"Вилико" вино: грузински традиции

Вина Грузии на сегодняшний день занимают позицию алкохол премия на пазара. Тази привилегия е резултат от дългосрочната работа въз основа на постигането на високо качество на продукта чрез комбиниране на проверена формула и традиционен подход към производството. Ясен представител на сегмента на тези грузински вина е "Валико", полусума висококачествена напитка с обширна ароматна палитра и деликатен аромат. Основата за виното служи като вид грозде Saperavi, известна като основа за производство на вино в територията на Грузия и участва в рецептата на много известни видове алкохол.

Клас на геолокация

Гроздето Saperavi се отличават с добра комбинация сдруги сортове, жизненост и способност за живот. Заедно с Rkacitelli служи като основа за много други напитки, е лесно да се развъждане и кръстосване. Така се оказа, саперави север висока студоустойчивост и устойчивост на вредители. Благодарение на широкото грозде вино "топчета" се произвежда за износ в големи количества, може да се намери в цяла Грузия и Армения, Узбекистан, Таджикистан и Молдова, но реалната алкохолът е само един, който е бил местно производство и сертифицирани.

Палитра за вкус

Виното "Валико" има бодлива коткаплодов аромат с бележки за зрънце и често сервирал мазни месни ястия от грузинска кухня. За аперитив този алкохол е прекалено сладък и няма да бъде подходящ за последния акцент, когато храната вече е завършена. Гурметите предпочитат да се насладят на "истинския Саперави", което означава пиене на възраст от 12 до 30 години. В този случай виното вече е напълно узряло и неговата палитра е отворена. По-младата напитка се оценява благодарение на свежия и лек вкус, младият Saperavi се сервира на обикновена вечеря.

Потискането на плодовете на сорта дава възможност за запазване на вкусапалитра и го умножете, докато зрее виното. Колкото по-голям е алкохолът, толкова по-ярка е неговата вкусова палитра. Най-старата напитка се характеризира с нотки на дърво, дори тютюн. Младо вино "топчета", може да се нарече "Бери" заради богатото акцент в вкус на ягоди и касис. Издържат на алкохол в дървени бъчви, но повечето от рецептата остава в тайна, както и за всеки от домакинствата го има свои елементи.

Когато възрастта е от значение

Червено вино "Valico" често се съхранява вбъчви в рамките на 10-15 години. Но вискозитетът на напитката придобива след 8-годишно стареене в бъчви, като в същото време алкохолът се счита за идеален за консумация. В Грузия съществуват стандарти за качество на виното и неговата зрялост, но това е продажбата на партидата на напитката, която е на възраст не повече от 4 години. С всяка допълнителна година на стареене, виното "Валико" става все по-проституено. Ако най-масивните видове нямат висока якост, не повече от 15 градуса, а след това с възрастта, тази цифра достига стойност от 18-20 градуса.

Домашно вино

Бытует мнение, что настоящее вино «Валико» можно да се срещнат само в Грузия. Домакинствата произвеждат алкохол, включително различни вина. Алкохолът прави чисто традиционни методи, по-благоприятно плаващ рецепта избран от пробата и грешката. Тази напитка е различна от магазина. Ако супермаркет може да се намери полу-сладък червено вино "топчета" с определена сила, тогава това не е класиране сред местното население. Въпреки това, независимо от вкуса, съществуват редица други различия.

За аналози на магазини, комбинация от различнисортове грозде, докато домакинствата използват предимно Saperavi. Това прави напитката по-вискозна, опияняваща. Виното "Valico" се произвежда и в други страни, включително в Русия. Такъв алкохол се доставя от винарската компания Taman "Kuban". Въпреки факта, че сместа за тези напитки се използва подобно, вкусът на вината е много различен, както и тяхната цел.

Добре ли е за здравето?

Червените вина дори се препоръчват за консумациялекари, но това важи само за случаите, при които се спазва дневната норма и лицето е под постоянно медицинско наблюдение. Питието има подчертан антиоксидантен ефект, не предизвиква алергии, е полезно за стимулиране на имунната система и секретиране на хемоглобина в човешката кръв. В допълнение, червеното вино "Valico" е полезно за разширяването на кръвоносните съдове и регулирането на стомашно-чревната функция. Веднага самите грузинци използват лечебните свойства на своя алкохол като подмладяващ агент.

Как да различаваме оригинала от фалшива?

Вино "Valico", като много други статуталкохолни напитки, под заплахата от фалшификати, наводнили пазара. Сурогатно появява с оригинален дизайн, характерен за марката и съответния акцент върху именития художник. На практика, вино "перла" на комплектът трябва да съдържа означението точно там, където то е било произведено, какво съчетание от сортове грозде, както и качеството на сертификат.

В противен случай купувачът се изправифалшив, който няма нищо общо с оригиналния алкохол. Това вино "Valico" се отличава с богат аромат на грозде, богата палитра от небцето и гладко рубиненочервен оттенък, без пречупване и утайка. Можете също така да разграничите фалшификат с помощта на самия етикет, като на сурогата няма директна индикация, че виното е грузински, в противен случай то заплашва съдебен процес за производителя.

Последният критерий, според който човек можеза да различи фалшива от оригинала, е цената. Истинското вино "Valiko" от Saperavi е много по-скъпо от средния ценови сегмент на алкохолните напитки на пазара.

Грузинските вина остават сред най-многов търсенето в света, и "Valiko" - не е изключение. Това е прекрасен плодов букет с деликатни аромати на жасмин и подправки, като такъв алкохол лесно ще намери своето място в колекцията на най-опитния ценител. Състоянието на напитката се допълва и от факта, че е традиционен по грузинския начин и остава почит към древните дестилерии.