Домакините, които не купуват готови ястия всупермаркет и самостоятелно настройване на масата, често съставянето на меню отнема повече време от готвенето. Бих искал да изненадам семейството и гостите с ново и вкусно ястие! И има толкова много рецепти и не всеки може да зарадва всички на масата. Нека е по-лесно за тях: салата от бреза с пиле и сини сливи неизменно се радва на успех дори сред най-придирчивите гурмета. Тя ще бъде подходяща както в празнуването, така и в ежедневието. Освен това сложните съставки не са необходими, а процесът на готвене е прост.
Ние подготвяме компонентите
Тъй като салата от бреза с пиле и сини сливи е многопластово ястие, по-добре е предварително да обработите всичките й компоненти, за да улесните събирането им.
- Корени от сини сливи, около 15 парчета, трябва да бъдат нарязани на продълговати ивици.
- Тежка гърда - или филе - се вари в подсолена вода, разглобява се на фибрили и се охлажда.
- Три яйца се сваряват твърдо и се настъргват на средно ренде.
- Голям лук се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло.
- Консервираните шампиньони (кутия от 450 грама) се отварят и декантират. Ако са мариновани цели, трябва да се нарежат на филийки.
- Любимото твърдо сирене се разтрива грубо. Ще са му необходими 150-200 грама.
И така, компонентите са готови, можете да започнете сглобяването.
Салата от бреза: рецепта стъпка по стъпка
Както при другите бутер ястия, всекислоят трябва да се намаже с майонеза. За да не прекалявате, опитни готвачи съветват да се начертае тънка мрежа върху изложения продукт. Последователността ще бъде следната:
- Подрежете сламки... Тя е изложена не твърде плътно, така че салатата от бреза с пилешко филе и сини сливи да не стане твърде кисела, а вкусът на сушени плодове не запушва нотките на други компоненти.
- Следва пиле... Тук просто трябва да се полага плътно, с щедър слой.
- Разширява се отгоре пържен лук... Дали да го смажете, вече е майсторска работа. Много готвачи смятат, че майонезата тук е излишна.
- Гъбен слой направен плътен, но с дебелина един резен.
- Следван от яйца... На този етап е препоръчително внимателно да уплътните салатата.
Сега сиренените стърготини се смесват с майонеза и се нанасят върху повърхността без най-малки пропуски. Тези, които желаят, могат да изцедят скилидка или две чесън в тази смес.
Вариации на съставките
Както знаете, готвенето е изкуство. Във всяко ястие можете да промените съставките или да добавите нови - и в същото време да получите различен, по-изискан или наситен вкус. Всичко това може да се каже за салата Бреза със сини сливи. Рецептата на много домакини включва краставици - пресни или мариновани. Те се поставят върху пилето.
Тези, които не обичат варено пиле, могат да заменятпечени или пушени. Има версии на салатата с говеждо, езиче, шунка, черен дроб и дори раци - и всяка от тях дава страхотни ароматични резултати. Гъбите не трябва да се консервират: те често се вземат пресни и пържени заедно с лука. Мнозина допълват слоевете с настъргана ябълка; много оригинална салата "Бреза" с пилешко филе и сини сливи, която включва зеле - кисело зеле или яхния. Но не всеки харесва варианта с картофи - той започва да прилича на много други салати и следователно индивидуалността на ястието се губи. Но маслините или кивито ще добавят повече пикантност и уникалност към бреза. С една дума - експериментирайте за собствено удоволствие!
За да накара салатата да работи
Някои тънкости, засягащи финала
Как се прави
Най-лесният начин да направите Бяла салатабреза "със сини сливи, за да оправдае името си - поръсете го с фино настърган белтък отгоре и поставете тънки ивици сини сливи върху него. Резултатът е много правдоподобна имитация на брезова кора. Ако обаче не бързате и имате дизайнерски наклонности, можете да изобразите цялата картина: фонът ще бъде сирене-майонеза, стволовете на дърветата със сечение от сини сливи се поръсват с яйчени трохи, а корите от бреза се правят от нарязан зелен лук. Можете дори да оставите цели мариновани гъби и да ги "засадите" на дъното на горичката. Вярно е, че има страх, че гостите и членовете на семейството ще съжаляват да ядат такава красота! Но рецептата ще бъде от интерес за всеки знаещ кулинарен специалист, който е опитал салатата от бреза с пилешко филе и сини сливи.
