Крушата вино у дома - проста и вкусна

Да приготвя круша вино у домаНеобходими са следните съставки: 10 kg плодове, 5 kg захар и 10 литра вода. Първо за крушите. Плодовете могат да принадлежат на един или на различни сортове. Това, разбира се, влияе на вкуса на бъдещата напитка, защото запазва аромата на плода. Ето защо, странно, много винопроизводители предпочитат да използват диви круши като суровини.

Те са много сладки, с богат аромат, който придава на виното чудесен мирис и вкус. Плодовете трябва да бъдат добре измити под течаща вода, почистени от ядрото и дръжката.

Отделна тема е водата.Чудесно е, ако е от кладенец или пролет. Рядко водата от чешмата е подходяща за приготвяне на крушово вино у дома. Затова водата от чешмата трябва да бъде предварително почистена. Можете да се доверите на модерните филтри. И можете да донесете водата от чешмата, за да я замразите и да я почистите по този начин.

Ястията, в които „играят” крушовото вино, трябва да бъдат или стъкло, или дърво. Ако стъклото, обикновено е бутилка (най-малко 20 литра), ако дървото - тогава барел.

Можете да използвате пластмасови съдове, просто се уверете, че е предназначен за храна.

Сега за самия процес.Захарта трябва да бъде напълно разтворена във вода. Нарязаните тънки филийки круши се изсипват в купа с нашата сладка течност, която скоро ще се превърне в крушово вино, приготвено в домашни условия. Ако бутилката не е пълна изцяло, тя може да я пълни с чиста вода.

След това оставете бъдещото вино "да играе" в тъмнототопло място. Преди това, съдовете трябва да бъдат херметично затворени, за да се предотврати проникването на въздух. В противен случай, вместо вкусно сладко вино, рискуваме да получим кисел оцет. За стягане можете да използвате гумена ръкавица, която се носи, например, на гърлото на буркан. Но по-добре (по-безопасно) - воден печат. Това е специален пластмасов или дървен корк, от който излиза тръба. Трябва да се спусне в съд с вода. Когато на него престанат да се образуват мехурчета, виното престава да ферментира, което означава, че е готово за консумация. Фактът, че виното от круша у дома е готово, и кажете на ръкавицата - тя е дефлирана.

Готови напитки внимателно да не се развалятутайка бутилирана. Те трябва да бъдат предварително стерилизирани. Затваряме задръстванията и ги изпращаме в сутерена, изба или друго хладно място. В градска среда можете да използвате хладилника. Просто се уверете, че температурата в нея не пада до минус. Бутилките трябва да лежат плоски поне един месец. По-добре - две. Като цяло, за да направите висококачествено вино у дома, трябва да му дадете добро настояване. Тогава той получава наистина богат и топъл вкус.

Крушовото вино има вкус на ябълково вино,само че е по-сладко и медено. Можете да добавите лимонов сок, канела, мента или други съставки към него. Те ще ви позволят да разгледате свежо вкуса и аромата му. Крушовото вино също е отлична основа за алкохолни коктейли, които също могат лесно да се приготвят у дома. Но това е съвсем друга история.