изсипете мляко (500 мл) и поставете сместа на слаб огън, за да се сгъсти. Не забравяйте да разбъркате.
• След като кремът се сгъсти, свалете го от котлона и охладете.
• В охладената маса сложете парченца меко масло (200 г) и разбийте.
• Пригответе тестото. За да получите вкусна торта в тава, рецептата трябва да се спазва стриктно. Комбинирайте извара (200 г) с едно яйце и захар (стъклена), ванилия и една чаена лъжичка сода (угасена).
• Постепенно добавете брашно (300 г) и омесете плътно, но не прекалено твърдо извара.
• Разделете тестото на парчета (7-9 сладки) и разточете тънко върху масата.
• В загрят тиган изпечете всеки сладкиш от двете страни, като го надупчете с вилица, за да не се надуе.
• След като сладкишите се охладят, ги намажете със сметана (ако ръбовете на сладкишите са неравни, можете да ги отрежете).
• Шоколадова глазура за готвене.Смесете какаото на прах, захарта и заквасената сметана (или мляко) и поставете на огъня да се готви. Бъркайте непрекъснато и гответе за няколко минути. Когато глазурата се охлади, сложете в нея парче масло (това е необходимо, за да блесне глазурата) и залейте тортата с извара.
• Поръсете ядки, захаросани плодове или настъргани вафли върху тортата.
За извара, варено кондензирано мляко може да е подходящо като крем.
Можете да експериментирате и да измислите своя собствена торта с палачинки, която другите домакини биха искали да приготвят като незабавна рецепта.
