С откриването на правилата за консервиране, човечествотоне познава проблемите с доставката и съхранението на нетрайни продукти. Сега можете да се насладите на разнообразни ястия по всяко време на годината. Особено хубаво е през зимата да отваряте консерви с ароматни краставици, конфитюр или хайвер. Също така е добре да знаете как да готвите яхния у дома, без да използвате специално оборудване или оборудване. Има няколко рецепти за това ястие, помислете за най-често срещаните и леки.
Как да готвя говеждо яхния у дома с говеждо месо?
Можете да използвате това лакомствокакто нежно телешко месо, така и месо на възрастно животно. Филето и частите без кости и вени са добре подходящи. Суровините трябва да бъдат нарязани на едри парчета и да се готвят около 2 часа. След това предварително трябва да добавите моркови и лук, нарязани на малки парченца. Задушете маса, подправете с черен пипер и сол. Преди да е готово месото е хубаво да сложите един дафинов лист и да заври добре, след което трябва да го извадите. Прехвърлете яхнията в подготвени контейнери (пастьоризирани буркани), залейте с бульона и затворете херметически.
Как да готвя задушено пиле у дома?
Тази рецепта за това ястие е много интересна. За да готвите пилешка яхния, можете да използвате цял труп или пилешки бутчета. Процесът на изпълнение е както следва:
- Обелете пилешкото месо и нарежете на парчета, без да премахвате костите.
- Пастеризирайте контейнери (стъклени буркани) за двойка. Сгънете пилето в съд и подправете с подправки (черен пипер, куркума, риган). Добавете мазнината.
- Поръсете сол върху лист за печене и поставете буркани с месо върху нея. Поставете в студена фурна. Включете печката и дръжте детайла при температура около 200 ° C (2 часа).
- Разточете готовите продукти, докато са още горещи.
Как да готвя яхния у дома от агнешко месо?
За тези цели е добре да използвате замразенимесо, без вени и кости. Агнешкото месо трябва да бъде нарязано на еднакви парчета (около 2 × 2 см) и да се постави в голям съд, където суровините трябва да бъдат правилно осолени. Тук можете да добавите различни подправки (черен пипер, грах, кимион, куркума, дафинов лист и други). Подредете месото в съдове плътно и поставете в неотоплена фурна. Спазвайте режим от 200 ° C до момента, в който масата започне да кипи, след което температурата във фурната трябва да бъде намалена до 150 ° C (гответе около 150-180 минути). Запушете леко охладени съдове с капаци и сложете да се охладят на топло място.
Как да готвя яхния от различни видове месо?
Това лечение може да се направи и чрез комбиниранеагнешко, свинско и говеждо месо. За да приготвите такова ястие, трябва да разделите цялото месо на квадратни парчета и равномерно сол. Пригответе съд, на дъното на който поставете подправки (кимион, дафинов лист, чесън или черен грах). Напълнете с месо отгоре, докато трябва да сте сигурни, че постните филийки и парченцата с мазнина са приблизително еднакви. Покривайки консервите с капаци, поставете в студена фурна. Тиганът първо трябва да се поръси с едрозърнеста сол. Загрейте фурната до 200 ° C и не променяйте температурния режим, докато масата в банките заври. След това трябва да намалите нивото на топлина до 150˚C. Дръжте месото във фурната за около 150-180 минути, след като е готово да се запуши.
Готвенето на задушено месо у дома е много просто.Това ви позволява да спестите дълго време такъв нетраен продукт като месо. В същото време в него се съхраняват витамини и минерали. Освен това, в резултат на това можете да получите много вкусно лакомство, което е хубаво да поглезите семейството и приятелите си.
