Невероятно ястие като печени кестени,Приготвя се от ядливите плодове на кестен (расте на Балканския полуостров), те са доста питателни и съдържат много нишесте. В студения период европейците много ги обичат, тъй като тези плодове имат малко количество мазнини в сравнение с ядките.
Хлябът се прави от кестени, супа от пюре се приготвя,десерти, направете брашно, а също така служи като гарнитура. Въпреки това, преди да приготвите кестени, винаги е необходимо да се отреже кожата им, тъй като те съдържат голямо количество сок, който под въздействието на високите температури се превръща в пара, вътре се създава налягане и се избухва. За да се предотврати това да се случи, се прави разрез на дълбочина един сантиметър от острата страна на кестена.
След това се разпределят върху лист за печене с няколкослоеве и се пече около половин час при висока температура. Трябва обаче да се помни, че във фурната печените кестени могат да се окажат доста твърди и сухи, затова се препоръчва да ги изпечете в алуминиева купа, отгоре на която се покриват със салфетка, периодично се навлажнява. Когато страните се отлепят от плодовете, салфетката се изважда и се пържи още няколко минути, като понякога се разклаща. Трябва да кажа, че целият процес на приготвяне на ястие като печени кестени отнема около двадесет минути.
Можете също да използвате тигана.В този случай добавете малко количество вода (около четири супени лъжици), покрийте и запържете плодовете на слаб огън, като разклащате от време на време за около двадесет и пет минути. Готовността се дефинира по следния начин: стиснете гайката, докато черупката трябва лесно да се отстрани. Готовото ястие се поръсва със сол или захар на вкус и се сервира горещо.
Печените кестени вървят добре с бира, квас, гроздов сок или червено вино.
Можете да готвите ядки в микровълновата. И така, те се поставят в термоустойчива чиния, добавете подсолена вода, така че тя да покрие една трета от ядките, и гответе в продължение на пет минути на максимална мощност.
Трябва да се отбележи, че са необходими печени кестениизползвайте, както се казва, с горещината на топлината, защото колкото по-дълго се охлажда, толкова повече вкусът им ще избледнее. Ето защо се препоръчва да ги ядете веднага след изпичане.
Плодовете на кестена съдържат нишесте, захар,аскорбинова киселина, желязо и танини, които им придават горчив вкус. Преди да ги сготвите, независимо от начина, се препоръчва да ги напълните с вода. В същото време плодовете, които са годни за консумация, ще потънат на дъното, а на повърхността ще останат само развалени.
Нека да разгледаме друг начин за готвене.печени кестени за сладолед. За да направите това, половин килограм плодове се почиства, нарязва се и се потапя във вряща вода за две минути, след което се вари още пет минути. След това се подреждат във форма, поръсват се с две супени лъжици захар, добавят се две супени лъжици масло и се слага във фурната за двадесет минути. Когато ястието е готово, то се напръсква със сто грама коняк и се подпалва.
Така днес печелятпопулярността на ястия от ядливи кестени, които могат да бъдат закупени в големи магазини или супермаркети. Подхранващи и здравословни, те имат страхотен вкус, който не може да се сравни с нищо.
