Пържени картофи във фурната с месо - дори
Но това е всичко текстове. Но как да готвя такъв вкусен, така че всички мечти да се сбъднат в действителност? Това не е толкова трудно, колкото може да изглежда в началото: както се казва, би имало желание. Една стъпка по стъпка рецепта и съвети за готвене ще бъдат само чудесна помощ при създаването на нов кулинарен шедьовър. Не напразно основните предимства на това ястие са не само вкус, но и простота, която не изисква специални умения.
Класическо френско месо
На френски месото е бутер ястие, направено отсирене, всъщност месо и картофи. Интересно е, че има много съмнително отношение към Франция, дори не косвено, но всъщност нищо. Но това не го разваля ни най-малко. Картофите в фурната с френско месо имат много вариации и всяка домакиня избира рецепта според собствения си вкус и вкуса на близките си.
Най-простият все още остава изискан и затова може да се приготви както за вечеря, за да угоди на семейството, така и да се сервира на празнична трапеза.
Френско месо стъпка по стъпка
1. Картофите (един килограм) трябва да се белят и нарязват на тънки филийки.
2. Намажете лист за печене с масло и изложете нарязаните резенчета картофи.
3. Нарежете три големи лука на големи пръстени и сложете върху картофите. Добавете сол и черен пипер на вкус.
4. Килограм свинско месо се измива и нарязва на кубчета. Препоръчителният размер е два на два, но е възможно и малко по-голям. Месото е третият слой, който също е подправен със сол и черен пипер и щедро овкусен с майонеза отгоре.
5. Следващият и последен слой е сирене. Той (ще отнеме около двеста грама) се втрива предварително на ренде.
6. Храната може да се сложи във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Печете, докато омекне отнема от 45 минути до един час. Времето за печене зависи от размера на среза и самата фурна.
Така се готви френско месо (свинско) във фурната. Рецептата е класическа, но си струва да се обмислят повече възможности, разреждайки съставките с допълнителни продукти.
Гъби и месо на френски
Рецептата за гъби е интересен вариантготвене. В крайна сметка гъбите са невероятен продукт с уникален вкус. Те се приготвят както поотделно, така и в комбинация с друга храна, знаейки доколко са в състояние да преобразят ястието. Картофи на фурна с месо на френски не са изключение. Някои твърдят, че тази рецепта е още по-сложна. Вече вкусно месо с ароматни гъбени нотки - какво по-добро? Може би нищо.
Как да готвя месо на френски? На вашето внимание се предлага рецептата с гъби:
1. Вземете един и половина килограма свинско месо и нарежете влакната. Дебелината на парчетата е от едно и половина до две настроения.
2. Леко отбийте получените парчета.
3. Изсушете месото с кърпа (за да стане сочно) и запържете за няколко минути на силен огън. Трябва да се образува коричка.
4. Важно! Солете свинско месо след пържене, преди да го изпратите във фурната.
5. Вземете 50 грама сушени гъби и ги накиснете във вода за двадесет минути. След това изцедете течността и нарежете продукта на ситно.
6. Ако няма сухи гъби, можете да ги замените с 300 грама пресни шампиньони.
7. Настържете сирене (около 200 г).
8. Нарежете три лука на пръстени и поставете върху лист за печене.
9. Поставете парчета месо отгоре, на разстояние няколко сантиметра един от друг.
10. Поставете гъби върху всяка филийка и поръсете с майонеза (не прекалено, за да може месото да има възможно най-богат вкус).
11. Загрейте фурната до 170 градуса и печете месото за 40 минути. 10 минути преди готовност проверете сиренето: ако не сте имали време за печене, добавете топлината до 200 градуса.
Ананас
Гответе месо на френски във фурната изобщолесно, рецептите по-горе демонстрират това. Ако следвате съветите стъпка по стъпка, шедьовър е просто гарантиран. Друга възможност за разнообразяване на вкусното месо чрез добавяне на нотка сладост към него е, разбира се, ананас.
Рецептата е следната:
1. Нарежете два или три лука на пръстени. Както можете да видите, тази стъпка присъства във всяка рецепта. И не е чудно: добра домакиня знае, че благодарение на лука месото ще бъде сочно, крехко и ароматно.
2. Нарежете 500 г свинско филе на филийки. Отбийте. Подправете със сол и черен пипер.
3. 200 гр. Всяко твърдо сирене се втрива на едро ренде.
4. Препоръчва се тавата за печене да се покрие с фолио и едва след това да се намазва с растително масло. Долният слой е подготвен лук.
5. След това свинското месо се поставя и се намазва с майонеза (общо ще са необходими около двеста грама, намазани два пъти, така че използвайте около половината).
6. Вземете една средна кутия консервирани ананаси на ястие. Изцедете течността преди употреба. Поставете самите плодове върху парчетата месо.
7. Намажете отново с останалата майонеза.
8. Най-горният слой, както обикновено, е сирене.
9. Според тази рецепта ястието се пече 30 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
домати
Пресните домати са друга допълнителна съставка, от която картофите във фурната с месо на френски само ще се подобрят (ако, разбира се, зеленчукът е сред любимите ви).
един.За да приготвите това ястие, ще ви трябват 700 грама свински врат. Трябва да се отбие през найлоново фолио, след това сол и черен пипер. Можете също така да подправите с други подправки на вкус.
2. Поставете месото върху намазнена тава за печене или в съд за печене.
3. Нарежете няколко лука на пръстени или половин пръстени, това е следващият слой след свинското месо.
4. Доматите ще се нуждаят от три или четири, в зависимост от размера. Те трябва да се нарязват на чинии и да се поставят върху лука, след което се намазват с майонеза (около сто грама).
5. Сиренето се втрива отгоре (четвърт килограм).
6.Ястието се готви в продължение на двадесет и пет минути при температура от 180 градуса. Препоръчително е да не сервирате веднага, а да оставите ястието да се вари около петнадесет минути. Френското месо с пресни домати се съчетава добре с билки и всякакви гарнитури.
Тайни и съвети от готвача
Въпреки факта, че всички рецепти изобилстватточки, в които следващият слой трябва да бъде намазан с майонеза, има и друг вариант: заменете вредния сос със заквасена сметана или сметана. Уникалният вкус на ястието е гарантиран. Освен това е не само по-вкусно, но и по-здравословно.
Сосът може да се направи и на ръка: ще ви трябва заквасена сметана и сирене фета (или сирене фета). Последната съставка трябва да бъде омесена, смесена с първата, добавете любимите си подправки.
За да стане месото вкусно
Две грешки в готвенето:гответе месо, което не е напълно размразено и нарязано на малки филийки. И двете неизбежно ще доведат до сухота. Панацея срещу това вече е описана в една от рецептите, представени по-горе: бързо изпържете парчетата в горещо олио, в идеалния случай, ако сте в тесто или брашно, тогава целият сок ще остане вътре.
Френско пиле
Във всички френски рецепти за месо свинското месо е посочено като съставки, по-специално свинското гърло. Но наистина ли е необходимо? Оказва се, че можете да направите вкусно френско пиле.
За храна се използва филе, което е необходимопърво внимателно отбийте, така че да е меко. Останалата част от рецептата е подобна на същото ястие със свинско месо. Панирането с лук и сирене обещава да запази месото сочно. Интересното е, че ястието излиза много задоволително, препоръчително е да го сервирате не с гарнитура, а със салати. За празници в постсъветското пространство може би съветите са така, но ако готвите такъв вкусен за вечеря, тогава не можете да си представите по-добре.
Експериментите са нашето всичко!
