Ябълковият компот е най-простата плодова напитка. Приготвя се както от пресни плодове, така и от сушени суровини. Тази статия съдържа рецепти как да готвите компот от ябълки по всяко време на годината, като използвате сезонни продукти. Има и два начина за приготвяне на летни плодови напитки за зимата.
Готвене ябълков компот прясно
Лек витаминен бульон с нежен и деликатен вкусвсяка домакиня може да готви. Приготвянето на компот от прясна ябълка е много просто. За целта изсипете 2 литра вода в тенджера и я поставете на огън. Измийте ябълките (500 г) и нарежете на клинове. Изсипете сместа във варена течност и веднага добавете 1 непълна чаша захар. Ако сортът плодове е достатъчно сладък, можете да подкиселите напитката малко - изцедете сока от половин лимон. Феновете на пикантен вкус добавят подправки: канела, кардамон, карамфил, ванилия. И за да се получи ярък нюанс, по време на готвене се добавят различни пресни плодове и плодове: череши, касис, черни боровинки, червени боровинки, малини, ягоди. Оставете компотът да ври 10 минути, след което варете под капака още половин час. Напитката може да се сервира гореща или студена. Можете да го прецедите, ако желаете.
Готвене ябълков компот сушен
Тази напитка е по-интензивна ипитателна. Компотът най-често се готви чрез комбиниране на сушени ябълки и други плодове: сушени кайсии, круши, стафиди и сини сливи. Колкото повече компоненти, толкова по-интересен и ароматен е "букетът". За да получите класическа ябълкова напитка, спазвайте следните пропорции: за 1 литър течност са необходими поне 150 г сухи суровини и 100 г захар. Преди да излеете плодовете във врящ сироп, не забравяйте да ги изплакнете няколко пъти с гореща вода, за да премахнете праха и частиците от пясък. След това поставете парчетата в съд за готвене и намалете котлона. Плодовете трябва да врят добре - 15-20 минути. Ябълковият компот много често се готви в комбинация не само с други сушени плодове, но и с дива роза и глог. Резултатът е отлична терапевтична смес за повишаване на имунитета и укрепване на организма като цяло, особено в периода на масово разпространение на грип и настинки.
Готвене ябълков компот за зимата (на парчета)
Нарежете измитите плодове на четвъртинки и извадетевътрешно ядро. След това ги поставете във врящ сироп, приготвен на вкус, и оставете да къкри на среден огън за 2-5 минути. Колкото по-плътна и твърда е пулпата, толкова по-дълга ще бъде обработката. Изсипете горещ компот в стерилни буркани и навийте капаците. Не забравяйте да обърнете стъклените контейнери с главата надолу върху мека повърхност и да покриете с капак. Можете да съхранявате напитката на хладно място до следващия плодов сезон.
Готвене ябълков компот за зимата (цяла)
Такава напитка може да действа и катовкусен десерт. Ябълките се вземат с малки размери, докато с пълна увереност, че нямат развалена и червива маса вътре. Напълнете чистите буркани (за предпочитане 1-1,5 литра) с измити плодове. След това го напълнете с топъл сироп (200 г захар за 1 литър) и поставете във вода за стерилизация за 20 минути. След това незабавно навийте капаците и, като го обърнете с главата надолу, го увийте добре за 1-2 дни, докато изстине.
